Менео, автор книги "Dieteticien Lyon" - Aïcha Gril Andas
Чому дієти зазвичай не працюють
Я дозволяю вам ознайомитись із відео лекції з текссу Сандри Аамодт, американської нейробіологки, яка розглядала вплив дієт на наш організм. Вона дуже чітко пояснює нам, чому дієти .... ніколи не працюють і чому люди, які дотримуються дієти, зазвичай отримують більшу вагу після ...
Щоб стабільно регулювати свою вагу, уникайте дієт, натомість знаходьте час, щоб запитати себе про причини збільшення ваги та прагнути надати стійкі рішення, що відповідають вашим потребам ...
Щоб піти далі, я рекомендую його книгу "чому дієти товстять", видану Hugo Doc.
Що це їсти "нормально" ?
Ось стаття, написана Кетрін Мокін, дієтологом та тренером програми ÉquiLibre (у Квебеку). Я повністю дотримуюся його способу описати "нормальне харчування" і працюю зі своїми пацієнтами, щоб допомогти їм відновити це спокій і гнучкість щодо їжі.
Що це їсти "нормально" ?
" Скільки разів на тиждень нормально їсти десерт? Я не повинен їсти стільки разів протягом дня ... Що є нормальною порцією ? ". Ви впізнаєте себе ?
Це питання, які часто задають на консультації.
Насправді, я часто відчуваю, що моя найбільша проблема як клінічного дієтолога - допомагати людям, які борються з їжею, повернутися до звичної поведінки в їжі. Великий виклик! І знаєш що? Ці питання я задавав собі під час навчання в галузі харчування. Ось на що я можу зараз відповісти: це залежить! Я знаю, що така відповідь може часом розчарувати, але тут є кілька роз’яснень.
Воно різне !
Існує стільки різних харчових звичок, скільки людей на землі ! Одні солодші, а інші більш солоні. Тому, він є нормальний робити вибір відповідно до наших уподобань чи бажань на даний момент. Деякі люди їдять три рази на день і так почуваються добре, тоді як іншим абсолютно необхідні закуски, щоб пережити цей день. це є нормальний щоб адаптуватися до наших сигналів голод, регулюючи кількість разів, які ви їсте протягом дня. Деякі не можуть не з’їсти трохи більше печива, ніж зазвичай, коли вони нагріваються з духовки (нім!), А інші воліють тримати їх, щоб розтягнути задоволення. ! це є нормальний не всі реагують однаково залежно від їжі, часу, контексту і навіть, час від часу ... Можливо, ми могли б релятивізувати цю амбіцію бажання харчуватися ідеально, що є у багатьох з нас, коли справа доходить до хорошого харчування.
Принцип "досить хорошої дієти"
"Досить хороша дієта" - це принцип, натхненний принципом "досить хорошого батька", про який ви, можливо, вже чули. Ця концепція говорить нам, щонеможливо постійно їсти ідеально, в основному мова йде про достатнє повноцінне харчування ! Так, це нечітка ідея, але без вини, чи не так? Було б нереально хотіти постійно їсти оптимально, але будьте обережні: ми не відкладаємо в сторону основні поняття збалансованої дієти або слухання сигналів голоду та ситості. Це просто означає, що насправді важливим є ваш середній показник, а не часи, коли ви не їсте «як ви сподівались» !
Найголовніше - знайти ВАШУ нормальність
Ви зрозумієте, що нормальне харчування є відносним для кожної людини. Йдеться про гнучкість, але це також про дієту, повну свободи !
Доброта та харчова поведінка
Повторне відкриття спокійної та спокійної харчової поведінки починається з роботи над доброю волею для себе.
Коли ти жорсткий і вимогливий до себе, ти не терпиш ні найменшої помилки.
Тож немає реальної альтернативи бути «поганим» чи бути «ідеальним».
Саме цим часто пояснюється втрата контролю над їжею: ми встановлюємо дієту під контролем, "дієта правильна". На початку ви пишаєтеся собою, бо ви перебуваєте в процесі контролю ситуації, що заспокоює, і це дає відчуття влади над вашим життям. Але вам доведеться задіяти енергію, щоб утриматися ... Перша піщинка, будь то складна (туга, гнів, самотність) чи щаслива (їжа з друзями ...), змушує гарні рішення вирішувати: ми «тріскаємось». І тоді, думки запускаються: "чорт за біса", "ми побачимо завтра, або понеділок і т.д.", і ми потрапляємо в втрату контролю, примус, запої, велику їжу, щоб нашкодити живіт. Тому що між ними немає середньої точки зору. А наступного дня, або наступного понеділка, або 1 січня, або пізніше, ми просто вдарили! І якщо ми до цього насправді не повертаємось, ми говоримо це собі щодня «завтра». І оскільки всі ці завтрашні обіцянки є обіцянками покарання, ми в повній мірі використовуємо переваги, очікуючи.
Це негнучка операція "все або нічого" ...
Якщо ви впізнаєте себе в цьому процесі, спробуйте спостерігати за собою, чи часто ви жорстко ставитеся до себе? Ви дозволяєте собі право на недосконалість, а не бути на висоті? ?
