Меню комах або наночастинок
Меню комах або наночастинок. Здоровий чи ні?
Наприкінці минулого року Європарламент проголосував за спрощення правил, згідно з якими нові харчові продукти потраплятимуть на європейський ринок, тобто продукти, які до 15 травня 1997 р. Широко не вживались у Європі. Це багато видів продуктів. Щоб краще зрозуміти, я поділю їх на дві великі категорії:
1. Їжа, яка використовується в інших частинах світу не менше 25 років. Сюди входять комахи, екзотичні рослини та фрукти, насіння або олії.
2. Харчові продукти з модифікованою молекулярною структурою, продукти, що містять мікроорганізми, або продукти харчування з наночастинками, тобто елементи надзвичайно малих розмірів, що виробляються в лабораторії.
Питання: наскільки все це здорово? Щоб дізнатись відповідь, я поїхав до Брюсселя та поспілкувався з членами Європарламенту, представниками харчової промисловості, споживачами, а також доктором Валеріу Курту, румуном, який є координатором відділу харчування в Європейському управлінні з безпеки. Продуктовий магазин. Це установа, яка оцінює всі справи виробників або компаній, які хочуть вивести на ринок нові товари.
З усіх категорій продуктів харчування, які будуть представлені на європейському ринку, найбільш суперечливими є ті, що містять наночастинки, вироблені за інженерними технологіями. Наприклад, продукти, що містять фітостерини для зниження рівня холестерину. Словом, вживання цих продуктів знизить рівень холестерину. Інший приклад: хліб та молоко, оброблені ультрафіолетовими променями, забезпечують споживачам більше споживання вітаміну D.
Хоча харчова промисловість стверджує, що вони не є ризикованими для здоров’я, лікарі зазначають, що наслідки будуть виявлені через десятиліття досліджень, а не відразу. Проф. Д-р Павло Чиріла, лікар внутрішньої медицини: "Це їжа, яка проявить свої добрі чи погані наслідки через десятиліття, оскільки вона не виробляє побічних ефектів, як будь-яка отрута, наприклад, ви випили бензин і за хвилину -Вони були. Це не так з цією збоченою та постійною зміною їжі ". Натомість Марта Баффіго, представник харчової промисловості, сказала у Брюсселі: "Продовжуючи впроваджувати інновації, ми можемо надати споживачам можливість вибору, і ми сподіваємось, що це допоможе їм робити більш здоровий вибір. Так що так, нові продукти можуть сприяти здоровому харчуванню, як і всі інновації в харчовій промисловості ". Але я сиджу і дивуюсь, як їжа, якої не існує в природі, їжа, яка модифікується в лабораторії, може сприяти здоровому харчуванню. Я знаю, що людський організм розумний і може адаптуватися, але як довго він може тривати? Його "бомбардують" з усіх боків продуктами, які не мають нічого спільного з природою.
Тост з личинками бджіл (трутнів)
У першій категорії нових продуктів харчування, здається, все добре. Зрештою, народи Азії, Африки і не лише споживають комах або всілякі фрукти та насіння, починаючи зі всього світу. Навіть я скуштував мурах, грінки з личинками трутнів та страву на основі цвіркуна. Найбільше мене вразили мурахи 🙂 Який вони на смак, а також наскільки здорові комахи для здоров’я (і особливо того, чим їх годують.), Я написав на веб-сайті 9vremparinti.ro. Знайдіть статтю тут.
Я також зробив ціле видання шоу «Молодь без старості» на цю тему, про їжу, яка незабаром з’явиться на полицях магазинів. Якщо ви цього не бачили, ви можете переглянути його тут. Я залишаю нижче лише коротке промо: