Мак; сир на 6 осіб - Elle à Table Recipes

Інгредієнти

  • для бешамелю:
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г борошна
  • 1 літр молока
  • сіль
  • свіжомеленого перцю
  • мускатний горіх
  • 1 цибулина
  • 1 столова ложка гірчиці
  • для гратену:
  • 500 г маккеронів
  • 150 г тертого сиру чеддер
  • 4 столові ложки сухарів
  • свіжомеленого перцю
  • Вершкове масло

Підготовка

Варіть маккероні у великій каструлі з підсоленою окропом протягом часу варіння, зазначеного на упаковці, а потім злийте їх.

осіб

Розтопіть масло в каструлі з товстим дном, подрібніть подрібнену цибулю, потім додайте гірчицю, посипте борошном, сіллю і перцем, додайте нотку мускатного горіха, перемішайте.

Потім вливайте молоко потроху (особливо не відразу), щоразу перемішуючи віночком, поки соус не загусне.

Змішайте маккероні з соусом бешамель, додайте трохи сиру чеддер, солі, перцю, якщо потрібно, потім вилийте макарони в посуд із гратену, додайте решту сиру, панірувальні сухарі, кілька ручок вершкового масла і підсмажте в духовці 20 через 30 хвилин.

Фокус

Смачна американська варіація макаронних виробів.