Доброзичливість до себе можна культивувати, цьому можна навчитися. він приймає все, що складає його гуманність, його вади, як і його якості, він вчиться дивитись один на одного безтурботно, знаючи, що ми будемо робити маленький крок за маленьким кроком до життя, яке працює краще.
Доброзичливість для себе - це прийняття того, ким ти є, повністю, як мати дивиться на свою дитину з ніжністю, але не приховуючи її вад та недоліків.
Прийняти тим, ким ти є насправді, не означає звільнитися. Це дає вам право рухатися вперед із тим, чим ви є сьогодні, а не витрачати свій час та енергію на боротьбу.
Який перший крок ви можете зробити сьогодні, щоб бути більш добрим до себе ?
Їсти із задоволенням ... не товстіє !
Я згадав цю давню приказку днями, і вважаю її дуже доречною ...
Задоволення є основним у наших стосунках з їжею. Саме він дозволяє нам регулювати себе та мати адаптовану та спокійну харчову поведінку.
Це справді задоволення завдяки участі п’яти почуттів, що говорить нам про наші потреби.
Проведіть невеликий експеримент: придбайте два торти, які вам дуже подобаються (якщо ви любите тістечка, ви можете також поекспериментувати з сиром, нарізним м’ясом…. Або іншим…)
Їжте спочатку, голодуючи. Їжте його, смакуючи, повільно, уважно ставлячись до ароматів, запахів, задоволення. Спостерігайте та аналізуйте, що у вас відбувається. На початку задоволення зазвичай важливе, а потім поступово, якщо ми залишаємося уважними і довіряємо одне одному, оскільки задоволення зменшується. Це відповідає насиченню. Через п’ять почуттів тіло інформує вас про ваші потреби.
Прийміть той самий торт після гарної вечері, включаючи десерт. Тобто, не голодуючи. Спостерігайте за задоволенням, спостерігайте за сприйняттям смаків. Як правило, коли ти не голодний, смаки сприймаються слабше, вони менш приємні, навіть трохи огидні ...
Тому ми можемо бачити, що задоволення є основним поняттям, проте воно часто є табу і занадто часто виключається з дієти. Але часто ми можемо сплутати інтелектуальне, фантазоване задоволення (мені взагалі подобається цей торт, тому він мені теж сподобається сьогодні, і зазвичай він повинен радувати мене, втішати, нагадувати мені про ту чи іншу пам’ять) та задоволення, яке відчувається зараз ( Цей торт мені подобається загалом, але сьогодні, саме в цей момент, чи справді він мене радує, чи задовольняє, чи справді приносить щось цікаве?). Слід бути обережним із силою звичок, що штовхає їсти механічно, без совісті. Це звички, які змушують вас їсти занадто багато і найчастіше набирати вагу ...
Коли ти справді слухаєш себе, задоволення регулює само собою. Ось чому їсти із задоволенням не товстіє !
Міжнародний день без дієти
6 травня ми відзначаємо міжнародний день без дієти: "день не дієти". Гасла - «наважись бути голодним», «помирись зі своїм тілом та своєю їжею» ...
Міжнародний день без дієти був заснований в 1992 році англійкою Мері Еванс Янг, президентом "дієтологів" і колишнім анорексиком.
Цей день вона розпочала після двох подій, які ознаменували її: телевізійної програми, в якій учасникам пришвидшили зшивання шлунка, і нарешті після самогубства 15-річної дівчинки, яка "більше не могла терпіти. коли вона була розміром 42 !
Відтоді День дієти не поширився по всьому світу, оскільки він сьогодні відзначається у багатьох країнах: Південна Африка, Німеччина, Австралія, Канада, США, Великобританія, Нова Зеландія, Норвегія, Росія та тепер Франція через асоціацію Allegro Fortissimo.
Allegro Fortissimo - асоціація, створена в 1989 році, яка бореться з дискримінацією людей із надмірною вагою в суспільстві (проблеми доступу до роботи, кредитування, транспорту, охорони здоров'я тощо). Вона працює над тим, щоб примирити цих людей з їхнім тілом та їхнім образом, по відношенню до них самих, оточуючих та суспільства.
Важливо застерегти від цієї шаленої гонки за худорлявістю, яка відповідає за великі страждання і породжує втрату самооцінки та розлади харчової поведінки ...
Давайте навчимося знову слухати себе, довіряти своєму тілу, своїм харчовим відчуттям і своїм бажанням. Їсти одне задоволення і таким має залишатися. В іншому випадку занадто великі втрати та розлади неминуче призводять до втрати підшипників та втрати контролю.
Чим більше ми позбавляємо себе, тим більше їмо, саме тому я бачу в офісі багато людей, у яких надмірна вага безпосередньо пов'язана з дієтою! Перша дієта складається для того, щоб схуднути на 3 кілограми, що не обов’язково занадто багато, тоді це порочне коло, яке встановлюється з чергуванням дієт, гіперконтролем з фазами втрати контролю і, звичайно, вагою, що робить йо-йо з кількома фунтами в якості бонусу. Тож ми можемо сказати, що дієти товстіють та спричиняють зміни в якості життя.
