Марокканський салат з буряка
Кисло-солодкий салат, дуже здоровий і гарний на вигляд.
інгредієнти
Марокканський салат з буряка
2 червоних буряка
2 столові ложки оливкової олії
1/2 лимона
1 зубчик часнику (або 1/2 цибулини)
1/4 пучка петрушки (або коріандру, якщо хочете)
1 чайна ложка меленого кмину
сіль, перець, чилі
Підготовка
Марокканський салат з буряка
- Відварений очищений буряк відваріть у великій кількості підсоленої води, поки виделка не потрапить до нього злегка. Дати охолонути, а потім нарізати кубиками.
- Подрібніть часник (або дрібно наріжте цибулю). Збризніть 1 столовою ложкою лимонного соку і залиште на 10 хвилин. Додайте масло і перемішуйте, поки воно не стане емульсією.
- Посипте буряк сіллю, перцем, чилі та кмином. Акуратно перемішайте.
- Полийте заправкою і знову злегка перемішайте.
- Додати дрібно нарізану петрушку і вичавити решту лимонного соку. Злегка перемішайте і смак спецій.
- Дайте йому постояти 1 годину, щоб змішати смаки, тоді ви можете подати його з скибочками лимона, а тим, хто хоче, щоб воно було солодшим.
(5 балів/загальна кількість голосів: 29)
Симона-Адіна Хотеа 5 років тому - 24 лютого 2012 13:16
Re: Марокканський салат з буряка
ТАК! Буряк при владі! Наче бачу його обличчя, коли знову подаю йому буряковий салат. третій за останні 7-8 днів. Я скажу йому, що ми лікуємо.
Іоана 5 років тому - 24 лютого 2012 13:28
Re: Марокканський салат з буряка
і ми "зловживали" буряком за ці тижні. в тому числі вичавлені в соки прибули. ми станемо її вишнями
roxana [новини для ноутбуків] 5 років тому - 24 лютого 2012 14:22
Re: Марокканський салат з буряка
Виглядає смачно. і я вже думаю купувати буряк по дорозі додому.
так що так ти викликав у мене бажання!
Марія Ана 5 років тому - 24 лютого 2012 19:48
Re: Марокканський салат з буряка
За цим рецептом мене чекає три стиглих буряка. Я зробила простий салат з олією, трохи солі та лимонного соку, але все нове краще.:-)
Симона-Адіна Хотеа 5 років тому - 27 лютого 2012 13:39
Re: Марокканський салат з буряка
Наш чудовий салат! Я не клав часник, можливо, вона через це не була марокканкою, але. хто дбає ?
Кеті 5 років тому - 1 березня 2012 15:56
Re: Марокканський салат з буряка
Привіт і з днем народження 1 березня! Бажаю тобі гарної весни, сповненої смачних рецептів!
Скажіть, будь ласка, чи працює цей рецепт із сирим буряком, даним на тертці.
Чим я можу замінити кмин? (це єдиний інгредієнт, якого мені бракує, і ти справді змусив мене цього захотіти)
Іоана 5 років тому - 1 березня 2012 18:22
Re: Марокканський салат з буряка
покладіть в заправку трохи апельсинового соку (кілька столових ложок). а потім покладіть менше лимонного соку.
Емануела 5 років тому - 9 березня 2012 р. 10:11
Re: Марокканський салат з буряка
Голосуйте! Він смачний, дуже свіжий і всім сподобався. Єдине: наступного разу я розріжу його на кілька частин перед тим, як кип’ятити. Якщо ви не чекаєте довго і добре.
toni 5 років тому - 8 липня 2012 02:41
Re: Марокканський салат з буряка
Я часто готую салат з буряка, але без лимона та часнику спробую з часником, але з кмином.
Буряк я запікаю в духовці, будь ласка, не в цей період, щоб від цього нічого не загубилося. Приправляю червоним бальзамічним оцтом, це надає йому особливий аромат. Я тримаю його в банках у холодильнику, бо він не встигає залишатися занадто довго, а залишок соку використовую для бурякового супу з грибами.
Нору Богдан Хуту 5 років тому - 25 жовтня 2012 17:12
Re: Марокканський салат з буряка
купуйте мелений кмин в арабських магазинах, якщо ви берете його у Фукса, це кмин, і на смак він інший. Я тобі це кажу що вони використовують арабські спеції. Існує різниця між кмином і кмином. Араби називають це "камуном"
Маріана 2 роки тому - 18 листопада 2015 14:48
Re: Марокканський салат з буряка
Буряк набагато краще, якщо запікати в духовці. Всі вітаміни, що залишаються в ній, не виходять у воду.
Йоана 2 роки тому - 18 листопада 2015 14:51
Re: Марокканський салат з буряка
Це правильно! або на пару, очищений від шкірки. і так виходить дуже добре.