Міфи про їжу, які слід ігнорувати
Зображення Дебори Брін Уайтинг через Pixabay
В даний час існує велика кількість інформації, яка бомбардує вас з усіх боків. Незалежно від того, йдеться про книги, Інтернет чи телебачення, більшість випадків свою думку можуть висловити навіть люди, які не обов’язково мають спеціальне навчання. Якщо ви не опрацюєте всю цю суміш інформації, ви в кінцевому підсумку не знаєте, що робити і кому вірити.
Це також стосується здорового харчування. Оскільки нас все більше турбує ця тема, за одну ніч з’явилося багато сайтів, статей та відео, які повинні навчити вас, як харчуватися здорово та які продукти потрібно їсти.
Не відмовляйтеся від улюблених страв так легко. Перш ніж робити вибір, ретельно задокументуйте себе.
Тому я вважав необхідною статтю з деякими міфами про їжу, яку з часом демонтували.
Ось найпоширеніші міфи про їжу:
- Міф: Багато хто так говорить їсти після 19:00 зовсім не добре.
Правда: Однак останні дослідження говорять, що не добре їсти приблизно за три-чотири години до сну. Тому оптимальний час останнього прийому їжі залежить від того, коли ви лягаєте спати. - Міф: Фрукти - найкращий десерт.
Правда: Нічого поганого. Найкраще вживати фруктові закуски між основними прийомами їжі протягом дня, ніколи не відразу після їжі. - Міф: Тоді коли вам не вистачає заліза, вам доведеться їсти багато шпинату.
Правда: Тільки 2% заліза в шпинаті засвоюється організмом. Є інші продукти, які можуть допомогти вам більше, коли у вас дефіцит заліза, а мова йде про яєчний жовток, червоне м’ясо, квасоля або сочевиця. Зазвичай, коли потрібно збалансувати залізо, слід також врахувати засвоєння вітаміну D. - Міф: Вуглеводи товстіють.
Правда: Сьогодні дуже легко споживати вуглеводи скрізь: випічку, солодощі. Багато вдаються до кетогенної дієти, дієти з низьким вмістом вуглеводів, але ми не повинні узагальнювати. Цей вибір також робиться відповідно до фізичної активності кожного з них. Якщо ви багато працюєте або тренуєтеся в тренажерному залі, то вам обов’язково потрібні вуглеводи, щоб підтримати ваші зусилля. - Міф: Свіжа їжа краща за заморожену їжу.
Правда: свіжа їжа не обов'язково корисна для здоров'я. Чому? Через те, що вони можуть втратити поживні речовини, оскільки їх не транспортують в оптимальних умовах, оскільки вони занадто довго тримаються на полицях або через те, що вони піддаються дії тепла, води, повітря, вологи іноді занадто довго. Рекомендується їсти фрукти та овочі в сезон, щоб отримати користь від усіх їх властивостей, в інший час заморожені часто можуть бути здоровим вибором. - Міф: Червоне вино корисне для здоров’я.
Правда: Лікарі часто говорять, що келих вина може мати багато переваг, але деякі люди часто забувають, що мова йде саме про це A скло. - Міф: Коричневий цукор краще білого.
Правда: коричневий цукор - це насправді білий цукор із введеною в нього патокою. Обидва містять однакову кількість калорій, і якщо їх споживати в надлишку, це може нашкодити вам. - Міф: Чорний хліб кращий за білий.
Правда: колір хліба не обов'язково є показником його якості. Може містити більше барвників, ніж злаки. Завжди перевіряйте етикетку та переконайтесь, що першим інгредієнтом є пшениця, овес, ячмінь або жито. - Міф: Червоні яйця краще білих.
Правда: колір яйця насправді надається видом, до якого належить несуча птах. Дієта, вік, рівень стресу - фактори, які можуть впливати на колір яєчної шкаралупи.
Не існує хорошої чи поганої їжі або продуктів, які худнуть або набирають вагу, і ні в якому разі не слід узагальнювати. Вся справа в харчових звичках, фізичних навантаженнях, якими ви займаєтесь щодня, та пріоритетах, які ви визначили щодо свого способу життя.