Мигдальний рис з куркою та абрикосами - рецепт

1.Вся страва вимагає трохи підготовки, але в кінці швидко готується.

мигдальний

2.Підготовка: Замочіть абрикоси в теплій воді приблизно на 3 години. Смажте мигдаль на не змащеній маслом сковороді. Подрібніть цибулю, почистіть моркву і наріжте паличками.

3.Замочіть рис з лимонним соком (можна також використовувати грейпфрутовий сік) і великою кількістю солі в теплій воді приблизно на 20 хвилин. Варіть філе курячої грудки в бульйоні приблизно 15 хвилин. Звичайно, відвар потрібно попередньо прокип’ятити. Якщо ви використовуєте заморожене філе курячої грудки, дайте їм настоятися близько 25 хвилин.

4-й.Вийміть філе з бульйону і поріжте грубо. Підберіть бульйон. Обсмажте цибулю і моркву на олії. Додайте м’ясо, рис, бульйон, запашний перець та паличку кориці та варіть із закритою кришкою приблизно 15 хвилин. Найкраще завжди додавати бульйонний ковш за черпаком, як у різотто, інакше може легко трапитися так, що рис стане занадто липким і перевариться.

5.Додайте половинки абрикосів і варіть ще 5 хвилин. Приправте сіллю і перцем за бажанням.