Метаболічний баланс - ось як це працює - NetDoktor

Карола Фельхнер - позаштатна письменниця в медичній групі NetDoktor та сертифікований консультант з питань навчання та харчування. Вона працювала в різних спеціалізованих журналах та інтернет-порталах, перш ніж стати журналістом-фрілансером у 2015 році. Перед початком практики вона вивчала переклади та переклади в Кемптені та Мюнхені.

метаболічний

В Метаболічний баланс це менше дієта в традиційному розумінні, ніж цілісна програма харчування. Він пристосований до метаболізму людини і базується на припущенні, що коливання рівня цукру в крові сприяють надмірній вазі. Метою є регулювання та оптимізація обміну речовин за допомогою індивідуального плану харчування, а також - за бажанням - також зменшення ваги. Дізнайтеся тут, чи має сенс концепція метаболічної дієти.

Що таке метаболічний баланс?

Метаболічну дієту розробили дієтологи Dr. мед. Вольф Фунфак та експерт з питань харчування Сільвія Бюркле в 2001 році. Комп’ютерна програма створює індивідуальний план харчування на основі 36 визначених показників крові та запиту про особисті уподобання, непереносимість та хвороби. Наприклад, якщо показники кальцію та заліза в крові занадто низькі, багато продуктів, багатих кальцієм та залізом, потрапляють до особистого плану харчування людини. Як саме генерується ця компіляція, загальновідомо не відомо.

За допомогою індивідуального плану харчування з балансом обміну речовин організм повинен отримувати лише ті речовини, які йому справді потрібні. Мета - зменшити кілограми і одночасно поліпшити здоров'я та життєвий тонус.

Або ви завітаєте до одного з сертифікованих керівників “Метаболічного балансу”, щоб протестувати та підготувати план, або ваш сімейний лікар візьме кров і догляне за вами в Інтернеті та по телефону зі штаб-квартири в Ізені.

Ось як працює Метаболічний баланс

Метаболічний баланс базується на "глікемічному навантаженні" (ГЛ). Цей параметр можна використовувати для оцінки впливу цукру в крові на їжу. Він розраховується на основі "глікемічного індексу" (ГІ) та вмісту вуглеводів у їжі:

GI вказує, наскільки 50 грамів вуглеводів даної їжі викликають підвищення рівня цукру в крові (порівняно з 50 г глюкози). Різні типи вуглеводів по-різному впливають на рівень цукру в крові. Отже, ГІ залежить від якості вуглеводів у їжі. При обчисленні GL, тоді також враховується, скільки цих вуглеводів надходить в організм при споживанні 100 грамів даної їжі.

Тільки продукти з низьким глікемічним індексом знаходяться в плані харчування “Метаболічний баланс”, оскільки вони викликають незначні коливання рівня цукру в крові. Більші коливання цукру в крові вважаються причиною виникнення тяги до їжі і можуть призвести до ожиріння.

Концепція заснована на суворому контролі харчової поведінки. Існують заборонені та дозволені продукти, їх кількість точно вказана.

Крім того, є ще кілька правил:

  • На день дозволяється триразове харчування, між кожним прийомом їжі не менше п’яти годин.
  • Їжа не повинна тривати довше 60 хвилин і повинна починатися з одного або двох укусів білка, щоб спочатку активувалися травні ферменти, які розщеплюють білки, і тому виробництво інсуліну починається із затримкою.
  • За один прийом їжі слід їсти інший тип білка.
  • Після 9 вечора вам заборонено їсти що-небудь у “Метаболічному балансі”.
  • Як частина метаболічної дієти, протягом дня слід випивати 35 мілілітрів води на кілограм ваги. Чай та кава доступні лише під час їжі або невдовзі після неї.
  • Яблуко на день є обов’язковим.

Метаболічна дієта складається з чотирьох фаз:

I фаза - розряд
Організм полегшений і очищений. Ця фаза Метаболічного Балансу триває два дні. Кишечник спорожняється повністю, щоб уникнути харчової тяги. Існує лише легка або моно їжа, така як картопля, овочі або рис.

II фаза - перехід
Це триває щонайменше два тижні. Протягом цього часу ви повинні суворо дотримуватися переліку продуктів харчування, що входить до плану харчування “Метаболічний баланс”. Є три продукти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом білка (риба, нежирне м’ясо, яйця, молочні продукти, плюс овочі). Кількості дуже обмежені.

Фаза III - розслаблена фаза переходу
Список продуктів харчування розширений. У цій фазі метаболічного балансу знову дозволяється більше вуглеводів (рис, макарони). Є також шахрайські дні, коли ви можете ігнорувати суворі вимоги щодо кількості.

IV фаза - фаза обслуговування
На основі досвіду з трьох попередніх фаз учасники тепер експериментують для себе, що для них добре. Вони повільно відриваються від плану метаболічного балансу, але зберігають свої нещодавно вивчені харчові звички.

Це приносить метаболічний баланс

За допомогою Метаболічного балансу ви можете схуднути. Однак це відбувається через зменшення загальної кількості калорій на день. В принципі, це не що інше, як змішана дієта зі зниженим вмістом калорій із підвищеним вмістом білка. Дослідження показують, що схуднення пов’язане не здебільшого з-за пропуску або збільшення споживання певних поживних речовин, а з суворим дотриманням дієтичних вимог.

Інформація, яку надає постачальник послуг, ґрунтується на правилах Німецького товариства з харчування та сучасних результатах досліджень дієти. Постійна порада в Metabolic Balance є позитивною, навіть якщо її якість сильно залежить від компетентності відповідного консультанта.

Ризики балансу метаболізму

Хронометраж та приготування їжі з родиною (або іншими учасниками) можуть ускладнювати метаболічний баланс через суворий, індивідуально інший план харчування. Час, необхідний для приготування їжі, великий, оскільки вам потрібно робити покупки та ретельно зважувати. Це особливо актуально під час другої фази метаболічного балансу.

Витрати на первинний аналіз крові та супровідні консультації становлять щонайменше 300 євро.

Крім того, науково не доведено, що плани харчування можна створювати на основі аналізу крові. Також немає чітких доказів того, що продукти з низьким глікемічним індексом позитивно впливають на вагу.

Суворі правила можуть швидко призвести до невдачі та сприяти ефекту йо-йо.

Метаболічний баланс: висновок

За допомогою Метаболічного балансу ви можете схуднути. Однак концепцію важко реалізувати у повсякденному житті. Суворі правила і довгі перерви між прийомами їжі вимагають великої дисципліни. Програма дорога і не піддається огляду харчових продуктів. ВООЗ Метаболічний баланс все ж хочеш спробувати, повинен принести час, гроші та дисципліну.

Чи потрібно худнути?

Крістіан Фукс вивчала журналістику та психологію в Гамбурзі. Досвідчений медичний редактор пише статті з журналів, новини та фактичні тексти з усіх можливих тем охорони здоров'я з 2001 року. Окрім роботи в NetDoktor, Крістіан Фукс працює ще і в прозі. Її перший кримінальний роман був опублікований у 2012 році, а також вона пише, розробляє та публікує власні кримінальні п'єси.