Меггі - Ідея дня Спагетті Карбонара

Високий ризик *
* Відповідно до голосів користувачів

карбонара

Компанія: Меґі

Опис Меджі - ідея на день спагетті з Карбонари

Ідея на день спагеті Карбонара

Кількість порцій: 4
Час підготовки: 20 хвилин

Інша інформація:
Цей продукт містить 12 інгредієнтів, з яких 7 вважаються безпечними, 4 інгредієнти мають середній ризик пошкодження, а 1 інгредієнт має високий ризик пошкодження.

Інгредієнт Маггі - Ідея дня Спагетті Карбонара

Містить тваринний жир (свинина): 5,2%
Містить зневоднені овочі та зелень: цибуля, часник у порошку, листя петрушки.
Містить спеції: мускатний горіх, білий перець, орегано.

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на такі інгредієнти:

Дріжджовий екстракт, інгредієнт з високим ризиком пошкодження. Містить глутамінову кислоту або глутамат натрію (E621). Він виробляється через кислотно-лужний цикл бродіння і міститься лише в деяких видах дріжджів, як правило, тих, що вирощуються для використання у випічці. Здебільшого він використовується в штучно виготовлених продуктах харчування та в напівфабрикатах: концентрованих супах, соусах, спеціях, ковбасах, морозиві, пудингах тощо. Його роль полягає в тому, щоб створити у мозку враження, що їжа дуже смачна. Глутамінова кислота може бути дуже шкідливою для людського організму. Це може призвести до діареї, нудоти/блювоти.

спеції, інгредієнти із середнім ризиком пошкодження. Вживання спецій може спричинити: алергічні реакції, проблеми з травленням та аборти (у великих кількостях, у високій концентрації), рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях) та перешкоджання ефект деяких ліків.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

  • 100 калорій
  • 0,5 г жиру
  • 21 г вуглеводів
  • 3 г клітковини
  • 4 г білка

Згідно з Codex Alimentarius, стандарт 152-1985, пшеничне борошно зустрічається в групі 06.2 Борошно та крохмаль (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.1 Борошно: борошно виробляється подрібненням зерен, злаків, бульб та ядер пальми. До цієї категорії належать: борошно, яке використовується для виробництва макаронних виробів, кондитерських виробів та кондитерських виробів, хліб та борошняні суміші.

Він може містити такі добавки:

  • азодикарбонамід - 45 мг/кг
  • перекис бензоїлу - 75 мг/кг
  • хлор - 2500 мг/кг
  • діоксид хлору - 30 мг/кг
  • протеази - gmp
  • сульфіти - 200 мг/кг
  • Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати (E 338-452)
  • Аскорбінова кислота (Е 300)
  • L-цистеїн (E 920)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Алергічні реакції (непереносимість глютену)
  • Збільшення ваги
  • Проблеми з травленням

Крохмаль може походити з:

  • Крупи
  • Кукурудза
  • Пшениця
  • Рис
  • Квасоля
  • Зелений горошок
  • Картопля
  • тапіока
Згідно з Codex Alimentarius, у групі міститься крохмаль 06.2 Борошно та шрот із сої (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.2 Крохмали: крохмаль - це полімер глюкози, який міститься в гранульованому вигляді в різних видах рослин, насінні та бульбах.

Він може містити такі добавки:

  • Сульфіти - 50 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання крохмалю може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Проблеми з травленням (метеоризм, здуття живота)
В даний час споживання крохмалю не обмежується, тому добового обмеження не слід дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

  • Зневоднення овочів полягає в сушінні їх на сонці або за допомогою спеціального обладнання, наприклад, сушіння в духовці.
  • Дегідратація досягається випаровуванням води, яка поступово досягає поверхні продукту, що піддається дегідратації, до величини aw

    Звичайна сіль, до якої доданий йод, поживна речовина для мікроелементів, яка бере участь у гармонійному зростанні та розвитку організму.

    Йод є важливим мікроелементом для людського організму, є незамінним для синтезу гормонів щитовидної залози.

