Ми читаємо Le Charme diskret de L Intestin, це те, що ми з цього навчилися
Ви напевно вже бачили цю блакитну обкладинку або чули про цю відому «книгу про кишечник», несподіваний бестселер цієї весни, який повертає нашу травну систему в центр уваги. Написане молодим німецьким докторантом, який лікував проблеми зі шкірою, змінивши дієту, у цьому нарисі доступно описується все, що наука відкриває про наш шлунок. Наче подруга біолог пояснює вам свої останні дослідження за обідом, і це захоплююче !
Оскільки нам подобається такий підхід, тобто відставання від готових ідей, щоб зрозуміти справжні джерела нашого благополуччя, ми хотіли поділитися з вами тим, що ми з нього навчилися, і що це змушує вас хотіти знати більше.
Травна система, набагато більше, ніж паливний бак
Травна вісь, яка починається в нашому роті, є однією з трьох основних мереж, що структурують наші життєво важливі функції (разом із системою крові та нервовою системою). Це перетворює те, що ми їмо, у джерело енергії та всіляких поживних речовин та вітамінів, які забезпечують безперебійну роботу нашого тіла. Це найважливіші ворота нашого організму у навколишній світ (добрий і поганий), і одним з найбільших сюрпризів книги є те, наскільки вона впливає на явища, які виходять далеко за межі важкого травлення.
". найважливіші ворота нашого організму у навколишній світ, добрі і погані".
По-перше, через кров, яка циркулює через організм корисні поживні речовини, що переробляються кишечником. Але цей експрес-канал зв'язку також може пропустити деяких зловмисників, якщо вони більше не можуть їх фільтрувати. Так народжуються холестерин і діабет, але також менш очевидні явища, такі як надлишок жирних кислот, які можуть потрапити в епідерміс і спричинити недоліки, або те, що певна їжа видає дивовижні запахи тіла! Не панікуйте, здорова травна система легко відфільтровує збалансовану дієту (і час від часу невеликий надлишок), але добре знати, що те, що ми їмо, може подорожувати по всьому тілу. Подібним чином компоненти засіб для догляду за шкірою можуть потрапляти в кров через судини, що постачають дерму, і рухатись по нашому тілу, що викликає багато питань щодо використання інгредієнтів, ефекти яких ще недостатньо відомі.
Баланс, який залежить від багатьох факторів !
Для Джулії Ендерс основна передумова така: більшість з нас змушені їсти все, у збалансованих кількостях і, перш за все, хорошої якості. Але цей баланс мінливий для всіх, і знання СЛУХАЙТЕ своє тіло, щоб знайти ВАШУ відповідну дієту - це чудовий урок книги. Враховуючи роль кишечника в нашому організмі, користь може бути численною і несподіваною (краща форма, сон, концентрація, моральний стан, шкіра тощо)
"Знати, як слухати своє тіло, щоб знайти правильний раціон, є чудовим уроком книги".
Так звані «пробіотичні» продукти (багаті на корисні бактерії, часто тому, що вони ферментовані), такі як йогурт, квашена капуста, корейський кім-чи або місо, підтримуватимуть цей бактеріальний збір. Подібним чином, якщо продукти з «пребіотичними» клітковинами (часник, цибуля-порей, спаржа, банани, помідори, щоб назвати найвідомішими) так високо цінуються, це тому, що ці знамениті клітковини є ідеальною їжею для наших бактерій, які в повному розпалі. форму, щоб подбати про те, що наше тіло не може засвоїти. І навпаки, жовта картка на антибіотики! Якщо залишається важливим засобом боротьби з великими бактеріальними інфекціями, вони також можуть знищити значну частину корисних бактерій та послабити нашу травну систему ... Тому слід зарезервувати для справді зацікавлених випадків !
Непереносимість, інформація або отруєння ?
Інформація, але не поступаючись параної! Якщо ми не повинні кидатися з головою на дієту без глютену без червоного м’яса, як на моду, ми можемо несвідомо зазнати певних нетерпимостей, що може спричинити невеликі незручності, не завжди зрозумілі до кінця. Деякі трапляються все частіше, оскільки від глютену до лактози через фруктозу (назвати найпоширеніші) певні інгредієнти, які не завжди добре засвоюються організмом, займають багато місця в сучасних дієтах. Вони знаходяться безпосередньо (промислова підготовка) або опосередковано (через корм сільськогосподарських тварин або обробку плантацій) у великих кількостях на наших тарілках. Деякі травні системи можуть бути пригнічені і проявлятися різними симптомами: від розладу травлення до помітної втоми, порушення сну, відсутності концентрації уваги, недоліків шкіри.
