Mac та сир цвітної капусти; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Мак та сир - одне із тих заспокійливих страв сьогодні, не тільки для дітей, але й для дорослих! Як результат, багато рецептів макаронів та сиру на моєму веб-сайті орієнтовані більше на дорослих, як запечені макарони та сир або гарбузові макарони та сир. Однак ця кольорова капуста мак та сир - задоволення для натовпу!

Що таке кольорова капуста Mac і сир?

Цей термін може означати одну з трьох різних речей, але всі граються з класичними макаронами та сиром.

Замість того, щоб використовувати макарониВони замінюють макарони цвітною капустою і роблять соус таким же класичним способом. Це рецепт, сприятливий для кето, який ви можете спробувати, оскільки в ньому дуже мало вуглеводів.
Замість того, щоб робити руф для соусуЗ них роблять вершковий соус із цвітної капусти, подібно до того, як я це робив із моєю цвітною капустою Альфредо.
Зберігайте макарони, тримайте соус, але замініть половину макаронів цвітною капустою - це мій рецепт - це mac із цвітної капусти та сир. Використовуйте 8 унцій макаронних виробів і близько 16 унцій цвітної капусти, нарізаної невеликими квіточками. Йдеться не обов’язково про приховування овочів, а скоріше про додавання їх для поліпшення харчування в рецепті, де б це не було сенсу.

Як зробити макарони та сир та цвітну капусту?

Починати з Приготуйте макарони з квітами цвітної капусти. Хороша річ полягає в тому, що їм обом потрібно однакова кількість часу, щоб їх приготувати і зробити ніжними. Ви також можете приготувати їх в одному горщику. Рекомендую готувати пасту аль денте.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Далі зробити руф, що є французьким словом для загусника виготовляється в рівних частинах з жиру та крохмалю. У цьому випадку ми використовуємо масло та борошно для всіх цілей. На цьому етапі я також люблю додавати гірчичний порошок. Якщо ви використовуєте часниковий порошок, білий перець або будь-яку іншу приправу, зараз саме час додати їх.

Коли борошно добре включиться в масло, повільно додайте тепле молоко і все добре перемішайте, поки не залишиться смужок борошна. Потім нехай соус загусне, поки не прилипне до дерев’яної ложки.

Потім додайте тертий сир і змішайте з рум, поки все добре не перемішається. Тепер у вас є соус до вашої кольорової капусти mac та сиру!

Поливаємо соусом приготовлені макарони та цвітну капусту. Все перемішайте, щоб соус розподілився рівномірно. Потім випікайте в духовці при температурі 400 ° F лише 10 хвилин. Це дозволить соусу осісти і прилипнути до макаронів, щоб він не відокремлювався.

Коли він виходить з духовки, він надзвичайно вершковий і сирний.Навряд чи можна визначити різницю між кольоровою капустою та макаронами Каватаппі! Ви також можете додати сухарі або сухарі, якщо хочете. Однак я вирішив залишити це поза цим рецептом макаронів, сиру та цвітної капусти.

Поради щодо приготування макаронів, сиру та цвітної капусти

Приготуйте пасту аль дентеабо за дві хвилини до рекомендованого часу приготування. Ви хочете, щоб паста не готувалася належним чином, оскільки соус продовжує запікатися в духовці. Якщо ви готуєте його занадто багато на плиті, він може отримати кашоподібність і порватися під час випікання.
Остудіть пасту перед тим, як заливати її соусом. Зазвичай ми хочемо покрити теплі макарони будь-яким соусом, який ми приготуємо відразу. Але якщо це зробити за рецептом запечених макаронів, сиру та цвітної капусти, це може призвести до того, що макарони з ліктями всмоктують занадто багато соусу та вбирають його після випікання. Натомість перекладіть його на деко з цвітною капустою та трохи макаронної води і дайте йому постояти, поки ви готуєте соус.
Для приготування соусу використовуйте тепле молоко. Ви можете нагріти його в мікрохвильовці або на плиті. Наливання теплого молока в руф прискорює соус і уникає грудка сирного соусу.
Натріть власний сир для сирного соусу. Покупний на тертці сир містить засоби проти злежування, які можуть запобігти ефективному плавленню та прилипанню сиру до соусу. Іноді він також може мати порошкоподібний залишок або зернисту структуру на цьому хлібопекарському засобі.

