Мета-аналіз Кава корисна для печінки
Середа, 23 жовтня 2013 р
Міланська кава містить ряд біоактивних речовин, які в сукупності надають захисну дію на печінку. Мета-аналіз епідеміологічних досліджень у клінічній гастроентерології та гепатології (2013; 11: 1413–1421) навіть приходить до висновку, що кавовики рідше хворіють на рак печінки.
Гепатоцелюлярна карцинома є результатом тривалого ураження печінки, за яке відповідають хронічні інфекції вірусами гепатиту В або гепатиту С або зловживання алкоголем. Кава, безумовно, не є заміною противірусної терапії, а також не протиотрутою етилового спирту.
Однак речовини, що містяться в різних кавових напоях, здається, здатні обмежити гепатотоксичну шкоду цих ноксах. У будь-якому випадку вражає наявність широкої згоди між епідеміологічними дослідженнями, в яких споживання кави асоціювалося зі зниженою частотою раку печінки.
Команда Карло ЛаВеккіа з Інституту фармакологічних досліджень "Маріо Негрі" в Мілані оновила попередній метааналіз з 2007 року. Зараз проведено 16 досліджень з когортами або випадками контролю за участю 3153 пацієнтів, які вивчали вплив гарячого напою на ризик раку печінки.
Підводячи підсумок, LaVecchia розраховує відносний ризик для тих, хто п'є каву, 0,60 (95-відсотковий інтервал довіри 0,50-0,71), що означає, що кавомани на 40 відсотків рідше хворіють на рак печінки. В епідеміологічних дослідженнях це завжди може мати інші причини, які випадково пов’язані із споживанням кави. Але залежність від дози, визначена LaVecchia, згідно з якою кожна чашка кави на день знижує ризик раку печінки на 20 відсотків (відносний ризик 0,80; 0,77-0,84), є показником причинного ефекту.
У редакційній статті Семмі Сааб з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі називає кілька речовин із кавової заварки, що містить більше тисячі інгредієнтів, які можуть мати захисну дію на печінку. Сюди входить кофеїн, який повинен протидіяти фіброзу печінки за допомогою метаболічного шляху TGF-бета, а також кафестол і кахеол, які, як кажуть, мають антиоксидантну дію.