Метод панірування LOGI - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT та ПЕЧЕННИЙ ПОСТ - Форум з питань харчування від Dr

Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь з тим, що ми встановлюємо файли cookie. Додаткова інформація

Мардж Сімпсон

Привіт дорогі мої. Тож перші дні з LOGI освоїли супер, без голоду чи тяги Давайте подивимося, що в четвер (через 1 тиждень) говорять ваги та рулетка.
Не чекайте нічого чудового, хоча я відчуваю себе менше, більше не таким роздутим.

Тепер коротке запитання, оскільки мені дуже сподобалось їсти паніровані речі, наприклад, вінерський шніцель або запечений Каменберт. але сухарі не такі чудові, правда? чи є альтернативи?

Спасибі заздалегідь.

Мод. Метод LOGI + загальне з питань харчування та здоров'я

подивіться тут, можливо, ви щось знайдете: борошно чи щось для хліба?

з найкращими побажаннями
Рут

Мардж Сімпсон

peter-D

Привіт,
Я (поки) не впевнений, що гірше:

- панірування (борошно, яйце, сухарі) ?

- жир, з яким панірування всмоктується, якщо це зробити неправильно?

Припускаючи, що правильно, що трохи борошна/панірувальних сухарів не мають значення - я хліб так:

- Спочатку переверніть борошно і добре відбийте залишки. Я використовую лише подвійне зчеплення борошна/пари, оскільки воно не злипається.
- Протягніть добре збите яйце
- в (бажано домашній і без сезону ) Переверніть панірувальні сухарі

Шніцель, наприклад, плаваючий у партії та дуже гаряче Випікати сало. Коли край трохи зарум’яниться - переверніть його і закінчіть випічку. Дістаньте і коротко переверніть на кухонному папері.

Це означає, що панірування практично знежирене - австрійці кажуть, що потрібно сидіти на шніцелі, не забруднивши штани (або сукня, спідниця тощо). А паніровка не смакує як жир.

Я використовую цей метод для шніцелю, відбивних, курчат-бройлерів, камамбера та риби.