Мед у харчуванні людини - Landesverband Bayerischer Imker e

LVBI e.V.

• Асоціація
• Бджоли
• Продукти
  • меду
    • Поява
    • Види меду
    • інгредієнти
    • харчування
    • Поради споживачам
  • Бджолиний віск
  • Пилок бджіл
  • Прополіс
  • Маточне молочко
  • Бджолина отрута
• Пасічники
• Бджоло-бджільницький словник
• Натисніть
• Інститут бджільництва та бджільництва
• Німецька бджільницька асоціація.
• Увійдіть

LVBI є членом Німецької бджолярської асоціації.

Інститут бджільництва та бджільництва (IBI)

Дуже часто, коли мова заходить про харчування, цукор і мед «з’єднуються» і стверджують, що мед так само шкідливий, як цукор. Мед - це набагато більше, ніж просто солодкий спред.

Щоб зберегти організм людини здоровим, важливо не лише те, щоб окремі поживні речовини засвоювались у достатній кількості, а й у тому, в якому вигляді вони пропонуються організму. Мед не є ізольованою поживною речовиною і тому сильно відрізняється від ізольованого цукру за своїм хімічним складом, а також за впливом на організм людини. Особливо ферменти, мінерали та мікроелементи, а також мікроелементи амінокислот, вітамінів (вітамін В1) та органічних кислот роблять мед незамінною частиною харчування людини.

Навіть Гіппократ, батько медицини і відомий лікар античності, знав, як оцінити цінність меду. Його позитивний вплив на наш організм і сьогодні є безперечним.

Твердження, що мед призводить до збільшення карієсу, не доведено. У порівнянні з побутовим цукром, мед насправді працює краще завдяки своїм інгібінам (глюкозооксидазі) та вмісту прополісу.

---