Конкретно, що ми робимо ?
Хоча, щоб не панікувати, для більшості з нас збалансована дієта все ще добре засвоюється, але якщо ви не завжди відчуваєте себе на піку, не знаючи чому, невеликий досвід може бути цікавим! Якщо у нас є якісь сумніви щодо непереносимості (наприклад, тому що ми відчуваємо, що травлення часто ускладнене після певної їжі), ми вилучаємо суб’єкта експерименту зі свого раціону приблизно на місяць (не змінюючи нічого іншого на його спосіб життя) і ми об’єктивно слухаємо його тіло. Якщо ви відчуваєте себе більш підтягнутим, це може бути ознакою непереносимості, і, можливо, варто шукати шляхи видалення чи заміни винуватця іншими продуктами, що мають такі ж переваги. Ось як Новак Джокович вилучив з раціону глютен і став першим у світі тенісом! Небезпека? можливо ... але за словами відповідного директора, зв’язок ясний. Якщо нічого не змінюється, немає причин позбавляти себе без потреби, і краще скористатися перевагами збалансованого харчування !
Нарешті, щоб наші друзі-вегани були заспокоєні. Хоча збалансована дієта - це та, яка забезпечує всі поживні речовини, необхідні організму, щоб функціонувати, завжди можна знайти рішення, щоб переконати свої переконання в доброму здоров’ї, все полягає в балансі. Користь тофу, темпе і бобових (нут, сочевиця та квасоля), які дуже багаті білком, забезпечують організм більшістю білків, які йому потрібні, не споживаючи м’яса.
Інші маленькі ах-ах, зазначені під час нашого читання:
- Міф про маленький табурет для хорошого туалету, це правда! Мета - відтворити положення присідання (таке ж, як у турецького туалету), оптимальний кут якого дозволяє звільнити м’яз, який оточує товсту кишку, а отже, спорожнити все швидко та ефективно. Повідомлення пройшло:).
- Імбир - дуже ефективний природний засіб від морської хвороби та морської хвороби, а також від блювоти! Речовини, що містяться в його кореневищах (справжній, а не синтетичні ароматизатори), дозволяють блокувати центр блювоти, а отже і бажання зригувати.
- Якщо у вас проблеми з травною системою і здуття живота, лежачи на лівому боці може трохи відпочити. Завдяки формі шлунка це допомагає послабити на нього тиск, щоб допомогти зосередитися на важкому травленні.
- Вночі у нас неприємний запах з рота (і мішки під очима), оскільки організм сповільнюється. У роті секреція слини сповільнюється, і шкідливі бактерії, що викликають неприємний запах з рота, можуть спокійно процвітати. Початок дня з великої склянки води для відновлення роботи травної системи (і виділення слини) є хорошим рефлексом. Так само лімфатична ланцюг - мережа, паралельна системі крові, але циркуляція якої здійснюється лише завдяки силі тяжіння та нашим рухам - вже не обертається, і частина її застряє у нас на обличчі та під нашими повіками. Техніка: сон з нахилом 30 °, що допомагає мінімізувати застій лімфи на обличчі.
"Зрозумійте і зробіть правильний вибір для ЇЇ організації!"
Ви зрозумієте, ми настійно рекомендуємо прочитати це маленьке НЛО, яке показує, наскільки добре природа робить щось! Однак не чекайте якихось чудодійних порад чи рецептів, яких слід дотримуватися до кінця: абсолютно ідеальної дієти не існує. Всі наші травні системи різні, на це впливає наш генетичний склад, наш раціон харчування та всі наші зустрічі (і завдяки яким ми обмінювались бактеріями). Мета Джулії - дати нам ключі, щоб зрозуміти і зробити правильний вибір для НАШОЇ організації. Трохи схоже на красу, де кожна шкіра відрізняється (і змінюється) і де розуміння вашої шкіри та її знання є ключем до побудови ВАШОЇ ідеальної рутини.
Коли ви кажете спати з нахилом 30 °
тобто ліжко повинно бути підняте на рівень голови або ніг ... ?
Дякую !
Привіт Сандрін,
Це голова, яку автор рекомендує піднімати (щоб обмежити застій лімфи в обличчі):)
Дякую Алісе за цей невеликий підсумок цієї чудової книги.
Лише коротке зауваження: епідерміс не васкуляризований.
Гарного дня.
Привіт Катя, справді невелика помилка з мого боку, є оболонка (мова про дерму тут:))
Виправлення зроблено, і дякую за ваше око рисі !