Метаболізм жиру чи ні - кишкові бактерії вирішують - ЗАРАЗ
Погана дієта, стрес, занадто мало фізичних вправ, але також гени та бактерії, що знаходяться в кишечнику, можуть мати великий вплив на вагу
Джерело: Інфографіка Die Welt
Чому одні люди можуть їсти стільки, скільки хочуть, не товстіючи, а інші набирають вагу? Нові дослідження показують, що велику роль у цьому відіграють гени та кишкові бактерії.
Кишкова флора людини, яка нараховує трильйони бактерій, мабуть, відіграє важливу роль у визначенні того, стає людина товстим і розвивається порушення обміну речовин чи ні. Якщо різноманітність бактеріальної спільноти в травному тракті низька, ймовірність ожиріння та резистентності до інсуліну зростає, повідомляють вчені в журналі "Nature".
Неважко визначити, чи належить людина до цієї групи ризику. Чому кишкова флора збіднюється приблизно у чверті населення в промислово розвинутих країнах, однак, ще потрібно з'ясувати. За прогнозами Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 2005 році 400 мільйонів людей мали надлишкову вагу; у 2015 році це може бути більше 700 мільйонів.
Одноманітна кишкова флора викликає ожиріння
Згідно з попередніми дослідженнями, вплив генів на вагу людини становить від 40 до 70 відсотків, пише команда, очолювана Станіславом Душко Ерліхом з Французького інституту сільськогосподарських досліджень (INRA) в Жуї-ан-Хосасі та Олуфом Педерсеном з Університету Копенгагена (Данія) в «Природа». Близнюкові та сімейні дослідження могли б це показати.
Але цей статус може бути застарілим. Оскільки генетичний аналіз мікробіому - сукупності всіх мікроорганізмів, що колонізують людину, - тепер все чіткіше показав, що вплив кишкової флори є, мабуть, найважливішим фактором. Вчені дослідили кишкову флору 292 датчан. 123 з них були нормальними, 169 із зайвою вагою.
Випробовуваних можна розділити на дві групи: групи з різноманітними бактеріальними генами та багатою на види кишковою флорою та особи зі значно більшою монотонною мікробною колонізацією - до 40 відсотків. Останні, приблизно чверть випробовуваних, часто мали надлишкову вагу і страждали на інсулінорезистентність або порушення ліпідного обміну (дисліпідемія), пишуть дослідники.
Чим більше різноманітності, тим краще
Вони також частіше набирали вагу в майбутньому. Що стосується тропічних лісів, те саме стосується і кишкової флори: чим більше різноманітності, тим краще. Кількох генних маркерів типово наявних видів бактерій достатньо, щоб віднести людей до однієї з двох груп.
У людей з різноманітною кишковою флорою в бактеріальній спільноті домінують фекалії та біфідобактерії, а також лактобактерії. У випадку з людьми з невеликим розмаїттям у травному тракті це, наприклад, бактероїди, парабактероїди та румінококи, повідомляють вчені. Помітним є також збільшення кількості бактерій, пов’язаних із запальними реакціями в організмі.
Ретельно судіть номери
Його команда також вже встановила взаємозв'язок між низькою кишковою флорою та великою кількістю бактеріодів, говорить Пер Борк з Європейської лабораторії молекулярної біології (EMBL) у Гейдельберзі. Результати дослідження «Природа» є переконливими, але щодо їх абсолютних показників слід судити обережно.
Кількість випробовуваних досить мала, і різноманітність кишкової флори поступово різниться, не поділяючись на чітко відокремлені ступені. «Завжди виникає питання: де ви проводите межі?» Класифікація чверті населення як помітного може бути явно завищеною. Короткочасні наслідки, наприклад після прийому антибіотиків або тимчасової зміни дієти, також не враховуються.
Особиста відповідальність: овочі та фрукти зміцнюють кишкову флору
Якщо лише рюкзак забезпечує виживання
Іспанець Ноелі дванадцять років нічого не їв. Вона страждає на хронічну псевдокишкову непрохідність. Через захворювання кишечника вона не може перетравлювати тверду їжу.
У другому дослідженні команда Ерліха проводила моніторинг кишкової флори 49 людей із зайвою вагою або ожирінням на дієті з низьким вмістом жиру. Випробовувані отримували дієту для схуднення протягом шести тижнів, а потім - шість тижнів. Було показано, що дієта, багата клітковиною, з великою кількістю овочів і фруктів збільшила різноманітність кишкової флори.
