Маринований перець; часник; базилік; Мої кухонні чернетки
Ага цей рецепт пахне літом ! Все, що мені подобається ... на грінках зі свіжим козячим сиром або просто як акомпанемент до м’яса або риби, смаженої на грилі, щастя просто . Приготування займає трохи багато часу, оскільки перець повинен потемніти під решіткою духовки, але це того варте, а потім нічого вишуканого. Ви можете використовувати ароматичні трави на ваш вибір, додати спеції, навіть оливки, змусити ваші бажання говорити.
Для 4-6 осіб:
2 зубчики часнику, нарізані тонкою соломкою
10 невеликих листочків базиліка, дрібно нарізаних
4,5 мл якісної оливкової олії
fleur de sel
1/2 чайної ложки гострого перцю
(пуймон - це іспанська копчена паприка, будьте обережні, він гострий, так скупо, якщо ви не боїтесь)
Розігрійте духовку на грилі .
Помийте перець і поставте його цілим у духовку на 15 - 20 хвилин, регулярно перевертаючи залежно від кольору. Шкіра повинна потемніти під дією решітки та пухирів.
Після того, як перець добре почорніє і розм’якне, перекладіть його в мішок для заморожування. Закрийте мішок і дайте постояти 10 - 15 хвилин.
Тим часом готуємо маринад; у миску налити оливкову олію, часник, пуймон, флердель і подрібнений базилік, перемішати.
Наскільки корисним був цей пост?
Клацніть на зірочку, щоб оцінити її!
Середній рейтинг 0/5. Кількість голосів: 0
Поки що голосів немає! Будьте першим, хто оцінить цю публікацію.
Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!