Міфи; Факти, пропускаючи сніданок, худне Дієтолог
МІФ
Обід, як і будь-який інший прийом їжі протягом дня, дуже важливий. Виключення його з нашого раціону не сприятиме зниженню ваги, але включення його в ранкову програму може мати кілька позитивних наслідків для здоров’я.
А як щодо впливу на вагу ?
Дослідження показали, що люди, які снідають, мають меншу вагу, ніж ті, хто цього не робить. Повідомляється, що у дітей та підлітків, які пропускають перший прийом їжі протягом дня, індекс маси тіла вищий і ризик зайвої ваги удвічі більший, ніж у тих, хто снідає щоранку. І це, незважаючи на те, що їх загальне споживання калорій за день нижче! 1 Чим можна пояснити таке явище? Відповідь досить проста. Обід зменшує бажання перекусити все, що трапляється нам, часто високоенергетичну їжу. Звичка пропускати сніданок може бути пов’язана із втратою ваги, яка сама по собі змушує організм уповільнювати свій метаболізм (витрата енергії). 2 З іншого боку, люди, які пропускають сніданок, можуть мати гірші звички в цілому. Оскільки кілька факторів вступають у гру, конкретна роль, яку сніданок відіграє в регулюванні ваги, залишається незрозумілою на даний момент, і необхідні додаткові дослідження.
Чому важливо обідати ?
Кілька досліджень показали, що сніданок покращує та сприяє концентрації уваги, інтелектуальних можливостей, навчальних навичок та харчового профілю. Здається, діти, які снідають, менш втомлені і збуджені, а дорослі менш дратівливі! Основним паливом для мозку та м’язів є глюкоза. Після ночі посту запаси рівні. Повноцінний сніданок, що містить принаймні 3 із 4 груп продуктів харчування, дозволить вам краще функціонувати протягом дня. Серед 4 груп продуктів різні продукти можуть задовольнити смак кожного. Крім того, вибираючи продукти, що містять більше клітковини та білка, ви відходите від ризику ранкової тяги.!
Ось кілька ідей щодо їжі, які слід включити на сніданок:
Зернові продукти: цільнозерновий тост, бублик, англійська здоба, крупи з високим вмістом клітковини
Молочні продукти: коров’яче або соєве молоко, йогурт, сир
М'ясо або замінники: горіхове масло, яйце, шкварки, горіхи
Фрукти: банан, несолодкі заморожені фрукти, яблуко, сухофрукти
Ось кілька простих прикладів поживних сніданків, які також легко взяти за потреби, якщо часу бракує:
- Яблуко + домашня здоба + сир (чудове джерело білка з низьким вмістом жиру, спробуйте!)
- Домашнє смузі: фруктовий сік без цукру + заморожені фрукти + шпинат (це смачно, спробуйте!) + Грецький йогурт + висівки або зародки пшениці
- Вівсянка + молоко + фрукти (чорниця, яблуко, банани)
- Ваш улюблений йогурт + пластівці з високим вмістом клітковини + заморожені фрукти
Якщо часу не вистачає, ми здорово перекушуємо в дорозі. Якщо апетиту немає, можна трохи шматочком фрукта і склянкою води, коли встанеш і обідаєш трохи пізніше. Нарешті, якщо це справа звички, починайте з їжі, яка вам подобається, у невеликих кількостях, і апетит з’явиться.