    • порушення пам’яті
    • зниження здатності до концентрації уваги
    • стимулює вироблення гормонів щитовидної залози

    Кількість йоду в солі в Румунії, передбачена Постановою № 1904/2006, становить 30 мг/кг солі у формі йодату або йодиду калію.

    Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

    • 150 калорій
    • 12 г білка
    • 2 г вуглеводів
    • 10 г жиру (з них 3 г - насичених жирів)
    • 426 мг холестерину
    • Вітамін В12 (16% від рекомендованої добової дози)
    • Вітамін А (15% від рекомендованої добової дози)
    • Мінерали: селен, натрій, кальцій, фосфор

    Згідно з Codex Alimentarius, у цій категорії можна знайти яйця 10,0 Яйця та яєчні продукти, групи 10.1 Свіжі яйця.

    Хоча яйця зазвичай не повинні містити добавок, існує ряд барвників, якими можна прикрасити, пофарбувати або нанести на штампи зовнішню поверхню яєчної шкаралупи.

    • Red So AG - 100 мг/кг
    • Яскраво-синій FCF - GMP
    • Кантаксантин - GMP
    • Аміачна карамель - 20000 мг/кг
    • Карамель сульфіту амонію - 20000 мг/кг
    • Кармін - GMP
    • Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
    • Каротиноїди - 1000 мг/кг
    • Зелений швидкий FCF - GMP
    • Екстракт виноградної кірки - 1500 мг/кг
    • Індиготин (індигокармін) - 300 мг/кг
    • Оксиди заліза - GMP
    • Понсо 4R (Кохінеаль червоний A) - 500 мг/кг
    • Рибофлавін - 300 мг/кг
    • Жовтий захід сонця FCF - GMP

    Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийняту Європейською комісією (яка набуде чинності 1 червня 2013 року), яйця можна знайти в категорії 10,0 Яйця та яєчні продукти, групи 10.1. Сирі яйця:

    "Харчовий барвник, наведений у Додатку II, Частина B 1, може використовуватися для декоративного фарбування яєчної шкаралупи або для штампування яєчної шкаралупи відповідно до Регламенту (ЄС) № 1234/2007. 589/2008 ".

    • куркумін
    • рибофлавін
    • тартразин
    • Хіноліновий жовтий
    • Жовтий захід сонця (захід сонця жовтий) FCF/жовтий оранжевий S
    • Косеніла, кармінова кислота, кармін
    • Азорубін, кармоїзин
    • Амарант
    • Ponceau 4R, Rosu cosenila A
    • Еритрозин
    • Red So AC
    • Патентний синій V
    • Індиготин, індігокармін
    • Яскравий синій FCF
    • Хлорофіли та хлорофіліни
    • Мідні комплекси хлорофілів та хлорофілінів
    • Зелений S
    • Проста карамель (1)
    • Їдка сульфітна карамель
    • Аміачна карамель
    • Карамель із сульфітом амонію
    • Блискучий чорний BN, чорний PN
    • Вугілля
    • Коричневий HT
    • каротини
    • Аннато, біксіна, норбіксина
    • Екстракт червоного перцю, капсантин, капсорубін
    • лікопен
    • Бета-апо-8'-каротинал (C 30)
    • лютеїн
    • Кантаксантин (*)
    • Буряк червоний, бетанін
    • антоціани
    • Кальцію карбонат
    • Диоксид титану
    • Оксиди та гідроксиди заліза
    • алюміній
    • Срібло
    • Золото
    • Литолрубін Б.К.

    (1) Термін карамель стосується продуктів більш-менш інтенсивного коричневого кольору, які призначені для використання в якості барвників. Цей термін не відповідає ароматичному цукристому продукту, одержуваному при нагріванні цукрів і який використовується для ароматизації харчових продуктів (наприклад, кондитерських виробів, випічки, алкогольних напоїв).

    (*) Кантаксантин не дозволений у категоріях харчових продуктів, перелічених у частинах D та E. Речовина внесена до списку B1, оскільки вона використовується у лікарських засобах відповідно до Директиви 2009/35/ЄС Європейського Парламенту та Ради (ОВ L 109, 30.4.2009, с.10).

    Рейтинг безпеки/інгредієнтів: