Маркування на прикладі чіткості їжі
Ця інформація належить до кожної їжі
Ви також можете знайти цю інформацію
Клацніть на точки і дізнайтеся більше!
позначення - це опис їжі із зазначенням виду продукту та його характеристик. На відміну від назви продукту "Milky Choco", наприклад, у цьому випадку назва вказує на те, що це змішаний молочний напій і що його відрізняє.
Навіть невеликі відмінності в позначенні часто означають значні відмінності в якості: "десертний крем з малиною" повинен дійсно містити малину, тоді як "десертний крем із ароматом малини" може містити лише аромат.
Список інгредієнтів надає інформацію про склад їжі. У ньому перелічені всі інгредієнти в порядку їх вагового відсотка. На першому місці - це інгредієнт, який становить найбільшу частину продукту. В кінці списку є переважно спеції, ароматизатори та добавки, які містяться лише у невеликій кількості. Ви також можете дізнатись про “інгредієнти інгредієнтів” тут: Наприклад, недостатньо вказати “салямі” як інгредієнт піци; також повинні бути вказані окремі компоненти салямі.
Важливо для алергіків: Їжа, яка часто призводить до непереносимості, повинна входити до списку інгредієнтів, наприклад „Спеції (з селера) "Або в прикладі Milky Choco" Емульгатор соєвийлецитин »і виділено, наприклад жирним шрифтом.
Якщо інгредієнти вказані або рекламовані на упаковці, зазвичай слід вказати відсоток. Таким чином, із продуктом Milky Choco ви дізнаєтесь про вміст шоколаду.
Більше інформації про перелік інгредієнтів можна знайти в статті "Що розкриває перелік інгредієнтів і де він мовчить".
Більше інформації про маркування алергенами можна знайти в статті «Позначення алергену».
Найкраще до дати (найкраще до дати) можна знайти у всіх продуктах, за деякими винятками, таких як цукор, жувальна гумка та вино. Це вказує, до якого періоду часу невідкрита та правильно збережена їжа зберігає відповідні якісні властивості, такі як смак, запах та харчова цінність.
Навіть після найкращого до дати їжі їжа не обов’язково «псується». Часто вони все ще в порядку, і, за винятком яєць, їх можна продати навіть після того, як минув строк, що передував найкращим часом. Потім дилер відповідає за те, щоб виріб все ще був у ідеальному стані. Отже, якщо ви купуєте їжу, термін дії якої минув, і вона вже не в порядку, ви можете поскаржитися на неї в магазині. Однак скаргу потрібно подавати негайно та з квитанцією.
Дату використання слід принципово оцінювати по-різному. Він написаний на швидкопсувних продуктах, таких як фарш, і вказує, до якого часу їжу слід вживати. Після цього товар не можна продавати і викидати.
Докладнішу інформацію про дату закінчення терміну дії можна знайти в розділі Термін придатності - це не "термін придатності"
Чиста кількість наповнення надає інформацію про вагу або об’єм, іноді також про кількість шматочків їжі, що міститься. Як правило, в упаковках рідких продуктів вказується об'ємна кількість наповнення (в літрах або мілілітрах), а всі інші продукти за вагою (у грамах або міліграмах).
Однак така так звана номінальна кількість наповнення не є гарантією того, що ви дійсно отримаєте саме вказану кількість, оскільки принцип середньої вартості застосовується до виробників. Відповідно до цього, упаковка партії повинна мати номінальну кількість наповнення в середньому, але не кожен окремий продукт. До цього застосовуються допуски. Упаковка Milky Choco номінальною місткістю 500 мл може, наприклад, містити також 485 мл, а в окремих випадках (з максимум 2 відсотками пачок) навіть лише 470 мл, якщо інші упаковки мають відповідно більший вміст.
“Фальшива упаковка”, тобто упаковка, що імітує більший вміст, заборонена. Однак юридично чітко не визначено, коли упаковку слід вважати неприпустимо великою.
Повірочні органи федеральних штатів несуть відповідальність за всі скарги, що стосуються неповної упаковки.
Лише деякі продукти не підпадають під маркування кількості наповнення. Наприклад, необов’язково вказувати кількість штук, якщо всі штуки видно і їх легко підрахувати, або якщо товар комерційно доступний лише у вигляді однієї частини або пари.
