Міф про очищення - З для знань - ARD Das Erste
Прожити кілька днів на овочевому бульйоні, чаї, воді та фруктовому соку, схуднути на кілька кілограмів і одночасно позбавити організм від надлишку баласту - це звучить добре.
Тож не дивно, що курси посту, на яких люди в групі свідомо уникають певного часу тверду їжу, надзвичайно популярні. Особливо в традиційний піст християн, тобто в сорок днів між Попільною середою та Великоднем, такі детоксикаційні засоби дуже популярні. Але що це насправді такі шлаки?
Шлак як метаболічні відходи
Нетрадиційна медицина розуміє відходи метаболізму під відходами, які нібито відкладаються в організмі у вигляді молекул цукру-білка. Як результат, вони, як кажуть, викликають ожиріння, ревматизм, подагру та інші захворювання способу життя. Вважається, що багато пиття під час голодування і попереднє спорожнення кишечника дає організму можливість позбутися від усіх токсинів і очиститися від продуктів життєдіяльності.
Лікарі не знають шлаків
Дієтологи, такі як проф. Йоганнес Георг Вексслер з мюнхенської лікарні Бармгерциге Брюдер знає шлак лише як залишки горіння в печі. Досі жоден дослідник не зміг цього довести - ні в організмі людини, ні в лабораторії. На думку вченого, побоювання повзучого отруєння через відкладення залишків їжі є науково абсолютно необґрунтованим. Людський організм склався за п’ять мільйонів років і розробив дуже ефективну систему позбавлення від кінцевих продуктів метаболізму.
«Утилізація відходів» в організмі людини
В організмі людини небажані речовини направляються з тонкого кишечника в печінку, де вони стають нешкідливими і, нарешті, виводяться із сечею через нирки та сечовий міхур. Товстий кишечник виводить з організму неперетравлені клітковину, а гази, що утворюються під час метаболізму, видихаються через легені та шкіру. Цю систему, каже Вексслер, не можна вдосконалювати.
Відсутність постійної втрати ваги через голодування
Піст також не підходить для схуднення, оскільки сприяє горезвісному ефекту йо-йо. Швидкість базального метаболізму знижується в періоди голоду. Однак після голодування потреба в енергії не відразу повертається до початкового рівня. Навіть ті, хто їсть мало, набирають вагу швидше, ніж раніше. Тому голодування більше не використовується в терапії, наприклад, при лікуванні людей, що страждають ожирінням.
Не постіть занадто довго
Той, хто, тим не менше, хоче постити - наприклад, з релігійних міркувань або спокійно розмірковувати про свій спосіб життя та попередні харчові звички - не повинен робити це занадто довго. Тому що кожен, хто вживає лише овочевий бульйон, чай, воду та фруктові соки, загрожує їх забезпеченню білками. Для отримання енергії організм під час голодування спалює не тільки вуглеводи та жири, а й білки з тканин та органів. Тому вам обов’язково слід попередньо пройти обстеження у лікаря, щоб можна було виключити ускладнення. Навіть здорові люди не повинні постити більше декількох днів.