Має менше калорій без глютену
Заяви деяких зірок і зірок зробили безглютенову тенденцію. Оскільки ці зірки не лише підкреслювали здоровий ефект безглютенової дієти, але й хвалили її як засіб отримати та залишатись стрункими.
Це, звичайно, не правильно. Особливо люди, яким діагностовано целіакію порівняно пізно, часто стикаються з абсолютно протилежним. Як тільки вони починають їсти без глютену, вони набирають вагу. Це насправді легко пояснити: раніше кишечник був хворий і пошкоджений, ворсинки кишечника могли доставляти в організм порівняно мало поживних речовин. Завдяки безглютеновій дієті кишечник знову стає здоровим, він може оптимально використовувати і засвоювати їжу. Для хворих на целіакію насправді один позитивний знак.
Але як бути з тим, хто не має целіакії та не містить глютену годували? Відповідь проста: нічого. Якщо це не допомагає, не шкодить, - девіз у цих випадках. Однак безглютенова дієта не рекомендується, оскільки вона має порівняно мало клітковини, особливо якщо ви не приділяєте їй пильної уваги. І це значно дорожче.
У людей, хворих на целіакію, питання не виникає. Без глютену означає здоровий і без симптомів - ось у чому справа. Те саме стосується людей з непереносимістю або чутливістю до глютену.
Але тепер повернемося до теми калорій. Мене це все ще цікавило, особливо тому, що в своєму огляді безглютенового гамбургера від McDonalds я помітив, що це більше Калорії ніж "нормальний".
І як це взагалі виглядає?
Перш за все, саме це: Звісно, порівняння важке, особливо з хлібом чи чимось подібним. Я просто спробував знайти подібні безглютенові та безглютенові продукти та порівняв їхню калорійність. Ось результат, який, звичайно, не претендує на повну чи наукову досконалість. Але це невеликий, показовий огляд.
Макарони: На щастя, є компанія, яка має як глютенові, так і безглютенові макарони. Знаєш, той із блакитною пачкою. Звичайно, це легко порівняти. Отже: у 100 грамах безглютенових спагетті є 359 калорій. Цей самий продукт "нормальний" має 356 калорій. Гаразд, гранична різниця, без глютену ще на три калорії.
коровай: Мені це дуже важко порівнювати, оскільки хліб виготовляється по-різному. За даними Інтернету, білий хліб, що містить глютен, має 265 калорій, як і чорний хліб (завжди розрахований на 100 грам). Білий хліб Schär містить 239 калорій, а сільський - 270 калорій. Так раз менше, ще раз. Але і тут я знайшов торгову марку, яка виробляє хлібобулочні хлібці як без глютену, так і з вмістом глютену. І виявляється, що безглютенові знову мають більше калорій. Скибочка без глютену містить 53 калорії, “нормальна” порція - 43 калорії!
Піца: Тут різниця найбільша: піца Маргарита має 798 калорій, безглютенова версія - навіть 850 калорій!
Ну що це нам говорить? По-перше: спечіть його самостійно, це точно заощадить калорії, оскільки хліб, зокрема, містить дивовижну кількість цукру. А по-друге: Якщо ви хочете схуднути, не варто йти на безглютенову їжу, це не допоможе.