Мариновані баклажани від шеф-кухаря Анула
інгредієнти
| 2 кг | Баклажан (и), однакового розміру |
| 2 літри | води |
| 1 літр | Оцет (білий винний оцет) |
| оливкова олія | |
| Пеперончіні, червоний | |
| часник | |
| Перець, цілий |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Рецепт від
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Привіт, я також додав трохи цибулі та сухої суміші спецій (насіння гірчиці, фенхелю, гвоздики). Сяо Фіаммі
Привіт, дякую за смачний рецепт:) LG vom Sonnenschein
Привіт, я поклав баклажани в оливкову олію, я не наважився робити соняшникову олію. Я думаю, це теж повинно спрацювати, але я думаю, що смак кращий з оливковою олією. Це трохи клопоту, але смак смачний. Я щойно отримав маленьку склянку в 1,5 кг. Л.Г. RAFI
Тож я спробувала цей рецепт, і не знаю, що саме я зробила неправильно, але баклажани на смак абсолютно солоні. Хтось має підказку, як я можу цього уникнути наступного разу? Але сіль повинна бути, бо інакше вода не може відійти. Привіт Платону
Привіт Платоне, я гадаю, ти просто посипав на це занадто багато солі, я не можу пояснити це собі по-іншому. Надлишок солі змивається з баклажанів не пізніше, ніж їх варити в оцтовій воді. Привіт Анула
Привіт Анула, це звучить по-справжньому смачно. Я просто випробовую ваш рецепт, я просто порізав і посолив баклажани, але тільки зараз переконався, що вам потрібен літр оцту - чи вам насправді потрібно стільки оцту і чому?
Привіт Франкі02 Для такої кількості баклажанів потрібно стільки води/оцтової суміші. Оскільки баклажани вбирають оцет, поки вони готуються, з часом він стане м’яким. Удачі Анула
Рецепт звучить по-справжньому смачно, але я не дуже люблю баклажани, тому хочу запитати, чи пробував хтось раніше рецепт з цукіні!
Привіт Ануле, скільки часу тримають баклажани з цим варіантом? З повагою, Сабіне
Мда, так, це звучить смачно. Моя тітка робить щось подібне, тільки вона очистила баклажани і нарізала їх тоненькими смужками довжиною близько 6 см. Смачно! LG, Катя