Marley Spoon тут - досвід домашньої кухні
Знову ж таки, у сегменті продуктів харчування з’явився новий стартап, який доставляє коробки для приготування їжі до вашого дому: Marley Spoon. Компанію заснував колишній генеральний директор Lieferheld Фабіан Зігель. Особиста пристрасть Зігеля була і готує їжу для сім'ї та друзів. Однак часом не вистачає часу, продуктів та натхнення. І так, звичайно, є для багатьох, хто каже, що хотів би готувати, але. Він та його однаково захоплена команда хочуть змінити це з Марлі Спуном. Тому щотижня на естетично приємній сторінці Marley Spoon представлені нові страви та натхнення для дому.
“Ми любимо готувати” - що визначає Марлі Спун
На відміну від інших судноплавних компаній Kochbox, це не підписка. Тож ви замовляєте лише тоді, коли вам хочеться. Однак вам доведеться замовити чотири порції, кожна страва має одиницю з двох порцій. Тож вам доведеться замовити принаймні дві різні страви або одну і ту ж річ двічі. Є сім різних страв на тиждень, які зараз подаються по середах чи п’ятницях. Страви іноді вегетаріанські, іноді з м’ясом, іноді з рибою і позначаються такими ознаками, як „без горіхів” або „без глютену”, так що насправді має бути щось для кожного. Але Марлі Спун не бачить себе просто постачальником продуктів та рецептів. Стартап також зображує шеф-кухарів, що стоять за стравами, і представляє своїх постачальників та виробників. З Marley Spoon ви повинні їсти більше свідомо та здорово, і це найкраще також у компанії та з часом для задоволення. У будь-якому випадку це чудово звучить, і гасло “Ми любимо готувати”, безумовно, є правильним.
Фабіан Зігель знайомий з процесами доставки
Процес замовлення був надзвичайно простим та зручним для користувача, так що у мене страви були в кошику за дуже короткий час, і тепер мені залишалося лише визначитись із часом доставки та місцем розташування. Тут я хотів би, щоб ранкове часове вікно було розділено з чотирьох годин на дві години. Увечері можна вибрати між двома періодами, кожен з яких має двогодинне вікно. Але хто встигає почекати їх доставки з 8 ранку до 12 вечора? Спілкування про доставку теж було чудовим. Тут все вдається, можливо, це пов’язано з досвідом Зігеля з Ліферхельдом та його процесами доставки. Пакет надійшов чистим і неушкодженим. Усе всередині було акуратно упаковане та добре охолоджене. Якщо це не охолоджені продукти, посуд упаковували в окремі мічені пакувальні паперові пакети, щоб усі інгредієнти були швидко доступні під час готування. З першого враження, все справді справило стійке та якісне враження. У будь-якому випадку, його розробляли з любов’ю до деталей.
На жаль, готуючи першу страву, виявилося, що багато зовнішньої тари та пластикових відходів. Тут, звичайно, я хотів би, щоб питання стійкості вирішувалось не лише з точки зору транспортної упаковки, а й з точки зору упаковки продукції. Але після консультації з Marley Spoon ви вже працюєте над вирішенням цієї проблеми. Вони також переглянуть краще маркування маркування походження своєї продукції і будуть покладатися на більшу кількість регіональних постачальників. Зараз це, мабуть, ще було неможливо через відсутність мережі, тому деякі інгредієнти надходили з Нідерландів. Однак риба та м’ясо були дуже добре марковані та надходили з регіону.
З першою стравою потрібно було спонтанне здійснення
У п’ятницю був Мергес із салатом з кускусу, бо я просто люблю Мергес. Мені доставляли інгредієнти додому, а згодом хотіли готувати в офісі. На жаль, поспішаючи виїжджати, я забув картку рецепта, а також забув, що там були дві упаковки листя шпинату, які все ще чекали в холодильнику на використання. Тож я приготував страву без жодних вказівок. Як виявилося вдома, я зробив багато іншого, але результат все-таки був смачним. Merguez були достатніми за кількістю і просто смачними. Мені колись доведеться зробити конкурс Мергеса.
Розмір порції на блюдо також достатній для двох людей, навіть якщо він спочатку не з’явився до обробки. Це не занадто мало, але не занадто багато, тому вам не потрібно нічого викидати. Я думаю, що підхід Марлі Спун до запобігання харчовим відходам є чудовим. Занадто багато дрібних залишків або інших продуктів, які не були запущені, все ще викидаються занадто часто, оскільки просто купується занадто багато. Тож із Марлі Спун цього не може статися.
Риба готується по-різному
Потім у понеділок я приготувала другу страву. Цього разу у мене були готові всі інгредієнти і навіть картка рецептів, тому я дотримувався вказівок Марлі Спун для цього рецепта. На початку я боявся, що рибне філе не буде рівномірно приготованим, оскільки воно дуже різниться за формою та розміром, і я думав, що набагато тонше філе врешті-решт буде повністю сухим. На щастя, це було не так, можливо, завдяки способу приготування. Рибу лише клали в рослинне масло, а потім повільно готували в духовці при температурі 100 ° C з конвекцією. І це не зайняло багато часу. Протягом 15 хвилин ви могли відпочити та приготувати салат з макаронів.
На жаль, помідорів мені вже не вистачало, оскільки половина з них була відколеною, коли вони були відправлені, і на наступний день вони запліснявілі. Як результат, мій суго, мабуть, був не таким вершковим, як мав бути, і тому помідор-капер-ореч’єт перетворився на салат-орек’є-шпинат. Оскільки насправді не було зрозуміло, чи це був органічний лимон - інші овочі були звичайними продуктами, - але вам слід скористатися шкіркою, я вирішив купити органічний лимон сам. Коли його запитали, виявилося, що це органічний лимон, і що Марлі Спун ще краще позначатиме свої товари в наступних коробках. Ще одним невеликим недоліком було те, що ви не знали, скільки потрібно шпинату, оскільки в упаковці були дві упаковки листя шпинату різного розміру, а рецепти не містили жодної кількості. Що, звичайно, трохи соромно, якщо ви хочете знову приготувати рецепт. Але, можливо, будуть якісь зміни, і збирання карток рецептів матиме сенс.
Врешті-решт, це, безумовно, було смачно, навіть якщо ви справді помітили, що для кількості макаронів було трохи соусу. Риба була дуже ніжною і з інтенсивним смаком часнику та розмарину. Я, мабуть, скоро знову буду готувати свою рибу.
Marley Spoon - чудова послуга для всіх, хто час від часу відчуває себе домашньою їжею або хоче здивувати своїх близьких, але кому бракує трохи натхнення, а особливо повного холодильника та часу на покупки. Можливо, у майбутньому рівні складності також будуть підвищені, і я знайду іншу страву, яку неодмінно хочу перевірити. На даний момент для мене все дуже класично, і те, що пропонується, для мене менше виклику та натхнення, оскільки багато страв вже є в моїй колекції рецептів.