Медовий мед; Саммітна сота
Мед - натуральний продукт, але стільниковий - розкішна версія.
Давньогерманські народи називали це «їжею богів», і якщо вірити писанням минулих епох, медовий мед трактувався як щастя на землі.
В Австрії їсти стільник - навіть знання про його користь для здоров’я - насправді невідомо.
Я часто чую від клієнтів, що вони віддають перевагу вершковому меду, мед завжди повинен бути рідким або вершковим і не стікати з хліба, а також не кристалізуватися. Як результат, медового меду на ринку мало або майже немає, і більшість з них не знають, що насправді тут бажана більш низька якість. Мед, який завжди є рідким, зазвичай дуже гарячий, і коли мед кристалізується, це дуже хороший критерій якості меду.
У південних країнах перевагу надають стільниковому меду, оскільки там переважає думка, що лише стільниковий мед є "справжнім" медом, це також пов'язано з тим, що контроль якості не такий високий, як в Австрії.
На жаль, викинуту середню стінку часто порціонують, кладуть у склянку і наповнюють центрифугованим медом. Це не має нічого спільного зі справжнім медовим медом, оскільки чистий стільник тут упакований і не плаває в меді.
Урожай Стільниковий мед
Коли мед дозріє, бджоли покривають його, і він готовий до збору врожаю. Для виробництва звичайного меду бджоляр видаляє герметизуючий віск і викидає мед із стільника за допомогою медогонки.
Однак із медовим медом мед залишається у закритому стільнику. Стільниковий мед часто трохи дозріває, ніж центрифугований мед.
- Бджоли вбудовуються безпосередньо в скло.
- Бджоли будують у збірні, менші рамки або ящики, вони мають власні системи.
- Бджоли будують у стандартних рамках, і їх розрізають на частини порціями та упаковують після збору врожаю.
В ідеалі, стільникова стільникова конструкція - це натуральна стільникова конструкція, а не побудована на середніх стінах, тому що відчуття у роті не така чудова, як натуральна конструкція.
Медовий мед повністю не обробляється і складається не тільки з меду, але і з бджолиного воску, прополісу і частково з вуликового хліба. Бджолиний хліб зберігається і зброджує пилок. Прополіс - це шпаклювальна смола, яку бджоли використовують для герметизації.
Аспекти здоров’я стільникового меду
Шматочок медового меду не розчиняється в роті так швидко, як ложка меду. Завдяки цій властивості, стільниковий мед добре підходить для полегшення таких симптомів, як біль у горлі, кашель або запалення ясен. Наукові дослідження приписують оздоровчі властивості бджолиному воску, прополісу та бджолиному хлібу. Як результат, стільниковий мед має ще більшу перевагу перед центрифугованим медом, оскільки він поєднує в собі кілька продуктів бджільництва.
В апітерапії також використовуються різні продукти: https://www.apitherapie.at/
Остерігайтеся алергії! Завдяки прополісу прополісу та бджолиного хліба, стільниковий мед містить більше алергенів, які в гіршому випадку можуть спровокувати алергічний шок.
Як я їжу стільниковий мед?
Стільниковий мед можна їсти разом із стільником, якщо він виготовлений із натуральної стільники, віск дуже тонкий і зовсім неприємний.
Його можна намазати на хліб, розмішати в чаї або просто розжувати. Під час жування цінні інгредієнти з бджолиного воску поступово виділяються. Однак навколо зубів утворюється шар воску. Якщо ви хочете цього уникнути, краще смоктати стільниковий мед і розчавити його мовою. Потім більшість із них випльовує будь-який розжований залишок воску, але його також можна проковтнути.
Вживання стільників у смак і, завдяки своєму складу, може бути особливо корисним для здоров’я. Зверніть увагу на високу якість при покупці, тоді ви отримаєте багато задоволення від цього чудового продукту.
Як і де я можу отримати стільниковий мед?
Одним із критеріїв є те, що необроблений, свіжий віск білий, а не жовтий.
Ущільнення Bio & Demeter також можуть забезпечити орієнтацію. Вони нічого не говорять про природну конструкцію стільника або використання середніх стінок, але вони дотримуються суворих правил та контролю, щоб віск не містив залишків.
Як завжди, моя порада: Подивіться, як працює бджоляр з регіону, або просто запитайте!
Мій стільниковий мед вбудований безпосередньо у склянку за допомогою природних конструкцій, і його також можна скуштувати!