Ця цвітна капуста з мак-сиром та сиром - чудовий спосіб додати до їжі більше здорових для серця овочів без шкоди для смаку або текстури. Цвітна капуста стає дуже ніжною при варінні, а колір - ідеальний перехід із кольором пасти.

Це Чудовий спосіб покращити їжу і вживати менше вуглеводів без шкоди для смаку або текстури. Приготувати будній обід з гарніром з курки або салату досить просто, але це також чудово додати до святкової страви з індички чи смаженої страви. Всі люблять класичні макарони та сир, і я не знайшов нікого, хто не був би приємно здивований такою версією макаронів, сиру та цвітної капусти!

Щоб отримати більше рецептів цвітної капусти:

Щоб отримати більше рецептів макаронів:

Якщо ви спробували, то почуватиметесь добре Цвітна капуста Mac і сир Рецепт або інший рецепт у FeelGoodFoodie, тому не забувайте Оцініть рецепт і залиште мені коментар нижче! Я хотів би почути про ваш досвід із цим. А коли ви зробите кілька фотографій, поділіться зі мною в Instagram, щоб я міг публікувати свої історії!

Цвітна капуста Mac і сир

Цвітна капуста Mac and Cheese - це вершкове сирне блюдо, схоже на класичний рецепт, але має менше вуглеводів, тому що я поміняв половину макаронів на цвітну капусту.

Час підготовки: 10 хвилин

інгредієнти

8 унцій паста Каватаппі або макарони з ліктями
½ головку цвітної капусти нарізати на дрібні квіточки
3 столові ложки солоного вершкового масла
3 столові ложки борошна загального призначення
1 чайна ложка меленої гірчиці
1/2 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки часникового порошку
2 склянки молока
8 унцій тертого білого сиру чеддер

посібник

Розігрійте духовку до 400 ° F. Злегка змастіть деко 9 × 13.

Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Складіть макарони і цвітну капусту разом; Готуйте al dente, приблизно 8 хвилин. Добре процідіть і покладіть макарони та цвітну капусту в підготовлений лоток розміром 9 × 13.

Очистіть каструлю і розтопіть масло на середньому вогні. Додайте борошно, сіль, перець і мелену гірчицю і перемішайте. Додайте молоко і збийте з борошняною сумішшю до однорідної густоти, приблизно 4-5 хвилин. Зменште вогонь, додайте сир і розмішайте.

Полийте соусом макарони та цвітну капусту і перемішайте. Випікайте без кришки близько 10 хвилин, до твердості.

Зауваження

Зберігання: Залишки зберігайте у герметичній тарі. Вони тримаються в холодильнику близько 3-4 днів. Заміна: Для досягнення найкращих результатів дотримуйтесь рецептів, як є. Однак, ось кілька типових замінників, які б добре працювали в цьому рецепті.

Використовуйте інші види тертих сирів замість білого чеддера, якщо хочете.
Замість молока ви також можете використовувати немолочне молоко, таке як несолодке мигдальне молоко.
Замість вершкового масла можна використовувати оливкову олію
Щоб зробити його безглютеновим, ви можете використовувати мигдальне борошно або суміш GF 1: 1. Ось чудовий внесок у приготування безглютенових руфів. Це можна зробити і з безглютеновими макаронами.

Харчова інформація: Наступна інформація є автоматичною оцінкою і може змінюватися залежно від методів приготування та використовуваних інгредієнтів. Він оцінюється в 2 унції макаронів на людину.

харчування