Міфи про безглютенову дієту Mobile
Безглютенова дієта - це рішення для людей з непереносимістю глютену, а також для тих, хто з різних причин хоче уникнути споживання глютену.
Клейковина міститься в пшениці, житі та ячмені, а у тих, хто не може перетравити та засвоїти цю молекулу, глютен викликає аутоімунну реакцію, іноді бурхливу.
Статистично лише 1% населення відноситься до цієї категорії, але в їх випадку клейковина є справжньою отрутою. Ось чотири міфи та правда про безглютенову дієту, повідомляє Shine Food.
Їжа без глютену корисна для здоров’я. Це помилкова ідея. Безглютенові коржі, тісто без пшеничного борошна та інші оброблені продукти містять рафіноване борошно, цукри та жири у значно більших кількостях, щоб компенсувати солодкий смак та структуру безглютенового борошна та продуктів. Загалом, нічого здорового.
Безглютенова дієта допомагає схуднути. Підробка. Якщо людина страждає кишковим захворюванням, безглютенова дієта зробить його товстим, оскільки кишечник не зможе засвоїти всі поживні речовини, враховуючи, що непереносимість глютену означає нездатність організму перетравлювати і засвоювати глютен.
У випадку з людьми, які відмовляються від глютену, оскільки це модно, застосовується перший міф. Безглютенова дієта не призведе до втрати ваги, оскільки безглютенова їжа містить більше калорій.
Безглютенова дієта - це мода. Помилковий. Є люди, які не можуть терпіти клейковину з пшеничного борошна та багатьох інших продуктів, що містять природну або додану глютен. Безглютенова дієта робить різницю між життям та смертю для деяких людей.
Сліди клейковини в їжі можуть захворіти, якщо ви не переносите глютен. Підробка. Це переважне перебільшення для переважної більшості людей з непереносимістю глютену. Бувають також ситуації, коли один шматок хліба може викликати найгірші симптоми непереносимості, але їх дуже мало. Не всі, хто страждає кишковими розладами, потребують крайніх запобіжних заходів.