Ви можете знайти більше інформації про чисту кількість заповнення в розділі “Менше за гроші - надокучлива кількість наповнення”
Назва та адреса компанії є частиною обов’язкового маркування. Якщо у вас є скарги чи запитання, ви можете зв’язатись із вказаною тут компанією. За вказаною адресою слід переконатися, що ваша пошта приходить, навіть якщо вулиця та номер будинку не вказані.
Однак інформація про компанію не обов'язково вказує вам, хто виробляв їжу або де її виробляли. Замість компанії-виробника також можуть бути вказані пакувальник, імпортер або продавець, що знаходиться в Європейському економічному просторі, без чіткого посилання на це.
Перш ніж купувати їжу, потрібно знати її ціну, так звану загальну ціну. Однак, як правило, також повинна бути вказана основна ціна. Основна інформація про ціну на полиці полегшує вам порівняння цін на подібні продукти з різною кількістю наповнення.
Базова ціна - ціна їжі за одиницю кількості, як правило, за літр або кілограм. Для менших кількостей до 250 грамів або 250 мілілітрів можна вказати базову ціну за 100 грамів або мілілітрів. Якщо прийнято продавати товар шматками, як це відбувається з лимонами або огірками, не потрібно вказувати основну ціну.
Ви можете знайти більше інформації про основну інформацію про ціни в розділі Позначення основних цін - важливо, але не завжди правильно
Машиночитаний штрих-код із пов'язаною комбінацією чисел є не що інше, як номер статті, який можна розпізнати за допомогою реєстрів сканера. Код не містить жодної інформації для споживачів. Тому розшифровувати не варто. Перші цифри - це код країни, але немає вказівки на походження, оскільки компанія, яка подає заявку на код, може також імпортувати їжу або виробляти її в іншій країні.
Ідентифікаційний знак - це обов’язковий ярлик на продуктах тваринного походження, тобто на продуктах, виготовлених з м’яса, молока, яєць та риби. Він не є інформацією для споживачів, але використовується для моніторингу харчових продуктів. Це може простежити продукти назад за допомогою символу.
Ідентифікаційний код складається з коду країни, напр. B. "DE" для Німеччини, номер установи, який складається із абревіатури федеральної землі, наприклад "BY" для Баварії, та номера, що ідентифікує заклад, а також позначення "EG" для "Європейського Співтовариства".
Але: компанія, яка останньо переробила або упакувала продукт, вказана на ярлику. Звідси неможливо визначити походження сировини!
Для отримання додаткової інформації про мітки посвідчення див. Теги посвідчення
Їжа часто рекламується за допомогою таких термінів, як "регіон" або "дім".
В основному регіональна інформація повинна бути правильною. Однак на даний момент вони лише неадекватно регулюються законодавством і забезпечують багато форм обману споживачів. Часто регіон не чітко описаний. Крім того, не можна визначити, чи стосується інформація місця переробки, походження сировини чи обох.
Слід розрізняти цю регіональну рекламу від рівномірно регульованих загальноєвропейських ярликів "захищене позначення походження" (ЗНЗ) та "географічно захищене зазначення" (ЗНЗ). Більше інформації про це в рубриці "Шварцвальдська шинка від датських свиней".
Країна походження є обов’язковою для деяких видів їжі (груп), наприклад для більшості свіжих фруктів та овочів, необробленого м’яса та яєць. Риба також повинна мати зазначення свого походження.
Інформація про енергетичну цінність (калорії) та поживні речовини, які вона містить, є обов’язковою для майже всіх упакованих продуктів харчування з 13 грудня 2016 року. Позначення харчових речовин має форму таблиці. Він містить щонайменше калорійність (енергетичний вміст) та основні поживні речовини жир, насичені жирні кислоти, вуглеводи, цукор, білки та сіль, а також рекламоване поживне речовина.
Інформація повинна стосуватися 100 грамів або 100 мілілітрів харчових продуктів, і вона також може бути розрахована на порцію. Що стосується вітамінів та мінералів, слід зазначити, який відсоток рекомендованої добової норми їжі забезпечує їжа
На додаток до класичного харчового маркування у вигляді таблиці, компанії можуть добровільно повторити найважливіші харчові цінності на відображуваній сторінці. Це має надати споживачам швидку інформацію про харчові продукти. Потрібно вказувати лише вміст енергії або вміст енергії та кількість жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі. Часто є також інформація про те, який відсоток так званої контрольної кількості калорій та поживних речовин забезпечує дана кількість їжі, виходячи із середньої дорослої людини. Наприклад, порція Milky Choco (250 мл) містить 12 відсотків еталонної кількості жиру. Вміст енергії повинен становити 100 грам або 100 мілілітрів.
