Мандарин - біологія
Мандарин (Цитрусові сітчасті)
мандарин (Цитрусові сітчасті) позначає як цитрусову рослину з сімейства ромбових, так і помаранчеві плоди тієї ж рослини.
походження
Вважається, що походження мандаринів відбувається на північному сході Індії чи південному заході Китаю.
Рослини культивуються в Китаї протягом декількох тисяч років, перша впевнена згадка про них походить з 12 століття до нашої ери. З регіону походження мандарин поширився по Південно-Східній Азії та Індії. Приблизно в 1-му тисячолітті після Христа мандарин вже вирощували у багатьох південних префектурах Японії. Перші мандарини, які були завезені в Європу, потрапили в Англію в 1805 році разом із сером Абрахамом Юмом з кантону/Китаю ("Кантонський апельсин" [1]). Одним із цих перших двох сортів згодом став “середземноморський” мандарин.
У літературі немає єдиного розуміння щодо походження назви. Деякі обгрунтовують цю назву тим фактом, що мандарин у Китаї розглядався як найцінніший цитрусовий фрукт, а більше за інші як плід багатих, названий на честь мандарина, вищого китайського державного чиновника.
Мандариноподібні
Клементини та сатсуми - це цитрусові фрукти без кісточок, які були створені як гібриди між апельсином та мандаринами. [2] Вони відрізняються від мандарину як ботанічно, так і науково. Існує також міннеола - щось середнє між мандарином і грейпфрутом. [3] Апельсин - це також щось середнє між мандарином і грейпфрутом. [2]
опис
Мандарини є найбільш мінливою та найбільшою групою цитрусових рослин за формою, розміром, смаком плодів та звичками рослин. Зазвичай це невеликі вічнозелені дерева. Гілки вкриті лише кількома маленькими колючками. Листя ланцетні, звужуються з обох сторін. Черешок лише нечітко відокремлений від пластинки листя, крила на черешку розпізнаються лише як вузька лінія. Поля листя нечітко вирізані.
Квітки поодинокі або в малоквіткових суцвіттях у пазухах листків. Чашолистки злиті, п’ять білих пелюсток вільні. Від 20 до 25 тичинок зливаються між собою в декілька груп. Стилус довгий і вузький.
Плоди мандаринів (гесперидії) набагато менші за апельсини, на смак вони менш кислі, ніж апельсини, і мають безпомилково інтенсивний складний аромат. У порівнянні з іншими цитрусовими, їх шкіру легше відшаровувати, а також особливо легко розділити на сухі зовні зовнішні сегменти, завдяки чому їх легко очищати і їсти пальцями. Кожен плід складається приблизно з дев'яти сегментів, наповнених пакетиками апельсинового соку. Кожен сегмент оточений тонкою оболонкою (ендокарпом), весь плід - двочастинною оболонкою. Внутрішній шар шкірки білий (мезокарп, альбедо), тоді як зовнішній шар оранжевий (екзокарп, флаведо) у дозрілому стані. Дозріваючи, білий шар відновлюється до мережі волокон, на яку посилається наукова назва "сітчаста". Насіння овальне, кругле на одному кінці і загострене на іншому. Усередині вони зелені. Значна частина насіння поліембріональна.