Матч із сухофруктів, до яких найкраще перекусити
Чи то після тривалої пробіжки, чи для того, щоб підбадьорити себе вдень, сушені фрукти - наші улюблені. Між своїми антиоксидантними властивостями та профілактикою серцево-судинних захворювань вони мають все, що завгодно. Але між жменькою мигдалю, фісташок як аперитиву або ядер волоських горіхів, які сухофрукти приносять нам найбільшу користь відповідно до наших потреб ?
Гризти - це людина. І якщо ви віддаєте перевагу сухофруктам, а не цукеркам чи тортам, це ще краще. Але, незважаючи на величезну кількість поживних речовин, які вони забезпечують, деякі сухофрукти містять багато жиру або цукру. Щоб побалувати себе, витягнувши найкраще із сухофруктів, все одно потрібно знати, які з них надавати перевагу. Це добре, ця стаття створена для цього.
Горіхи пекан
Чи корисний пекан для нашого здоров'я? Adobestock
Погана новина: як і всі горіхи, пекан має високий вміст жиру (72 г жиру).
Хороша новина: багато з них - це хороші жири, необхідні для функціонування людського організму (насичених жирних кислот всього 6,6 г, найменш цікавих для організму жирів).
Підводимо підсумки: Це найкалорійніший сухофрукт у нашому виборі (736 калорій), але він також містить багато білка (11 г на 100 г споживаного пекану). Він містить дуже цікаві поживні речовини *, але в меншій кількості порівняно з іншими сухофруктами. Але не позбавляйте себе пекану, вони дуже гарні в цьому рецепті брауні. Крім того, з чотирьох саме горіхи найменш багаті вуглеводами, тому ви могли б також розважитися.
* (70 мг кальцію, 123 мг магнію, 277 мг фосфору, 400 мг калію і 1,4 мг вітаміну Е)
Мигдаль
Ми більше не представляємо мигдаль, цей сухий фрукт, який люблять спортсмени. Adobestock
Улюблений горіх спортсменів - він. Не перестараючись, рекомендується вживати його регулярно: хоча мигдаль дуже багатий жирами (53 г жиру на 100 г), він в основному містить хороші жири і лише 4 г насичених жирних кислот.
Підводимо підсумки: з 4 сушених фруктів у нашій селекції саме він забезпечує найбільше рослинного білка (не менше 25 г на 100 г мигдалю, тобто), не будучи найбільш калорійним у списку (634 калорії на 100 г). Але перш за все він цінується за концентрацію кальцію, магнію, фосфору, калію та вітаміну Е *, що робить його союзником шоку, коли ви хочете перекусити, не відчуваючи провини, з'їсти рослинні білки або відновитись після фізичних вправ. Гурмани будуть в захваті, бо, крім погризання, мигдаль можна знайти у багатьох рецептах, як у цьому персиковому клафуті.
* 10 г клітковини, 248 мг кальцію, 232 мг магнію, 416 фосфору, 668 калію, 14 мг вітаміну Е
Волоський горіх
Для поліпшення концентрації горіхи стануть вашим союзником. Adobestock
В салаті або на скибочці хліба з блакитним сиром чудово підходить волоський горіх. Цей сухофрукт особливо відомий своїми чеснотами в мозку. Розглянутий ? Високий вміст Омега 3, який відіграє важливу роль у пам’яті та концентрації уваги.
Підводимо підсумки: все одно трохи калорійний (700 калорій на 100 г, тобто більше квадратів темного шоколаду) і особливо жирний (67 г ліпідів, включаючи 6,4 насичених жирних кислот, що робить його найбільш жирним сухим фруктом з нашої селекції), горіх також має позитивні бали. Він не дуже солодкий у порівнянні з конкурентами (6,8 г вуглеводів проти 18 для фісташок та 8 г для мигдалю). Тож віддайте перевагу ядрам волоських горіхів, якщо протягом останніх днів вам бракує концентрації або якщо ви хочете будь-якою ціною скуштувати ці вегетаріанські рилети з сочевицею та волоськими горіхами Перігор.
* 75 мг кальцію, 140 мг магнію, 360 мг фосфору, 430 мг калію, 1,6 мг вітаміну Е.
Фісташка
Фісташка чудово підходить для правильної роботи м’язів, в тому числі серця. Adobestock
Як аперитив або як спред, ми любимо його. І було б неправильно обходитися без цього (у невеликих дозах, будьмо розумними), оскільки у фісташці на прилавку «лише» 608 калорій, набагато менше, ніж у інших горіхів. Крім того, він містить багато рослинного білка (21 г на 100 г) і не дуже багатий жиром (звичайно все відносно: 47 г жиру, включаючи 5,5 г насичених жирних кислот).
Підводимо підсумки: великою силою фісташок (поза смаком, само собою зрозуміло) є дуже високий рівень калію, який необхідний для правильної роботи м’язів. Це добре для спортсменів, а також для профілактики серцево-судинних захворювань. Улов? Його вміст вуглеводів, який становить 18,6 г. Щоб пригостити себе, спробуйте цей фісташковий спред. Ви повідомите нам новини.
* 108 мг кальцію, 115 мг магнію, 478 мг фосфору, 1020 мг калію, 2,4 мг вітаміну Е, 3,3 мг вітаміну С, 1,3 мг вітаміну В6.
Дані: Таблиця поживних речовин для продуктів харчування, ANSES.