Меню майбутньої дворівневої дієти - Еп
Закрити Created with Sketch.
У той час як в частинах Африки, Латинської Америки та Азії спостерігається занепад їх кулінарної культури внаслідок наступу готових страв, в Європі інші чинники порушують наші традиції. Що ми будемо їсти завтра, і перш за все, будемо завжди їсти разом ?
Фотографія, щоб проілюструвати історію в "Здоров'ї" про спроби фактично виростити м'ясо в лабораторії. відомий як "В • Подяки: Спенсер Вайнер/- Гетті
Від Нью-Йорка до Парижа через Буенос-Айрес або Пекін стимули харчуватися по-іншому, уникати холестерину, а також обмежувати свій вуглецевий слід стають все більш численними і починають впливати на харчову поведінку.
М’ясо, зокрема, є основним питанням. Чи варто перестати їсти його, зменшити споживання, змінити ?
Готова повернутися до елементів своєї критики, харчова промисловість не чекала, поки експерти приймуть рішення про підготовку до майбутнього, між стейками із сої та стейками in vitro.
Інтенсивна науково-дослідна діяльність, яка не заважає транснаціональним компаніям продовжувати свою експансію за допомогою своїх традиційних продуктів по всьому світу, особливо в країнах, що розвиваються.
Що ми будемо їсти завтра? Як би виглядала дієта, яка б обмежувала вплив на навколишнє середовище, забезпечуючи при цьому харчові потреби всіх? Хіба це можливо ?
Як зміниться харчова нерівність? Ми рухаємось до двошвидкісних режимів? Той, хто має засоби, і той, що є для інших ?
Харчові добавки - це система заспокоєння нашої їжі. Жиль Фуме
Вартість хвороб, пов’язаних з неправильним харчуванням, у Франції становить 55 мільярдів євро на рік. Жиль Фуме
Ми напередодні криміналізації цукру та надлишку м’яса. Жиль Фуме
слухати (6 хв.) 6 хв
Найкраще втілює їжу майбутнього - Food Tech: харчові обіцянки, засновані на науковому прогресі. Трістан Фурньє
Харчова відповідальність залишається за нами як за споживачами, коли це також може лягти на плечі політиків. Трістан Фурньє
слухати (5 хв.) 5 хв
Доступ до дуже цінних водоростей обмежений для високих категорій. Філіп Потен
Споживання морських водоростей має дуже значний вплив на поширеність певних видів раку. Філіп Потен
Дивіться також
“День майбутньої їжі, інновацій, моралі та політики” Трістана Фурньє, 15 листопада 2019 р., На EHESS, бульвар Распай, 54, Париж 6ème. https://www.ehess.fr/fr/journées-détude/future-food
Звукові екстракти:
-"М'ясо in vitro, скоро на наших тарілках?" »Документальний фільм« Арте », режисер Веронік Пре, листопад 2015 р
- "Як я перестав їсти на 30 днів
»Материнська плата Youtube Video.
- Репортаж від Delish US, сліпий тест на Impossible Whooper, вересень 2019
- Звіт про Whopper KameraOne 08/2019
- Професор Ченг Анькі показує, як готувати домашню їжу з Кумбу на Хоккайдо. Відео на Youtube, додане FIRSTSUPER, 25 липня 2017 р
Музичні уривки:
- Стів Хаушильдт - "Музика зворотної культури"
Знайдіть музику, що відтворюється в шоу, у нашому списку відтворення Soundsgood для завантаження на Spotify, Deezer, Youtube, Napster:
Програма, підготовлена Марга Лерідон.