Макробіотична дієта Як це працює і що робить Wunderweib
Макробіотична дієта стосується не лише схуднення. Форма харчування - ще більше.
Як представник викладання макробіотиків виступає перш за все японець Філософ Жорж Осава відомі. Він не тільки написав кілька книг про макробіотичне харчування, але й сам дотримувався його принципів і далі розвивав вчення, яке спочатку походило зі Сходу.
Що таке макробіотична дієта?
Відповідно до принципу макробіотики, всі продукти харчування поділяються на три Категорії Інь, Ян і нейтральні класифікується Мета полягає в тому, щоб інь і ян, а отже, і дієта були збалансованими. Корисно знати: продукти харчування не обов’язково пов’язані з тим чи іншим. Їжа, яка спочатку належала до категорії Інь, може потрапити в категорію Ян за допомогою різних методів приготування.
За словами Осави, дозволено цільнозернові, свіжі та регіональні овочі, боби, горіхи та насіння, водорості та регіональні фрукти. Останній, однак, лише у невеликих кількостях і найкраще у вигляді сухофруктів або компоту.
Крім того, макробіотична дієта включає відмову від цукру (включаючи підсолоджувачі та мед), алкоголю, молочних продуктів та готових страв. Картопля, баклажани та помідори також відсутні в меню. Дієта також передбачає вживання лише невеликої кількості рідини.
Осава розробив 10-кроковий план макробіотичної дієти. У цьому випадку ви починаєте з рівня 7, а потім поступово просуваєтесь до рівня -3. На початку слід вживати лише крупи, чим далі прогресує план харчування, тим більше продуктів входить в меню.
Однак є одна Інший варіант макробіотичної дієти, ті з них Дієтолог Мічіо Кусі була розроблена. За словами Жоржа Осави, це менш суворо, ніж макробіотична дієта. Крім усього іншого, так звана дієта Куші обходиться без десятикрокового плану харчування. Дієта також переважно на рослинній основі.
Які продукти дозволяються, а які заборонені?
Їжа, яку можна їсти за варіантом куші, включає, перш за все, фрукти, цільні зерна, такі як пшоно, жито, коричневий рис і лобода, бобові, овочі, горіхи, водорості, тофу. Крім того, дозволяється одна порція риби на тиждень.
У макробіотичному харчуванні рис вважається оптимальною їжею, оскільки він має збалансовані пропорції енергій інь та ян. Зерно дуже наближається до цього збалансованого співвідношення і тому є основним компонентом раціону.
На відміну від них М'ясо, яйця, молочні продукти, тістечка та солодощі, а також закуски, такі як чіпси та ко, заборонені. Їжа з білого борошна та алкоголю також відсутня в меню, якщо ви дотримуєтесь макробіотичної дієти. Простіше не видаляти всі заборонені продукти відразу, а поступово замінювати дозволеними.
Що має робити макробіотична дієта?
Метою макробіотичного харчування є принципово привести своє тіло в гармонію. Крізь збалансоване харчування йому слід легше боротися зі стресовими ситуаціями, залишатися здоровим і для профілактики різних захворювань.
Це також можливо, схуднути за допомогою дієти. Однак це не повинно дивувати, оскільки уникають такої кількості продуктів, які в іншому випадку швидко збільшують вагу.
Чому слід бути обережним з макробіотичною дієтою
Варіант Куші не такий суворий, як макробіотична дієта за Осавою, але в будь-якому випадку потрібно звертати увагу, що ви отримуєте достатньо поживних речовин. Особливо, якщо ви хочете назавжди змінити свій раціон, важливо стежити за надходженням таких поживних речовин, як калій, залізо та різні вітаміни.
Ось чому ця обмежувальна форма харчування не підходить вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, або дітям.