Мій Бенто в офісі - Слухай ЗМІ

Більше не потрібно працювати на дистанції? Дні в офісі поновлюються поступово ... але у вас не обов'язково є фірмовий ресторан, або ви також волієте скористатися гарною погодою, щоб поїсти на вулиці та провітрити. Якою б не була ваша ситуація, зараз саме час підготувати свою кочову їжу.

Кесако Бенто ?

Це азіатська версія нашої старої доброї безладної жерсті або коробки для обіду. Це складені в коробки ящики, що складаються з розділів, щоб взяти ваше повне меню, від початкового до десертного! Справжня зміна з Бенто - це їсти здорову їжу, готуючи "домашні" рецепти, якщо це можливо, красиво подані, щоб збудити апетит. Це також допомагає боротися з харчовими відходами та економити гроші. !

Мій вибір: UMAMI - еко-шикарний бенто.

Переваги домашнього бенто

Їжа збалансована: готуючи її самостійно, ви складете меню на ваш смак, повне, з якого ви контролюєте смак та харчові якості.
Його вартість: розраховуйте менше 3 € на повноцінну домашню їжу, в тому числі з м’ясом або сиром (найдорожчі продукти!). Зізнайтеся, важко знайти бутерброд чи салат-мікс за цією ціною !
Заощаджуйте час: якщо ви використовуєте залишки їжі, це займає мало часу, а також ви уникаєте черги до місцевої пекарні !
Це екологічно: ви обмежуєте відходи, використовуючи стійкі контейнери та упаковку.

Є також емоційна сторона - мати трохи будинку на робочому місці !

Вибір правильного Бенто

Сьогодні у виборі не бракує, є щось для кожного !
Існує кілька критеріїв, які слід врахувати, щоб зробити правильний вибір:

Розмір контейнера: змінюється залежно від віку, апетиту, фізіологічних потреб ...
Варіант підігріву: коробка, яка може витримати повторне нагрівання відповідними матеріалами (з мікрохвильовою піччю тощо), якщо їжу вживати гарячою.
Зручність для транспортування: ящики для укладання, герметична кришка, холодильний мішок ...

Бонусом є також можливість розділити препарати (зокрема солоні та солодкі). А також мати невелику страву з кришкою для соусу (вінегрет, соя, фруктові кулі ...). Таким чином, при правильних пропорціях у вашій «коробці» обідня перерва стає формою та оздоровчим активом для збалансованого харчування. !

Для інформації:

Для дорослої жінки: надайте коробку приблизно 600 мл (700 мл для підлітка або спортсменки; 500 мл для жінок> 70 років).
Для дорослого чоловіка: надайте коробку приблизно 900 мл (800 мл для підлітка від 12 до 17 років; 600 мл для чоловіків> 70 років).

Організуйтесь

Підготовка свого кочового меню не обов’язково означає спеціальне приготування їжі! Навпаки, подумайте про переробку залишків від вечері, наприклад, для вашого бенто наступного дня: залишки вареного рису, сочевиці, овочів, курки ...
Пам’ятайте, щоб у вашій шафі завжди були корисні консерви, які доповнюватимуть ваш змішаний салат: сардини в олії, маринований перець, серця з артишоку, зерна кукурудзи ...
Плоди будуть окремими, як яблуко або банан, або залишки домашнього компоту, або фруктовий салат, приготовлений напередодні (лимонний і апельсиновий сік зберігає їх і служить сиропом).
Смакові якості невіддільні від свіжості, тому будьте обережні щодо їх зберігання:

Деякі інгредієнти змішуються в останній момент (соус, хрусткі овочі), інакше підготовка пом’якшується.
Герметична коробка та сумка-холодильник обмежують будь-який ризик розвитку мікроорганізмів, тому будьте розумні !

10 порад щодо балансування вашого Bento:

Порада No1: 2 різні овочі, сирий/варений варіант.
Овоч є основним інгредієнтом бенто, оскільки він низькокалорійний, маючи надзвичайну харчову щільність: це означає, що в ньому концентрується багато мікроелементів (клітковини, вітаміни, мінерали, антиоксиданти).

Порада No2: Не містить крохмалистого глютену.
Щоб сприяти хорошій засвоюваності вашого бенто, зробіть ставку на безглютенові крохмалі: рис, лободу, картоплю та наші старі добрі бобові культури, такі як сочевиця.

Порада No3: 3 кольори рослин.
Вибирайте овочі та фрукти також різного кольору, щоб у вашому бенто було кілька сімейств антиоксидантів. Вони необхідні для боротьби зі старінням наших клітин !

Порада No4: Риба (жирна) в пріоритеті !
Білка в м’ясі або птиці стільки ж, скільки і в рибі, але останнього часто не вистачає на нашій тарілці. Однак чим більше воно жирних, тим більше в ньому міститься жирних кислот омега-3, що має багато переваг для здоров’я (профілактика серцево-судинних захворювань, пам’ять ...), не забуваючи, що це дозволяє нам залишатися стрункими !

Порада No5: Ніякого бенто без фруктів.
Якщо у вас немає (достатньої кількості) сирих овочів у засоленій частині, зробіть ставку на стиглі сирі фрукти, багаті вітаміном С. В іншому випадку, фрукти, приготовані в не змішаному компоті, мінімум "жують", а отже клітковина.

Порада No6: Органічна ріпакова олія.
Це олія для приправ, яку потрібно щодня заливати Омега 3. Розрахуйте 2 ст. ложки на день для жінки і 3 для чоловіка. У вінегреті поєднуйте його з оливковою олією для аромату та гарного балансу жирних кислот.

Порада No7: Ароматика.
Трави, спеції, водорості, гомасіо, зародки пшениці ... всі ці трави дозволяють забути про сіль, надлишок якої шкідливий для здоров’я! У той же час вони додають хороші антиоксиданти. Включіть їх у свої заготовки або посипте їх в останній момент для додання свіжості.

Порада No8: Хороші пропорції у Bento.
Залежно від вашого профілю та вашої мети, я раджу вам модулювати певні кількості та дотримуватися помірності:

Для схуднення: половина бенто у формі овочів, ¼ крохмалю (наприклад, 3-4 столові ложки рису, наприклад) і ¼ риби (або птиці).
Активний: 1/3 овочів і 1/3 крохмалю (тобто 5-6 столових ложок), 1/3 риби.
Спортивний: ¼ овочів та ½ крохмалю (тобто 6-8 ст. Л.), ¼ риби.

Ви повинні закінчити Бенто, не відчуваючи (надто) ситого на животі: це «хара хачі-бу» японської мудрості.

Порада No9: Естетика.
Роблячи приємні презентації для вашого Bento, ви можете лише розпалити апетит і підвищити задоволення від їжі ... навіть самотньої.
Я пропоную змінити зрізи рослин, добре розташувати їх ... Це вирішувати вам !

Порада No10: Зелений чай.
Основний камінь в Азії для успішного обіду Бенто: пийте з ним зелений чай! Він стимулює розум, не збуджуючи (на відміну від кави). Він дуже багатий антиоксидантами (катехінами) і сприяє гіпогенезу (зменшує всмоктування жирів у кишечнику).

Мої 3 пропозиції Bentos Cuisine 3S
Щомісяця скористайтеся повним файлом на сайті Cuisine 3S Solveig, зарезервованим для членів Club C3S.