Саме з усіх цих причин я підтримую Міжнародний день без дієти ... з надією, що молоде покоління матиме все життя без дієти. !
Скільки б я не харчувався, я завжди повертаю втрачену вагу ...
Щодня я чую цю фразу в своєму кабінеті ... Допоможіть мені схуднути ... Я відновлюю втрачену вагу кожного разу, при цьому щоразу кілька кілограмів.
Перш ніж схуднути, ви вже повинні знати, як запитати себе про причини збільшення ваги.
Дійсно, абсолютно марно і контрпродуктивно хотіти схуднути будь-якою ціною, дотримуючись дієти протягом 6 місяців, а потім відновивши свої початкові звички.
Якщо ми не будемо думати про основні причини набору ваги, ми ніколи не вийдемо з цього порочного кола:
Контроль за харчуванням, обмеження => розлад => втрата контролю, примус до їжі => провина => контроль тощо.
Які можуть бути причини збільшення ваги ?
Ми набираємо вагу, тому що їмо занадто багато відповідно до наших потреб ... Отже, тому що ми не поважаємо свої харчові відчуття голоду та ситості.
Але чому ми їмо занадто багато ?
Ось декілька можливих причин, від вас залежить, чи знайомі вам якісь:
Розумієте, є багато причин їсти занадто багато. Я міг би процитувати вас ще багато.
Якщо ви впізнаєте себе в одній або кількох із цих пропозицій, вам може бути корисно подумати про свою харчову поведінку, щоб назавжди змінити певні звички або певні отримані ідеї, що впливають на вашу їжу.
“Я хочу схуднути” Клер Данлалун
Мені дуже подобається ця пісня…. У кількох реченнях вона підсумовує те, що я думаю про дієти, з їх часткою розчарування та збільшенням ваги.
Співачка Clairedanlalune була нагороджена в 2006 році на фестивалі Clap Santé Jeunes, який нагороджує фільми профілактики здоров'я.
Послухай і скажи мені, що тебе надихає ...
Ви будете позбавлені десерту! Коли їжа стає проблемою ...
"Їжте, щоб догодити мамі!" "
"Якщо ви мудрі, у вас буде цукерка ..." ...
Хто ніколи не чув і не говорив жодної з цих маленьких фраз? Вони здаються нешкідливими, це все-таки освіта ... І все ж ...
Подібним чином ці рефлекси, наприклад, давати шоколад дитині, яка сумує, купувати торт, коли у нього болить стоматолог, або позбавляти того, що йому подобається, коли він не мудрий ....
Ці маленькі фрази та поведінка мають спільне, що вони роблять їжу проблемою: винагорода та покарання пов’язані з їжею ...
Однак може трапитися так, що людина, яка стала дорослою, зберігає ці добре закріплені рефлекси, які навіть стають дуже несвідомими ...
Тоді рефлексом може бути використання їжі як засобу комфорту для управління тривогою, досадою, смутком, гнівом, самотністю і т. Д. Це не проблема сама по собі, проблема є майже у кожного. Той чи інший день використовував цю техніку управління стресом . Це також може бути досить ефективно ... Але саме тоді, коли воно стає систематичним, інвазивним, винним, ця техніка стає проблематичною.
Тоді ми можемо побачити існування справжнього розладу комфорту. Людина буде неконтрольовано вживати їжу, щоб впоратися зі стресом ... Зазвичай слідують почуття провини, сорому ... та посиленого стресу. Отже, людина перебуває в порочному колі, з якого важко вирватися без реального усвідомлення механізму, в якому вона опиняється в пастці. Ми можемо спостерігати існування цього розладу комфорту у багатьох людей із ожирінням або надмірною вагою.
Ось чому важливо в першу чергу лікувати розлад комфорту.
Десять кілограмів щастя
"При 10 кілограмах щастя, одержимість худорбою, її причинами, наслідками, як з цього вийти. "
Даніель Бурк.
Книга, написана квебекським психологом, яку я настійно рекомендую всім жінкам у вічних пошуках худорлявості.
Ця книга пропонує новий погляд на тиск, що чиниться на тіло жінок, і на еволюцію стандартів краси протягом століть. Жінку, яку сьогодні вважають "товстою", у минулому, не так давно, вважали б дуже красивою жінкою .... Цей тиск є причиною фізичних та психологічних розладів, розладів самооцінки, розладів харчування ....
Даніель Бурк нагадує нам, що ми часто знаходимося на кілограмах від щастя, чекаючи ідеальної ваги, щоб дати собі право жити по-справжньому і повноцінно.
Що, якби ми почали з того, що приймаємо себе такими, якими ми є, з нашими недосконалостями, але також і своїми сильними сторонами ... Що, якби краса та добробут не обов’язково залежали від худорлявості, якої часто неможливо досягти.
Даніель Бурк радить припиняти дієти, обмежувати і просто перевчитися їсти із задоволенням відповідно до ваших потреб, щоб повернутися до своєї збалансованої ваги ....
Ось чому я можу порадити вам лише прочитати цю книгу без вини та звільнення !