Майонез - рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 6 осіб:
- 1 жовток
- 1 ст. вирівняна Сильна гірчиця
- 1 крапелька оцту
- 10 мл соняшникової олії
- Лимонний сік (трохи)
- Сіль
- Перець
Етапи підготовки
- У мисці з’єднайте жовток, трохи солі, трохи перцю, гірчицю та оцет.
- Жваво збивайте, вливаючи олію, потроху, щоб «загуснути» майонез. Додайте лимонний сік (мені дуже подобається дуже лимонний майонез, як у Польщі).
Поради та поради щодо майонезу
Залиште в холодильнику до готовності до подачі.
Ваші думки
Доброго вечора, справжній майонез складається з яєчного жовтка та його еквівалента в гірчиці. Олії, але не надто багато, якщо не більше смаку, від 50 до 75 кл непогано, обов’язково потрібно перець і не соромтеся додавати метр морської солі першу щіпку, а другу, якщо виявите недостатньо. Особисто він простий і правдивий і може зберігатися протягом 4 днів після використання його масла. Поцілунки в скибочку чорного хліба, майонезу та 5 креветок не більше.