Міф про суперпродукти або серйозні наддержави Олександра Фітлов
Хто цього не знає? Ви проходите супермаркет, і на полицях повно товарів, які нещодавно називали "суперпродуктами". Вони повинні допомогти нам схуднути, отримати тверду шкіру і та і. Щодня проводяться нові дослідження суперпродуктів, які доводять його оздоровчий ефект.
Що насправді є суперфудом?
Термін суперфуд був розроблений харчовою промисловістю і не є визначеним терміном. Тому він не описує пряму категорію продуктів харчування і може використовуватися за бажанням. У Німеччині ми розуміємо, що термін суперфуд - це рослинна їжа, яка не виробляється промисловим способом, така як: насіння чіа, ягоди асаї, ягоди годжі, ягоди матчі та аронії. Харчова промисловість багато рекламує чудодійну силу суперпродуктів. Але що насправді за цим стоїть?
А як щодо міфів про суперпродукти?
Чи можемо ми отримати тверду шкіру лише за допомогою однієї чайної ложки насіння чіа або ягід аронії в день? І чи втрачаємо ми масу тіла, вживаючи ягоди годжі? Харчова промисловість відповідає на всі ці запитання "так" і посилається на багаторічні спроби тестування їжі. Як споживачі, нам не повідомляють, що ці результати базуються на тестах на тваринах. Тож трапляється, що зустрічні дослідження не змогли довести реального впливу високо оцінених суперпродуктів на зовнішній вигляд людського тіла. Жоден з досліджуваних не схуд на кілька кілограмів лише вживаючи ягоди годжі, а текстура шкіри у досліджуваних не змінювалася після вживання порошку асаї. Дуже важко довести людям, що можна схуднути за допомогою невеликої кількості суперпродуктів на день, оскільки кожен їсть, живе і реагує по-різному. Міф про те, що можна схуднути, регулярно вживаючи суперпродукти, прямо не доведений, а тому не відповідає дійсності. Щоб досягти реальних результатів, слід харчуватися здорово та збалансовано, включати суперпродукти та уникати нездорової їжі.
Насіння чіа та льону, кокосова стружка
Як так, такі знаменитості, як Міранда Керр, Офра Уінфрі та Гвінетхен Пелтроу клянуться суперпродуктами?
Високо оцінені суперпродукти мають багато особливих особливостей у порівнянні зі звичайними продуктами рослинного походження. Вони мають високу частку вітамінів, мінералів та антиоксидантів, а їх висока щільність поживних речовин також позитивно впливає на наше здоров’я. Навіть невелика кількість покриває наші харчові потреби. Наприклад, насіння чіа забезпечують нас енергією протягом тривалого часу, мають у середньому в два рази більше білка, ніж звичайні зерна, в 5 разів - вміст кальцію, ніж молоко і вдвічі більше вмісту калію, ніж банани.
Домашня гранола з ягід годжі та смачний сніданок із насіння чіа
Мій особистий висновок про суперпродукти:
Якщо ви хочете досягти успіху за допомогою суперпродуктів, вам слід постійно включати їх у збалансований раціон. Найкраще варіюватися між різними суперпродуктами. Не слід чекати чудес від суперпродуктів, однак вони дуже здорові та містять важливі поживні речовини для нашого організму. Вони мені дуже подобаються і люблю включати їх у свій раціон.
Для того, щоб наблизити вас до суперпродуктів, я щотижня буду тестувати суперфуди, ділитися з вами своїм особистим досвідом та публікувати улюблені рецепти тут, у блозі.
Ви також можете мені написати, яка суперпродукт чи міф вас найбільше цікавить.
Веселіться і будьте здорові,
Олександра