МАРДІ-ГРАС СПЕЦІАЛЬНІ ПОНЧАТКИ ПІЧКИ - Маленькі задоволення Доро

11 лютого 2018 р

Написав адміністратор та опублікував з Overblog

Наближається Марді Гра, я пропоную вам робити пончики без смаження, в духовці, щоб задовольнити молодих і старих:) Я знайшов цей рецепт у мами, він переповнений, і я нічого не змінив:) вони смачні без смаку жиру і тому багато більш засвоюваним !

WW: 40PP на весь + 3PP цукру в залежності від бажаного наповнення, тобто 4PP в обох випадках

Smartpoints: 54SP для цілого + 5SPL цукру в залежності від бажаного наповнення, тобто 5 АБО 6SP обох

WW Liberté: 52SPL для цілого + 5SPL цукру в залежності від бажаного наповнення, тобто 5 АБО 6SPL для обох пончиків

Калорії: 1622 ккал на цілу + 78 ккал цукру в залежності від бажаного наповнення 162 ккал або 170 ккал на дві пампушки

маленькі

Інгредієнти на 20 пончиків:

14г свіжих хлібопекарських дріжджів

120 мл знежиреного молока

50г коричневого цукру

цукор для прикраси: 20 г (за бажанням, ви можете замінити чимось для наповнення пончиків, компоту, ноччолатти, варення тощо)

Підготовка:

У каструлі розігрівайте молоко з цукром та маслом, поки масло не розтопиться.

У чашу вашого робота (для мене кухонної приналежності) висипте борошно та розсипані дріжджі.

Додайте яйце та тепле молоко (будьте обережні, щоб воно не стало занадто гарячим).

Вимішувати кілька хвилин. Від'єднайте тісто від замішувача і перезапустіть, щоб продовжувати замішувати ще кілька хвилин.

Накрийте чистою тканиною і дайте тісту відпочити при кімнатній температурі близько 1 години, поки воно не подвоїться в розмірах.

Потім дегазуйте тісто.

Посипте борошном робочу поверхню і розкачайте тісто товщиною приблизно 1,5 см.

За допомогою склянки діаметром 5/6 см вийміть пончики і покладіть їх на деко, застелений папером для випічки,

Дайте тісту знову відпочити протягом 45 хвилин.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

За допомогою щітки змастіть пончики невеликою кількістю молока.

Випікайте 10 хвилин

Під час приготування приготуйте миску з холодною водою та глибоку тарілку, наповнену цукровою пудрою.

Дістати з духовки, дати пончикам трохи охолонути і швидко опустити їх у воду, а потім обваляти в цукрі. особисто я їх зволожував пензлем.

Залиште охолоджуватися на решітці.