Це підтверджує результати попередніх досліджень, згідно з якими дієта впливає на мікробіом - і дає надію, що кишкова флора може стабільно змінюватися в бік більшої різноманітності. Результати дослідження також дали можливе пояснення того, чому багато людей не страждають серцево-судинними захворюваннями або діабетом, незважаючи на надмірну вагу, пишуть Сунсун Фанг і Рональд Еванс з Інституту біологічних досліджень Салка в Ла-Холла (Каліфорнія/США) у супровідному тексті " Природа ".
Це може бути тому, що вони належать до групи з різноманітною кишковою флорою. Ще слід з’ясувати, чи відображає різноманітність лише стан метаболізму - чи можливо справити гальмівний вплив на деякі захворювання через мінливість кишкової флори.
Стара харчова мудрість
В принципі, результати підтвердили давню мудрість щодо здорового харчування, говорить Борк. Через дуже складну взаємодію способу життя та генетики часто досі незрозуміло, який результат і що є причиною. Однак з усією обережністю дослідження, безумовно, підтвердили надію на спеціальні дієти, пристосовані для окремих людей. "Йогурт з індивідуальною бактеріальною культурою прийде - але не завтра".
Раніше французькі дослідники показали на мишах, що бактеріальна популяція в шлунку та кишечнику впливає на масу тіла. Вони вводили мишам кишкові бактерії щурів із надмірною вагою або щурів, стійких до ожиріння. Деяким тваринам тоді давали звичні порції їжі, тоді як інші могли їсти стільки їжі з високим вмістом жиру, скільки забажали.
Бактерії із зайвою вагою товстіють
Чому німецькі діти товстіють
Малюк замість ногами, закуски замість овочів - кількість дітей, що страждають ожирінням, збільшується у всьому світі, в тому числі у Німеччині. Експерти бачать своє походження у відсутності маркування продуктів у супермаркетах.
Джерело: N24/Paul Willmann
Миші з бактеріями із надмірною вагою та їжею з високим вмістом жиру їли більше і за вісім тижнів набрали близько 40 відсотків ваги, повідомили вчені INRA на конгресі в Сан-Дієго (Каліфорнія/США) на початку 2012 року. При звичайній їжі це все ще було на 20 відсотків більше.
Натомість миші з бактеріями, що захищають від ожиріння, набрали лише близько 10 відсотків - незалежно від того, дали їм жирну їжу чи звичайну їжу. Подібність до подібних щурів також розвинулась у використовуваних метаболічних шляхах. Дослідники дійшли висновку, що бактерії відповідають за ці біохімічні зміни.
Канадські вчені виявили, що кесарів розтин та дитяче харчування порушують структуру кишкової флори у немовлят і тим самим збільшують ризик подальших захворювань, таких як алергія. Вони досліджували зразки калу у немовлят на наявність ДНК бактерій. Вони порівняли результати з типом пологів, харчуванням та іншими факторами, такими як використання ліків.
Кесарів розтин та годування з пляшечки
У дітей, народжених шляхом кесаревого розтину, різноманітність мікроорганізмів у кишечнику була меншою, повідомляє команда, очолювана Меган Азад з Університету Альбертаса в Едмонтоні, в "Canadian Medical Association Journal" (CMAJ). Діти, яких годували з пляшечок, мали особливо велику кількість бактерій, включаючи збудник Clostridium difficile, який пов’язаний із захворюваннями кишечника.
При народженні кишечник дитини все ще вільний від мікробів - у дорослих мікроби там важать близько півтора кілограмів. Порівняння кишкової флори 14 дітей з Буркіна-Фасо та 15 з італійського міста Флоренція свідчить про те, що харчові звички в західному світі також негативно впливають на різноманітність шлунку та кишечника.
Жир і цукор шкідливі для флори кишечника
Teff - нова супер-їжа з Ефіопії
В Ефіопії та Еритреї теф або карликове пшо - одна з основних продуктів харчування. Зараз Захід також виявляє безглютенові злаки, які розсипаються цінними мінералами.
Джерело: Світ
Дієта африканських дітей багата крохмалем і клітковиною з великою кількістю зерен та овочів, пише команда під керівництвом Карлотти Де Філіппо з Університету Флоренції в "Працях" Академії наук США ("PNAS"). Вміст жиру та тваринного білка низький.
Натомість в Італії переважали цукор, крохмаль, жир і тваринні білки. Перш за все, стосунки між Firmicuten і Bacteroides відокремлюють африканських від європейських дітей, заявив "PNAS". Існують подібні відмінності між людьми із зайвою вагою та нормальною вагою.
Імовірно, діти з індустріальних країн тому схильні до надмірної ваги. Збільшення аутоімунних захворювань та хронічних запальних захворювань кишечника також може бути пов’язане з цим. Такі захворювання в Африці практично невідомі.