Мед калорійніший за цукор без голоду
Оскільки світ є світом, чоловіки завжди мали солодший зуб, на відміну від солених.
Діти люблять смак цукру та його похідних, будь то в крупах, у цукерках, у шоколаді тощо.
Навіть літні люди, як правило, більше люблять солодку їжу, оскільки вони все частіше втрачають смак солоної їжі, що не стосується цукру.
Але, як відомо, дуже солодка їжа є чудовим джерелом швидкої енергії, а також порожніх калорій.
Останніми роками ми говоримо переважно про білий цукор та мед, щоб знати, чи корисніший мед для здоров’я та менше калорій, ніж білий цукор.?
Мед: переваги та недоліки
Форми меду
Сьогодні ми зустрічаємо 2 форми меду. Рідкий мед - найпопулярніша форма в Америці, оскільки його легко включити в наші рецепти та повсякденні продукти.
Однак цей мед знає більше процесів для досягнення цього зрідження, таких як видалення з центрифуги, пастеризація, фільтрація та поміщення в банку. Мед, який є твердим, поки він є, перед упаковкою повинен пройти кристалізацію.
Оскільки мед є природною їжею, оскільки саме бджоли його виробляють, досі вважається, що мед менш калорійний, ніж цукор, а це навпаки.
Одна столова ложка меду має 65 калорій, тоді як одна столова ложка білого цукру має близько 45 калорій. Це не обов'язково тому, що мед містить більше вуглеводів (цукрів), але це тому, що мед, стільки ж, скільки цукор, важить більше.
На 100 г меду ми знаходимо більше, ніж:
- 340 калорій
- Від 78 до 80 г вуглеводів (таких як цукор, фруктоза)
- невелика кількість вітаміну В (допомагає травленню та підвищує відчуття насичення)
- антиоксиданти, такі як поліфеноли
- знежирене (менше 0,1 г)
- 1г харчових волокон
- Без натрію (сіль)
Як зазначалося вище, мед містить невелику кількість вітаміну В, який дозволяє використовувати жир, сприяючи таким чином зниженню ваги, якщо мед споживається в невеликій кількості.
Крім того, вітамін В сприяє підвищенню апетиту, травлення та функціонуванню надниркових залоз.
Що стосується антиоксидантів, то вірно сказати, що мед містить низьку кількість антиоксидантів, особливо коли ми порівнюємо його з більшою кількістю, яку ми знаходимо у фруктах та овочах.
Проте ця кількість антиоксидантів допомагає зміцнити вашу імунну систему, виключаючи вільні радикали, що виникають у вашому організмі.
Мед містить 2 ферменти (амілази та інвертазу), які відіграють послаблюючу роль, тобто, що сильно стимулює дефекацію. Хтось із випадковими проблемами запору, він може приймати по 1 столовій ложці меду щодня і розводити мед у гарячій воді.
Оскільки мед є формою цукру, він є швидким джерелом енергії.
Для людей, які щодня фізично активні і не завжди встигають перекусити після тренування, 1 ч. Л. в. Медовий суп виявився дуже корисним для швидкого підвищення енергії, але також допомагає відновлювати м’язову тканину, яка була порушена під час тренування.
Ей так, наші бабусі були абсолютно праві в цьому. Приймайте мед, коли у вас болить горло, оскільки мед солодкий, зменшує біль і сприяє виділенню слизу.
Ви також можете легко розбавити мед у гарячій воді для ще більш заспокійливого ефекту.
Мед, на відміну від цукру, не поглинає воду, тому ваш пиріг буде м’якшим, ніж це було б зроблено з білим цукром. Однак, оскільки мед містить і воду, було б важливо зменшити обсяг рідини у вашому рецепті.
Людина, яка приймає лише столову ложку меду на день, не повинна набирати вагу, але проблема в тому, що люди можуть переїдати. Оскільки ця форма цукру містить багато калорій, які в основному надходять із цукру, це може призвести до збільшення ваги.
Як і будь-яка інша форма цукру та цукристих продуктів, існує безпосередня небезпека карієсу, якщо людина не чистить зуби після вживання меду або навіть сиру, щоб зменшити ризик карієсу.
Тут, говорячи про немовлят, я маю на увазі дітей віком до 12 місяців. Насправді мед заражений спорами Clotridium botulinum (бактеріями, відповідальними за ботулізм, який є токсичною інфекцією).
Оскільки немовлята не мають повністю розвиненої імунної системи, вони ризикують «підхопити» цей вірус, що може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Цукор у крові - це рівень цукру в крові. Людина, що страждає на діабет, зазвичай має рівень вищий за норму (більше 6,1 ммоль/л).
Мед як цукор, який швидко засвоюється нашим організмом, має тенденцію до підвищення рівня цукру в крові у всіх людей. Це може бути небезпечно для діабетиків, які споживають його у великих кількостях.
Моя особиста думка про мед проти цукру
Особисто я був би більш схильний рекомендувати мед, оскільки він містить мінерали (кальцій, фосфор, цинк), вітамін В та антиоксиданти, що не стосується білого цукру.
Хоча мед має більше калорій, ніж цукор, це не заважає йому бути здоровішим і поживнішим за цукор.
З іншого боку, я рекомендую не давати мед дітям до 1 року через небезпеку отруєння-інфекції, яка може призвести до дуже серйозних ускладнень.
Я віддаю перевагу меду в їжі, оскільки його смак унікальний, і я дуже ціную його у своїх рецептах.
Крім того, для фізично активних людей, які, на жаль, не завжди встигають добре перекусити, вам потрібно взяти лише 1 ст ложку меду, щоб швидко відновити свою енергію та сприяти відновленню та відновленню м’язів.
Я впевнений, що мед смакує краще чистого білого цукру.