Мандарини не просто їх їдять ... - PureSanté
Шановний читачу,
Моя дочка любить клементини. Вона сама називає весь час "акікі".
Коли ми йдемо на ринок, нам потрібно набрати кілька кілограмів, щоб витримати тиждень.
І вона права: цитрусові - чудове джерело вітаміну С, дуже корисний для зміцнення імунітету взимку.
Але було б соромно просто з’їсти їх ...
Оскільки найбільша користь мандарину та клементинів часто потрапляє ... у смітник.
Сьогодні я запрошую вас відкрити менш відомий аспект цитрусових, але дуже потужний.
Пілінги, насіння, нитки ... Ви побачите, що менш благородні частини можна використовувати проти багатьох патологій (зимові інфекції, розлади травлення, цистит ...).
Її шкіра: проти зморшок, втоми та запалення
Для китайців мандарин - справжній скарб фармакопеї !
Дика або культивована, сушена чи ні, шкірка мандарину зберігає ци нирок та селезінки-підшлункової залози. Корисний для висушування вологи, заспокоює здуття живота, утруднення дихання, відсутність апетиту, загальну втому та кашель з мокротою.
Для західної медицини вона має потужну протизапальну здатність [1], а також виявила свої переваги проти старіння у догляді за шкірою [2] .
У поєднанні з чорним чаєм це навіть запобігає раку
Якщо у вас немає часу або схильності висушувати шкіру своїх мандаринів, ви також можете покласти свіжу шкіру прямо в чашку, щоб ароматизувати свій трав'яний чай або чай.
Дослідження 2001 року показало, що поєднання чорного чаю з цитрусовою шкіркою може зменшити ризик раку шкіри на 70%, тоді як сам чай зменшує цей ризик на 40% [3] !
Для розваги можна також покласти трохи свіжої мандаринової шкіри безпосередньо у воду для ванни, щоб ароматизувати її, або у цукрову пудру, щоб запобігти її кристалізації.
Змішуючи та просіваючи, це також може дозволити вам приправити майонез, вінегрет, приправити йогурти, мюслі або навіть какао.
Його листя мають знеболюючі властивості при всіх видах болю
У китайській медицині сушені листя мандарину особливо рекомендуються при болях у ребрах, грудях або внизу живота.
Західні дослідники працювали над сполукою, яка викликає запах мандаринового апельсина в її листі.
І їх результати в тому ж напрямку, що і мудрість східних оригіналів: таким чином вони дійшли висновку, що цей компонент може бути використаний для створення нових анальгетиків [4] .
Його збої, корисні, якщо у вас грижа
Піпси часто підкидають або принижують. Однак ті, що містять мандарин, справді мають терапевтичні переваги, зокрема завдяки високому вмісту клітковини та флавоноїдів [5] .
У відварі вони навіть ефективні для профілактики інфекцій сечовивідних шляхів [6] .
Китайська медицина каже, що вони регулюють Ци (життєву енергію). Вони зупиняють біль, розсіюють мозолі і діють на меридіан печінки. Таким чином, вони мали б діяти на проблеми грижі в паху, кісти яєчок, а також болю і розпирання в грудях.
Однак ніколи не ковтайте насіння цілими, вони можуть пошкодити ваш кишечник.
В кінці мого листа я пояснюю вам, як готувати трав’яний чай або відвар насіння без небезпеки.
Його нитки знімають біль при кашлі
Після видалення шкіри багато людей обережно видаляють дрібні білі нитки, які не завжди дуже приємні в роті.
Однак вони теж мають цікаві терапевтичні властивості.
Згідно з китайською медициною, вони діють на меридіан Печінки і Легких і циркулюють Ци.
Вони особливо рекомендуються для лікування болю в ребрах і грудях, особливо при кашлі.
Насіння, листя, шкірка та нитки: як отримати вигоду від їх переваг
Найкращий спосіб скористатися всіма цими «відходами» - зробити відвар або настій.
Техніка майже однакова, будь то насіння, листя, нитки або навіть шкіра мандарину.
Висушіть нитки, шкіру, листя та насіння, не складаючи їх, два-три тижні на тарілці, на підвіконні на сонці або на обігрівачі.
Щодо насіння, подрібніть їх, коли вони висохнуть, наприклад, за допомогою кавомолки. Якщо ви бажаєте, з шкіри можна видалити гірку білу частину, перш ніж висушити її.
Для відвару:
- Помістіть 3 - 10 г подрібненого насіння або висушеної шкірки в 1 літр гарячої води (6 - 10 г для листя і 3 - 5 г для висушених ниток)
- Дайте круто протягом 1 години в окропі
- Зменшувати дуже повільно до 40 кл
- Пийте його гарячим 3 рази на день
- Помістіть 3 - 5 г насіння, листя або висушеної шкірки (1 - 2 г для висушених ниток) у 25 мл гарячої води
- Дайте настоятися протягом 5 хвилин в окропі
- Випийте суміш гарячою. Чашка настою сухої шкіри особливо рекомендується перед сном. Відразу після їжі ви також можете поєднувати його із зеленим чаєм для поліпшення травлення.
Ще раз зауважимо, що цитрусові є не рекомендується при шлункових розладах (шлунково-стравохідний рефлюкс, грижі перерви тощо) і не повинен не можна поєднувати з певними препаратами, такими як протизапальні препарати та аспірин.
Якщо ви проходите лікування, особливо проти ниркової недостатності, уважно прочитайте інструкцію та не соромтеся звертатися до лікаря, перш ніж споживати цитрусові.
І останнє: завжди вибирайте органічні мандарини і добре очищайте шкіру перед тим, як використовувати.
Мені залишається лише побажати вам гарних дегустацій.
PS. Якщо ви хочете залишити мені коментар, натисніть тут.
PPS. Ну і до речі, невелике питання загальних знань: ти знаєш різницю між мандарином та клементином ?
Клементин походить від природного схрещування між мандариновим та апельсиновим деревами. Цей гібридний вид був виявлений в 1892 році в розпліднику брата Клемента в Алжирі. Біолог, який його відкрив, Луї Чарльз Трабут назвав його "клементином" на честь брата.
На відміну від мандарину, у клементині немає насіння. Тому дерево Клементина не може розмножуватися. Він може розмножуватися лише за допомогою доброго садівника, особливо за допомогою щеплення або живцювання.
Інший спосіб відрізнити клементин від мандарину полягає в тому, що перший пілінг легше, ніж другий, і, як правило, має менш виражений смак.