Повідомлення та логотип „ohne Gentechnik” ідентифікують продукти, що виробляються без використання генної інженерії. Також містяться добавки не повинні бути отримані за допомогою генетично модифікованих мікроорганізмів. Сліди генетично модифікованих інгредієнтів також не переносяться в продуктах харчування «без генної інженерії», навіть якщо вони є ненавмисними.
Спеціальні правила застосовуються до продуктів харчування тваринного походження, таких як м'ясо, молоко та яйця: Тварин необхідно годувати без ГМО протягом певного періоду перед забоєм. Цей період залежить від виду. Крім того, дозволяються кормові добавки та препарати, які були виготовлені з використанням генетично модифікованих мікроорганізмів.
Ви можете знайти більше інформації про печатку "ohne Gentechnik" під маркою "ohne Gentechnik"
Обидва символи мають однакове значення: їжа походить від органічного виробництва і, таким чином, відповідає вимогам ЄС щодо органічного регулювання. Логотип ЄС (білі зірочки у формі листка) є обов'язковим для всіх органічних продуктів харчування по всьому ЄС з 1 липня 2010 року. Логотип містить код органу з контролю за органічними продуктами та вказівку на походження того, чи походять інгредієнти з певної країни ЄС, сільського господарства ЄС чи сільського господарства, що не входить до ЄС. Також може використовуватися німецька органічна печатка, а також символи культиваційних асоціацій.
Ви можете знайти більше інформації про маркування органічно вироблених продуктів під Eco-Seal без кінця
Якщо їжа рекламується з особливою харчовою цінністю, наприклад, як енергетично знижена, знежирена, з низьким вмістом цукру або «багата на вітамін С», вона повинна відповідати юридично обов'язковим вимогам щодо цієї вимоги, пов’язаної з харчуванням. Наприклад, твердження «містить кальцій» дозволено, якщо продукт містить 120 мг кальцію на 100 мл. Якщо поживна речовина не була додана, але природно міститься в їжі, це може сказати "природно ...". Вимоги, пов’язані з харчуванням, вимагають маркування харчових продуктів, щоб споживачі могли дізнатися, скільки рекламованої поживної речовини містить продукт.
Твердження про те, що продукти харчування або їх інгредієнти мають позитивний вплив на здоров’я, повинні бути правдивими та науково доведеними. Це стосується не лише реклами на упаковці харчових продуктів, а й зображень чи висловлювань у рекламі на радіо та телебаченні. Перелік усіх дозволених заяв про стан здоров’я наразі складається в ЄС. Таким чином, ця інформація буде простішою та зрозумілішою для оцінки в майбутньому. За жодних обставин їжа не повинна створювати враження, що вона має цілющу дію на хвороби, оскільки тоді вона буде лікарським продуктом і повинна бути затверджена як така.
Заборонені також медичні вимоги до алкогольних напоїв, що перевищують 1,2 об.%.
Вказівки на те, що в продукті можуть міститися сліди певних продуктів, є добровільними вказівками виробника, спрямованими на алергіків. Вони стосуються інгредієнтів, які не додаються як інгредієнт, а навпаки, є домішкою. Якщо, наприклад, фундук переробляється у виробництві компанії, невелика кількість їх може ненавмисно потрапити в інші продукти харчування, які там виробляються, але не містять жодних горіхів згідно з рецептом. Примітка являє собою запобіжний захід, який захищає виробника від вимог про відповідальність.
Багато продуктів рекламують, що вони не містять певних добавок та/або ароматизаторів. Цей тип реклами відомий як "чиста етикетка".
Споживачам важливо уважно читати рекламні повідомлення. В основному, ці твердження повинні бути правдивими, але їжа «без штучних барвників» все одно може містити барвники, а те, що виробляється «без добавок, що покращують смак», часто містить інгредієнти, що покращують смак, такі як екстракт дріжджів як замінник.
Список інгредієнтів показує, чи використовувались і які добавки та ароматизатори в їжі.