Макарони з карбонари та шпинату

Крохмалисті Повні страви

Макарони з шпинату карбонара

Як ви можете знати, кілька років тому в тексті була війна Карбонара, війна Карбонара англійською мовою. Це відразу звучить жахливіше англійською, правда? Очікується, що Брюс Вілліс прибуде на космічному кораблі, щоб врятувати світ загалом, але, зокрема, поставити їх. Він вирішує ворота Карбонари і сварку Карбонари. Насправді, друзі в Інтернеті, якщо ви пропустили цю абсолютно важливу інформацію, знайте, що якщо ви вкладете вершки у вуглеводи, це гарантоване пошкодження, очевидний поганий шум. так Так.

Коротше кажучи, я дав вам справжній рецепт (#LaVraiRecette 🙂) для карбонари (клацніть), і мене надихнув він запропонувати вам цю версію зі шпинатом. Я живу дуже небезпечно. Будуть люди, які скажуть:

# Нонмехо, це не карбо, карбо, шпинату немає .

Так, тому що загалом таких є вдосталь. Але навіть несерйозно. Ми скажемо, що це карбо-панк 😀 .

На 4 особи

300 г макарони (спагетті для мене)
200 г гуаньяле або бекон
2 цілих яйця
2 жовтки
80 г Пекорино або за відсутності пармезану
Кілька обертів перцевого млина (чорного)
300 гшпинат вже приготовані (порахуйте 2 красиві пучки перед приготуванням)
1 куб органічного відвару з птиці

Листя шпинату ретельно вимити і покласти в сотейник. Додайте доброякісний (органічний) курячий курячий бульйон, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин під кришкою, поки шпинат падає. Злийте їх.

Підсмажте шматочки гунчіале або сухий бекон на сковороді до золотистої скоринки. Книга.

У салатниці збийте яйця + жовтки в омлет, додайте тертий Пекорино

Зваріть макарони у дуже великому обсязі підсоленої окропу відповідно до вказівок на упаковці для приготування їжі в денде.

Після приготування злийте їх (залиште 75 мл води для приготування), поверніть макарони в сотейник, додайте зарезервовану воду для готування, яйця та сир і добре перемішайте, щоб отримати кремову консистенцію. Додайте бекон і шпинат, перемішайте, щедро поперчіть і подавайте до столу !