Міф про холестерин, який ми прояснюємо, - короткий опис
Слово “холестерин” викликає дискомфорт у багатьох людей, оскільки воно пов’язане з жиром, ожирінням та хворобами. Але що насправді є холестерин? Чи справді холестерин так поганий, як ми думаємо? І чому ми насправді розрізняємо “хороший” та “поганий” холестерин?
Мало часу, але ви нічого не хочете пропустити? Факти з першого погляду можна знайти тут!
Що таке холестерин?
Холестерин - один жироподібна речовина (Ліпід) і присутній у кожній клітині організму. Це не тільки один незамінний компонент клітинних мембран наших клітин, але також бере участь у синтезі вітаміну D і є вихідною сполукою для жовчних кислот та різних гормонів (наприклад, естрогену, тестостерону та кортизолу, гормону стресу).
Людський організм може виробляти близько 90 відсотків добової необхідної кількості холестерину від 0,5 до 1 грама: Близько трьох чвертей холестерину виробляється організмом, переважно в печінці. Лише чверть загального холестерину надходить з їжею. Оскільки організм майже повністю може задовольнити потреби в холестерині за рахунок власного виробництва, будь-яке подальше надходження холестерину через їжу насправді є зайвим. Поки Їжа тваринного походження, багата холестерином включено рослинна їжа абсолютно не містить холестерину. Додаткове споживання холестерину через їжу не зупиняє власного виробництва, а продовжує нормально працювати. В організмі накопичується холестерин, який проявляється як високий рівень холестерину в крові та викликає серцево-судинні захворювання в літньому віці.
Розрізняють холестерин ЛПНЩ і ЛПВЩ
Є холестерин не розчиняється у воді і йому потрібна спеціальна упаковка для транспортування в крові, щоб вона могла потрапити з печінки в інші тканини. Для цього в організмі утворюються певні білки (ліпопротеїни, «жирно-білкові глобули»), які несуть у собі вільні жирні кислоти та холестерин. У медицині розрізняють два класи цих видів транспорту залежно від кількості жиру: "Хороші" ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ) і "погані" ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ). Зазвичай ліпопротеїни в крові присутні в певному співвідношенні один до одного. ЛПВЩ є «хорошим», оскільки витісняє надлишок холестерину з тканин назад у печінку, де він виводиться. З іншого боку, ЛПНЩ розподіляє холестерин і жири з печінки по всьому тілу і - за наявності надлишку - відкладається в судинах і органах. Щоб уникнути цих відкладень та їх наслідків, таких як інфаркти та інсульти, Рівень холестерину ЛПНЩ Отже бути низьким.
Хто має високий рівень холестерину ЛПНЩ?
Високий загальний рівень холестерину не обов'язково залежить від ваги, оскільки Як нормальні, так і люди з надмірною вагою мають високий рівень холестерину ЛПНЩ може. Підвищений рівень холестерину "не помітний ззовні" і не завжди повинен бути пов'язаний із зайвою вагою або споживанням надмірної кількості жиру. Інший Такі фактори ризику, як відсутність фізичних вправ, високий кров'яний тиск, діабет та споживання тютюну, також відіграють важливу роль. Також продукти, що містять холестерин, такі як яйця та масло, відіграють меншу роль у підвищенні холестерину, ніж очікувалося. Так само припущення, що вершкове масло, як правило, шкідливо для вашого здоров'я, а маргарин - найкраща альтернатива, є не зовсім вірним. Поки вершкове масло складається з насичених жирних кислот, маргарин також містить так звані трансжирні кислоти, які можуть знизити "хороший" холестерин ЛПВЩ.