Медичне телебачення; Наскільки здоровими є медичні телевізійні вироби без глютену
Мільйони людей у всьому світі вирішують виключити глютен зі свого раціону. Спочатку вони відмовляються від хліба, потім від усіх продуктів, що містять пшеницю та борошно, врешті-решт виключаючи зі свого раціону будь-яку їжу, що містить крупи.
Продукти, що не містять глютену, стали дуже популярними, оскільки целіакія, хронічний розлад травлення, почала все частіше обговорюватися. Але багато людей, які не страждають цією хворобою, вирішили виключити продукти глютену зі свого раціону.
Парадоксально, але ці люди в кінцевому підсумку споживають певні продукти, які потенційно небезпечні для їх здоров’я. Якщо ви не страждаєте жодною непереносимістю глютену, виключення цього білка зі свого раціону може бути небезпечним. Це пов’язано з тим, що продукти, що не містять глютену, зазвичай містять більше цукру та трансжирів.
Коли організму важко переробляти глютен
Для початку давайте уточнимо терміни:
- Клейковина: набір білків, що містяться в злакових культурах, таких як пшениця, ячмінь, жито та всі їх похідні. Крім того, він може бути присутнім у більшості оброблених харчових продуктів на ринку, оскільки надає тісту еластичність і робить їх пухнастішими.
- Целіакія: хронічна непереносимість споживання глютену. Целіакія запобігає всмоктуванню в кишечнику таких поживних речовин, як вуглеводи, білки, жири, мінерали та вітаміни.
Виключення глютену зі свого раціону може принести більше шкоди, ніж користі
Не існує жодної наукової причини для здорової людини виключати глютен зі свого раціону. Цей підхід не матиме користі для здоров’я, оскільки одночасно усуне волокна, що містяться в переважній більшості круп.
Клейковина є життєво необхідною поживною речовиною для здоров'я організму, оскільки вона допомагає боротися із серцево-судинними захворюваннями та зменшує ризик деяких видів раку та діабету 2 типу.
Крім того, виключення глютену з раціону може спричинити пошкодження кишечника та появу запорів та респіраторних проблем.
Виведення глютену, небезпечна мода
Прийняття безглютенових примх просто для того, щоб схуднути, є великою помилкою, особливо якщо ви приймаєте це рішення без консультації з фахівцем або проходження медичних тестів.
Крім того, багато продуктів, які не містять пшениці або ячменю, навпаки, містять велику кількість цукру та трансжирів. Надмірне споживання цих елементів може серйозно вплинути на здоров’я.
Іншими словами, ви, швидше за все, наберете вагу, якщо повністю виключите глютен зі свого раціону, щоб схуднути.
Однак ми не можемо заперечувати, що клейковина присутня в більшості продуктів, що переробляються та швидкого харчування. Тому виключити їх з раціону - здоровий вибір.
Виробники продуктів, що не містять глютену, змусили людей думати, що цей білок негативно впливає на здоров’я організму. Мова йде про мільярдний ринок у всьому світі. У цьому контексті не дивно, що багато хто приймає дієту, незалежно від того, чи є вона правильним вибором для них чи ні.
Тому важливо проконсультуватися з дієтологом перед тим, як приймати новий план дієти. Неправильно підібрана дієта може серйозно вплинути на ваше здоров’я.