Маркування харчових продуктів та консультації з досліджень та розробок - дієтичний кабінет міністрів

Ви хочете провести маркування харчових продуктів, перелік інгредієнтів та виділити харчові та медичні вимоги,

відповідно до нових нормативних текстів ?

З 13 грудня 2016 року європейські норми зобов’язують виробників згадувати таблицю поживних речовин на упаковці майже всіх харчових продуктів. Згадування білків, вуглеводів, включаючи цукри, жири, включаючи насичені жирні кислоти, і сіль, а також енергетичну цінність продуктів подано у вигляді таблиці. харчовий розрахунок може бути зроблений або з лабораторного аналізу, або з технічних паперів постачальників, або з середніх харчових цінностей з офіційних баз даних.

Правило CE 432/2012 пропонує списокпретензії до здоров’я уповноважений EFSA: стосовно вітамінів, мінералів, мікроелементів, моно- та поліненасичених жирних кислот, клітковини, води, стеринів і станолів, рослин, лактази, підсолоджувачів, пробіотиків. Наприклад, якщо вміст вашого рецепту перевищує 15% поживних норм для вітаміну В6, ви можете зауважити, що "вітамін В6 сприяє нормальному синтезу цистеїну".

Регламент 1924/2006, що стосується харчових заявок на здоров'я, пропонує, наприклад, зазначити на своєму маркуванні "багатий клітковиною", якщо вміст перевищує 6 грам на 100 г.

Це Регулювання INCO № 1169/2011 також передбачає виділити у списку інгредієнтів 14 речовин або продуктів, що викликають алергію або харчову непереносимість.

З 31 жовтня 2017 р NUTRI-SCORE є необов’язковою декларацією про харчування, яка дозволяє необізнаним споживачам швидко вибрати здорову їжу з полиці та порівняти найкращі продукти, щоб зберегти здоров’я.

Я пропоную вам свої подвійні навички як агропродовольчого інженера з 10-річним досвідом роботи у харчовій промисловості та дієтолога-дієтолога з більш ніж 10-річним досвідом у галузі харчування, пропоную вам свої знання з питань харчування, щоб допомогти вам здійснити розрахунки поживних речовин, списки інгредієнтів, згадка про алергени, Nutri-Score ....

ЦІНА ЕТИКЕТ:

Розрахунок поживності включає:

Розрахунок харчових цінностей згідно з вашим встановленим рецептом, беручи до уваги теоретичні харчові цінності, взяті або з технічних паперів постачальників, або з офіційних баз даних про поживність.
Складання технічного листа, що включає таблицю поживних речовин відповідно до вимог Регламенту INCO № 1169/2011, із переліком інгредієнтів (залежно від елементів, наведених у рецепті) із зазначенням алергенів.

Маркування включає такі значення: енергетична цінність у кДж та ккал на 100 г та на порцію (якщо порція відома), жири, включаючи насичені жирні кислоти, вуглеводи, включаючи цукри, білки, сіль.

Ціна за рецепт 25 євро з урахуванням податку. Його можна збільшити, якщо рецепт містить більше 15 інгредієнтів.

Для будь-якого додаткового запиту на розрахунки (поліоли, поліненасичені жирні кислоти, кальцій, магній, вітаміни тощо), оцінка буде коригуватися за запитом, якщо це вимагає додаткового часу розрахунку.

На будь-які запити щодо харчових вимог (згідно з постановою 1124/2006) або заяв щодо здоров'я (постанова 432/2012) також застосовуються додаткові витрати залежно від вашого запиту.

Цитата на запит залежно від кількості інгредієнтів. Будь ласка, зв'яжіться зі мною електронною поштою: [email protected] або за телефоном: 06 87 56 07 64.

Потрібна допомога для розробки продуктів харчування та дієтичних продуктів ?

Поради в галузі досліджень і розробок: Я пропоную вам свій досвід у науково-дослідних роботах та знання продуктів харчування для рецептур, вдосконалення ваших рецептів, дослідження інгредієнтів, розробку вашого асортименту продуктів, що не містять глютену, органічні, без додавання цукру чи інші ...