Маленька солона сочевиця - MGC Prévention Santé

сочевиця

падіння

Взимку

Інгредієнти

Для 4 осіб:

  • 1 шматок свинячої рульки або леза (близько 500 г)
  • 2 ковбаски Монбельяр
  • 400 г зеленої сочевиці
  • 2 моркви
  • 2 цибулини
  • 4 гвоздики
  • букет гарні
  • перець

Підготовка

  • Знесолити м’ясо за 2 години до готовності, залишивши його замочувати в мисці з холодною водою і кілька разів змінюючи воду.
  • Злити м’ясо.
  • У голландську піч помістіть шматок м’яса, поперчіть його і залийте водою. Варити його 2 години.
  • Очистіть моркву і цибулю. У кожну цибулину засуньте по 2 гвоздики.
  • У скороварці розкладіть цибулю, моркву, сочевицю та букетні гарні. Додайте води, щоб все покрило. Перець.
  • Варити під тиском близько 15 хвилин.
  • Після того, як м’ясо звариться, злийте його (подбавши про збереження води для приготування їжі), наріжте великими шматками і додайте ці шматочки в запіканку, що містить сочевицю. Колючі сосиски, потім додайте їх теж.
  • Додайте 2 склянки м’ясного бульйону.
  • Підрум’яніть все, відкриту запіканку, протягом 20-30 хвилин, добре розмішуючи, щоб сочевиця не липнула.

Деякі м’ясники постачають і без того знесолене м’ясо. Не соромтеся запитати свого м’ясника !

Аналіз поживності MGC Prevention

Внески для
порція		 % РНДЖ
Калорії (ккал) 540 27%
Білки (г) 37 74%
Вуглеводи (г) 24 9%
Жир (г) 32 46%

* Розраховано на основі щоденних харчових показників для чоловіка чи жінки, які споживають 2000 ккал на день та практикують помірну активність.

Збалансована ідея меню:

  • вихід: салат з червоної капусти з яблуком та апельсином
  • квартира: солимо з сочевицею
  • на десерт: груша, пашот з медом та спеціями

Сильні та слабкі сторони рецепта

Написано 1 серпня 2014 року

Редактор харчування та здоров’я
Інженер з питань харчування та охорони здоров’я, пристрасний до шоколаду та бананів !

Їжа в рецепті

Словник їжі сочевиці

Словник їжі зі свинини

Інші ідеї рецептів

Пошук
рецепт:

Календар їжі

Лексикон

Словник їжі

Ваша думка нас цікавить
Залиште коментар, що ви думаєте про цю статтю ?

Профілактика MGC
2/4 місце де l'Abbé G. Hénocque
75637 ПАРИЖ Седекс 13

01 40 78 06 56

[email protected]

Підписка на розсилку

Новини MGC Preévention та сторінка у Facebook "Це добре для мене"

  • Джерела
  • Партнери
  • Карта сайту
  • Кредити
  • Юридичне повідомлення
  • Зв'язок

Інформаційний бюлетень

Щомісяця практичні поради, збалансовані рецепти ... для збереження здоров’я !

Цей сайт використовує кілька типів файлів cookie. Вони зберігаються та читаються на вашому терміналі або у вашому браузері лише за умови отримання вашої згоди. Ми запрошуємо вас ознайомитися з нашою політикою щодо файлів cookie, щоб отримати інформацію про характер розміщених та прочитаних файлів cookie. Залежно від їх цілей, ви можете їх прийняти або відмовити. Функціональні/технічні файли cookie, суворо необхідні для роботи веб-сайту, не можуть бути налаштовані.