Ми не будемо голодувати, запевняємо відповідальних за це; харчові фабрики в Луаре - Орл;
Ми опитали декількох менеджерів агропродовольчих заводів, які організовують доставку магазинів в Луаре. Не бракує страху, але, можливо, проблеми з постачанням упаковки.
Керівники сільськогосподарської галузі, які ми опитували в штаті Луаре: "Не існує ризику порушення поставок".
Усі ці так звані пріоритетні заходи працюють, застосовуючи інструкції з техніки безпеки. Деякі бояться, можливо, проблем із поставками, але не необхідної сировини для їжі.
У готелі Laiterie de Saint-Denis-de-Hôtel:
Молоко, вершки, фруктові та овочеві соки
З боку працівника: "Усі люди, які не мають важливого значення для виробничого (юридичного, комунікаційного). Робота на дистанційному режимі або вони працюють на короткий час. Деякі послуги, такі як ІТ або закупівлі, скоротилися вдвічі: половина вдома, інша половина - одна в офісі, ", - пояснює генеральний директор групи LSDH Еммануель Вассенікс.
"Я дуже пишаюся своєю командою. Люди там. Із 195 осіб, які перебувають у кондиціонері, лише 5 відсутні ".
Вказівки мають бути на відстані 1,50 м. Гідроалкогольний гель доступний біля дверей та шлагбаумів.
У гігантських майстернях немає жодної проблеми переповненості навколо автоматизованих ліній: "Оператор не має нікого в радіусі 15 метрів від нього".
"Я запевнив це виплачуватимуть зарплату. Ми врегулюємо це з державою пізніше ".
Для основних продуктів харчування: "Колекції молока забезпечені. Ми працюємо в погіршеному режимі, але надаємо пріоритет молоку та вершкам UHT. Ми наближаємось до харчування поза домом, щоб мати змогу використовувати свої запаси, які ресторани більше не можуть використовувати".
У погіршеному режимі: "Цього ранку вівторка, наприклад, у мене є сім танків, які не прибули. Вони були заблоковані на кордонах. Є труднощі з пошуку вантажних автомобілів". Група LSDH також побоюється за свою фабрику в Ельзасі, область, в якій багато пацієнтів: " Можливо, нам доведеться його закрити ".
Немає ризику браку.
"Людям не потрібно панікувати. Товари там є. Ми не будемо голодувати !"
Викликають занепокоєння, швидше, сторони поставок упаковки або піддонів: "Ми збираємось попередити уряд, щоб забезпечити вільне пересування". Деякі харчові добавки, такі як вітамін С або лимонна кислота, однак, не постачаються, "але це не стратегічно".
Поспіхи на масовий розподіл. Якщо замовлення на харчування поза домом раптово припинялися, вони вибухали на стороні широкомасштабного розподілу.
"Минулого тижня у мене було + 60% молока. У Leclerc це паніка. Ми повинні заспокоїти споживачів !"
"Кожного ранку ми робимо підсумки. Наприклад, я повинен зателефонувати у" Лідль ", щоб попросити їх, в яких магазинах доставити 100 піддонів молока, які ми маємо для них! Крім того, ми об'єднані з місцевими магазинами. Якщо потрібно, я посилаю наприклад, вантажівка до Флері ".
У Традивалі, у Флері-ле-Обре:
Діяльність. Діяльність групи Сікарева, до якої належить бійня свиней "Tradival", у Флері-ле-Обре переживає як сильний приплив замовлень від великих роздрібних торговців, так і раптову зупинку з боку громадського харчування. "Традиваль" має обидві торгові точки. Однак Фабієн Фребо, менеджер із комунікацій, вважає, що підвищений споживчий попит "висохне", коли холодильники наповняться.
З боку працівника. Усі присутні на місці (крім лікарняних для деяких батьків). "Ми не потискуємо один одному руки, ми не цілуємо один одного, ми дезінфікуємо руки вже якийсь час. Сайт заборонений стороннім особам. Співробітникам пропонується зателефонувати один одному по телефону, щоб уникнути контактів. Фізичний. перетворити їх на офіси ".
Виробництво. "Традиваль", як і всі агропродовольчі компанії, планує безперервність і забезпечує доставку, маючи при цьому труднощі, щоб не відставати від шаленого темпу.
"Складно, зважаючи на збільшення обсягів, доставити все вчасно. Але немає відсутність ризику браку."
У групі Louis-Lemoine, Pierre-Martinet:
Салати з моркви та тертого селери, табуле, кіш.
З боку працівника. П'єр Мартіне, президент-засновник групи, вже хоче заспокоїти свою сім'ю та своїх працівників La Selle-sur-le-Bied: "З усіма все гаразд!" Деякі практикують дистанційну роботу, але майже всі присутні на виробництві: "Двох-трьох людей не вистачає. Ми організовуємо документи для пересування працівників".
Організація виробництва. "У нас щодня проводяться кризові зустрічі. Ми вимірюємо температуру кожної людини, яка заходить на завод. На вході замерзає. Співробітники носять маски та поважають відстань у один метр. Перерва, зустрічі обмежені".
Поставки. "Попит жахливо зріс із суботи, я б сказав, на + 20%. Ми забезпечуємо доставку. Протягом наступних 15 днів проблем не буде".
Страхи.
"Ми маємо певні занепокоєння щодо упаковка та носії. Але наразі проблем немає ".
Більше, ніж забруднення, П'єр Мартіне також боїться певного негативного впливу, якщо в результаті закінчиться вплив морального стану людей.
Керол Трибу