Маленький путівник по святкових трапезах
Різдво не означає переїдання. Окрім того, що ви ризикуєте набрати кілька зайвих кілограмів, у вас є великий ризик розладу травлення. Ось кілька порад, про які слід пам’ятати, щоб ви могли насолоджуватися атмосферою свята.
Їжте м’ясо в міру і відмовтеся від жиру
Якщо ви постили, їжу тваринного походження слід поступово вводити в невеликих кількостях у свій звичайний раціон, щоб організм встиг знову пристосуватися до цього виду продуктів. М’ясо не слід їсти щодня відразу після посту, а чергувати його з рибою, грибами, сочевицею, квасолею, нутом або горохом. Крім того, свинина дуже жирна і може перевантажити вашу травну та метаболічну систему. Замініть його нежирним м’ясом, таким як птиця (індичка) або яловичина. А що стосується приготування страв, то переважніші супи або страви, до складу яких входять овочі: шпинат з м’ясом, циулама з птиці або запечений курячий рулет. Відмовтеся від смаженої їжі та їжі з високим вмістом тваринних жирів або олій, наскільки це можливо, і виберіть їх варити, готувати на пару, готувати на грилі або варити.
2. Не нехтуйте фруктами та овочами
Навіть якщо традиційні страви спокушають вас, не забувайте про фрукти та овочі. Намагайтеся їсти якомога більше сирих салатів або овочів, приготованих на пару або запечених. Вони є природними джерелами клітковини і допомагають перетравлювати менш засвоювану їжу та засвоювати поживні речовини.
3. Фрагментуйте страви та переконайтеся, що порції, які ви їсте, є невеликими
Навіть якщо їжа наповнена традиційними стравами, це не означає, що вам доведеться їсти все за один прийом їжі, особливо якщо ви постились. Протягом днів при рясному харчуванні добре подавати страви з інтервалом у 2-3 години. Рекомендується їсти трохи і часто, дегустувати традиційні страви (свинину, козонак), щоб не втомитися від них. А потім збалансуйте його з продуктами, які спалюють калорії або корисні для виведення токсинів, таких як ананас, грейпфрут, гранат, кориця, гострий перець, яблука, зелений чай, лобода. Перехід від голодування до звичайного прийому їжі важкий для організму, але якщо ви їсте мало і часто, ви допомагаєте зробити це простішим. Будьте обережні, щоб не пропустити основні прийоми їжі, ваше тіло потребує енергії та ресурсів. Їжте повільно, дуже добре пережовуйте їжу і ніколи не втомлюйтеся їсти.
4. Вибирайте легкі супи
Хороший спосіб відновити м’ясо до дієти після швидкого харчування - це їсти курячий, індичий або яловичий суп. Супи зволожують ваше тіло та стимулюють травлення, особливо після того, як ти не їв м’яса впродовж тижнів. Уникайте картоплі, рису, поленти або сухарів.
5. Зволожте себе
Повернувшись до звичного раціону, не забувайте про зволоження. Під час Великого посту овочі приносили вам запас води, і тепер ви повинні її тримати. Вода очищає ваше тіло від токсинів, підтримує травлення, дає відчуття ситості та зволожує шкіру. Спробуйте додати у воду кілька крапель лимона, він має сильніший детоксикаційний ефект.
6. Відмовтеся від алкоголю та вибирайте напої, які допомагають травленню
Дуже важливо вживати алкоголь в міру. Зверніть увагу на кількість (рекомендується, щоб і жінки, і чоловіки не вживали більше двох склянок алкоголю на день), перевіряйте, яку концентрацію алкоголю містить напій, і будьте обережні, як ви поєднуєте напої. Якщо алкогольні напої приносять більше шкоди, ніж користі, натомість вживання кави після їжі допомагає легше засвоювати їжу. Це природний стимулятор травлення та сечогінний засіб, який допомагає перетравлювати жири та створює відчуття ситості. Склянка знежиреного молока - ще один варіант травлення, а імбирний чай діє як природне проносне і може стимулювати діяльність кишечника.
7. Отримайте якомога більше рухів
Навіть якщо ви сидите вдома або у відпустці, важливо займатися не менше 10 хвилин на день. Важливо не давати організму можливості ще більше уповільнити свій метаболізм. І якщо ви страждаєте на цукровий діабет, гіпертонію, серцеві захворювання, дисліпідемію, гастрит, дискінезію жовчних шляхів, обов’язково слідкуйте за своїм меню якомога ретельніше. Наприклад, надлишок солі може декомпенсувати хворого на гіпертонічну хворобу або серцеву недостатність, тоді як надлишок вуглеводів, особливо цукру та цукрових продуктів, призводить до високого рівня цукру в крові у діабетиків. Важливо, щоб під час канікул пацієнти уникали алкоголю та дотримувались медикаментозного лікування, рекомендованого лікарем.