Мій щоденний чорний хліб у хлібопічці Laura Laurențiu
Я думав, що поділюсь з вами простим рецептом хліба, спеціально розробленим для хлібопічки. Цей хліб з трьома видами борошна - це результат досвіду, накопиченого майже за рік щоденного користування автомобілем, за цей час я випробував усілякі рецепти, починаючи з рецептів у книзі автомобілів і закінчуючи різними рецептами в мережі. Я намагався адаптувати співвідношення рідини та борошна у кількох рецептах, досягнувши цього, який я готую вже кілька місяців, з дуже хорошими результатами - смачним і дуже корисним хлібом, добре випеченим і газованим, з досить низьким глікемічним індексом завдяки поєднанню білого борошна, борошна грубого помелу та житнього борошна.
- 200 грам житнього борошна (130 грам)
- 200 грам цільнозернового борошна (130 грам)
- 350 грам білого борошна для випічки (240 грам)
- 1 велика мірка (машини) цукру (3/4 велика міра)
- 2 маленьких мірки (машини) солі (1,1/2 малих міри)
- 2.1/2 малих міри сухих дріжджів (2 малих міри)
- 500 мл теплої води (330 мл)
- 1 велика мірка (машини) оливкової олії (3/4 велика міра)
Тепла вода (38 градусів С), олія, цукор та сіль поміщаються в автомобільний бак:
Додайте борошно і в кінці сухі дріжджі: