Maçãs assadas - Печені яблука - Португальський форум

Чика

я навіть не знав, що о так німецьке печене яблуко добре знають і тут, у Португалії.
лише "робочий обід" португальської команди виявив цю "солодку таємницю". у Refugio da Roca, найкращому ресторані тут в Азої, де, як відомо, у Чиці є будинок своєї відьми, maçãs assadas є в десертному меню, принаймні восени та взимку.

печені

Вони виглядали смачно - і я відразу попросив у Карлоса його рецепт.
Однак: це не дієта.: ні ні:
Але: Різдво буває лише раз на рік: dance:

на 4 людини, які вам потрібні
по одному яблуку середнього розміру
3 ст ложки цукру
½ чайна ложка кориці
1 ст. Ложка подрібненого родзинок
1 ст. Ложка подрібненого мигдалю
1 чайна ложка подрібнених фісташок
трохи вершкового масла для розповсюдження цвілі
Портвейн 100 мл
60 г темного шоколаду
30 г м’якого вершкового масла
2-3 ст. Ложки яблучного соку (створюється при випіканні запечених яблук на сковороді)

Відріжте від яблук «кришку», від'єднайте кожух серцевини і обережно видаліть решту м’якоті до краю приблизно 2 сантиметри.
Змішайте яблучну суміш з 1 столовою ложкою цукру, корицею, родзинками, мигдалем і фісташками і знову вилийте в яблука.
потім викладіть наповнені яблука в вогнетривку посуд, змащену вершковим маслом, посипте трохи більше цукру, покладіть на кожне яблуко пластівці вершкового масла, а зверху полийте портвейн.
у духовці, розігрітій до 220 градусів, яблука цвіркають приблизно від 20 до 25 хвилин.
Обережно вийміть яблука і розкладіть по десертних тарілках.

сік з цвілі (який, звичайно, також містить трохи портвейну: так, додається до розтопленого шоколаду та м’якого вершкового масла. збийте віночком, а потім розкладіть по яблуках.

інформація про калорії непотрібна.: Holy:

Чика

Чика

в одній зі своїх робіт - різдвяному буклеті - у мене також є кілька ідей про запечене яблуко.
Послухайте:

Існує безліч різних рецептів. солодкий або терпкий, з соусом або без нього.
Запечені яблука найкраще смакують у свіжоприготовленому вигляді. Але ви можете заздалегідь все добре підготувати, а потім лише покласти яблука в духовку, коли прийдуть гості.
Всі рецепти містять невелику порцію алкоголю, яка забезпечує дуже особливий аромат. Ви можете залишити алкоголь у будь-який час, особливо якщо діти їдять.

Запечені яблука з малиноюІнгредієнти на 4 особи):
4 яблука
Жир для форми
10 ледіфінгерс
200 г малини (заморожена)
2 ст. Ложки портвейна (альтернативно соку смородини)
30 г вершкового масла
2 ст. Ложки нарізаного мигдалю
2 ст ложки цукру
Масло для форми

Підготовка:

  1. Вимийте яблука і обсушіть, вийміть серцевину і покладіть яблуко в змащений жиром посуд.
  2. У кожне яблуко покладіть невеликий шматочок бісквіта. Решта печиво кришиться.
  3. Відкладіть трохи малини для гарніру, розімніть основну частину виделкою і змішайте з портвейном (або соком смородини) та бісквітною крихтою.
  4. Наповніть цим яблука, покладіть зверху купку вершкового масла і посипте все це мигдалем.
  5. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія і смажте яблука близько 35 хвилин.
  6. Потім виймаємо, прикрашаємо малиною, що залишилася, і посипаємо все цукром.
  7. Покладіть знову під гарячий гриль, щоб цукор карамелізувався.
Запечені яблука з абрикосамиІнгредієнти на 4 особи):
4 яблука
5 кураг
40 г марципанової пасти
60 г ядер волоського горіха
3 ст. Ложки рому, а також яблучний або апельсиновий сік
4 чайні ложки абрикосового варення
Масло для форми

Підготовка:

  1. Яблука вимийте, обсушіть і обробіть серцевиною.
  2. Дрібно наріжте кубиками абрикоси та марципан, подрібніть 40 г ядер волоських горіхів.
  3. Змішайте все з ромом (або яблучним або апельсиновим соком) і вилийте суміш до яблук.
  4. Викладіть на яблука залишилися горіхи і покладіть по чайній ложці варення на кожне яблуко.
  5. У змащеній жиром яблука обсмажуються в духовці при температурі 200 градусів Цельсія близько 40 хвилин.
Запечені вдвічі яблукаІнгредієнти на 4 особи):
2 великих яблука
1 ст ложка родзинок
3 ст. Ложки рому
По 30 г апельсинової цедри і цедри лимона
40 г вершкового масла або маргарину
3 ст ложки цукру
¼ чайна ложка кориці
2 ст. Ложки висушеного кокосового горіха
1 необроблений апельсин
4 дати
Масло для форми

Підготовка:

  1. Покладіть ізюм у ром і дайте йому просочитися кілька годин.
  2. Яблука вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити серцевину.
  3. Для начинки наріжте кубиками апельсинову цедру і цедру лимона дуже дрібно.
  4. Змішайте м’яке масло або маргарин з 1 столовою ложкою цукру, корицею, апельсиновою цедрою, цедрою лимона, кокосовим горіхом і родзинками.
  5. Наріжте апельсин скибочками і киньте цукор, що залишився.
  6. На кожну половину яблук покладіть скибочку апельсина та фініку, а все покрийте начинкою.
  7. Смажте у змащеній жиром формі в духовці при 200 градусах Цельсія близько 35 хвилин.