Мій Вестердал через LCHF; цукрова залежність; LCHF; здоровий спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру

цукрова

Я вже кілька років стежу за історією свого Вестердала. Якось я якось увійшов до вашого шведського блогу "LCHFIngenjören" приземлився і схопив мене. Мені подобається її стиль і спосіб говорити факти по їх імені, а не рубати слова. Що писалося цілу вічність тому, я писав про них у своєму щоденнику.

Я в деякому роді трохи старомодний, і тому записую все, що одного разу могло б стати цікавим звітом на цьому веб-сайті, написаним від руки в списку ідей, який зараз дійшов до сторінки. Вгорі мого списку з самого початку: Моя!

Я думаю, що ваша історія неабияка, адже їй вдалося пережити своє важке ожиріння, яке існувало від народження, під контролем LCHF, і до цього часу вона схудла на величезних 80 кг. Тим часом My став дуже відомим у шведських колах LCHF. Вона не лише веде блоги дуже успішно, але й читає лекції LCHF (з акцентом на залежність від цукру), і час від часу ви можете знаходити звіти про неї в журналах.

Оскільки на той час я мав з нею дуже приємний контакт, я не вагався і просто писав їй. Дивовижно нескладна, як My is, вона з головою кинулась у завдання і дала мені детальні відповіді в інтерв'ю про свій LCHF та її прийняття. Тож я дуже радий, що тепер можу представити вам інтерв’ю “Мій Вестердал про LCHF та залежність від цукру”.

Надалі Мой читатиме більше на тему «цукрової залежності» на LCHF.de. Можна бути цікавим.

Маленька додаткова порада для зацікавлених:

Ви також можете знайти My в Instagram "Lchfingenjoren" наслідки. Можливо, цікаво для тих, хто не володіє шведською мовою, оскільки Instagram - це більше фотографії, ніж текст. В іншому випадку, наприклад, Google Translator - це хороша порада, щоб ви могли хоча б приблизно зрозуміти вміст ваших чудових текстів у блогах.

Мій Вестердал про LCHF - їх історія

Хто мій Вестердал? Опишіть себе одним реченням.

Я - інженер-наркоман “рожевого” цукру, якому щойно виповнилося 26 років.

Чи хотіли б ви поділитися трохи про свою особисту історію ваги до LCHF? Чому ви набрали вагу Якою була ваша найвища вага? Як склалося твоє життя тоді Чи знущалися над вагою? Чи багато ви робили спроб схуднути?

Я завжди був важким. Навіть у дитинстві я мав надмірну вагу, і тому люди в лікарні після мого народження запитували себе, як могло бути так важко. Моїй матері навіть пропонували продати грудне молоко.

Насправді, у старшій школі мене досить знущали, що призвело до судового позову проти хуліганів, і коли мені було сім років, моя вага справді наросла. Мій батько захворів на рак, і я почав ховати свої почуття в цукрі, щоб не відчувати. Я почав спостерігати за вагою у віці дев'яти років, і відтоді це було постійно вперед і назад із втратою ваги. Після кожної дієти я важив більше, ніж раніше, оскільки постійно був голодним і неминуче мав запої.

Я навіть не знаю своєї найвищої ваги - мабуть, близько 170 кг. Ваги показали "ПОМИЛКА" лише тоді, коли я на неї наступив. Найвища зафіксована вага - 162,7 кг. Я також страждав на постійну астму та алергію і потрапляв до лікарні швидкої допомоги принаймні раз на місяць. Це навіть спочатку призвело до неповного диплому, оскільки я не міг бути присутнім протягом 70% шкільних днів.

Мій LCHF

Як ви нарешті знайшли свій шлях до LCHF? Ви переконалися в цьому з самого початку? Чи були у вас проблеми з переходом? Як швидко ви схудли за перші кілька тижнів? В іншому випадку спочатку були якісь проблеми?

Коли мені було 20, мене включили до списку очікування на шунтування шлунка. Я втратив будь-яку надію, і мені сказали, що якщо я не схудну, я помру. Під час періоду очікування, який становить близько 1 року у Швеції, я натрапив на книгу Стена Стюре Скалдемана, яка стосувалася LCHF. Це було в 2010 році, і на той час LCHF також називали “GI-NOLL!” У Швеції. Я думав, це здається дуже моторошним з’їсти стільки жиру, але у мене не було вибору. Тож я тільки почав.

Перші 10 днів були жахливими. Я взяв лікарняний і мені було дуже погано. Це була жахлива фаза болю в шлунку і справжніх цукрових галюцинацій. Це було відчуттям відміни наркотиків. Не знаю, як швидко я схудла за той перший раз, просто не могла зважитись. Але приблизно через місяць після початку LCHF, я важив 162,7 кг, і мене відписали від списку очікування шлункового шунтування, оскільки я чітко побачив, що швидко худну.

Як виглядає LCHF "LCHFingenjörens"?

Я харчуюсь так званою «абстинентною формою» дієти LCHF. Я дуже прихильний до цукру, і тому виключив усі продукти, які можуть лише віддалено викликати щось у мені. Тому немає замінників цукру чи молочних продуктів, оскільки вони викликають мою залежність від цукру. Я абсолютно не їжу ні десертів з LCHF, ні чогось, що може нагадувати мені про такі вуглеводи. М’ясо, жир та овочі - це моя річ. У мене також алергія на яйця, рибу, птицю, молюски та горіхи, тому, звичайно, я теж не вживаю ці продукти.

Вигідно уникати десертів або молочних продуктів з LCHF, оскільки ви худнете набагато швидше. Я починаю ранок з жирної кави, опівдні є пристойна порція на обід, а після роботи гідна велика їжа на вечерю (примітка: у Швеції люди зазвичай їдять менше їжі в обідній час, ніж ввечері). Будучи наркоманом цукру, важливо стежити, щоб ви не їли нічого, що має солодкий смак.

Що ви їли спочатку в звичайний день LCHF?

В принципі те саме, що сьогодні - суворий LCHF. Однак сьогодні я вживаю більше овочів, але ніколи не більше 20 г вуглеводів на день. У 2010 році LCHF був таким, не було продуктів-замінників. Ви їли м'ясо і жир - готово.

Ви рахуєте Ви записуєте, що ви їсте, або робите інші способи контролювати свою їжу?

Оскільки я залежний від цукру, мої думки весь час крутяться навколо їжі. Я занадто багато їжу? Я їжу замало? І т. Д. Це характерно для наркоманів. Тому я контролюю свою їжу настільки, щоб відчувати себе в безпеці. Це дає мені сили та час думати про важливіші речі, ніж про їжу.

Я не вірю в класичну теорію калорій, і я також не вірю, що вам потрібно зважувати і вимірювати все, що ви їсте. LCHF регулює апетит природним чином. Тим не менше, наркомани захоплюються думками про їжу і постійно замислюються, тож це може забезпечити безпеку, необхідну для контролю їжі. Не потрібно цього робити, якщо у вас немає мозку наркомана.

Чи є в світі LCHF зразки для наслідування, які сформували вас? І якщо так, то наскільки?

Спочатку людиною, яка мене найбільше сформувала, був Стен Стюре Скалдеман. Через нього я пізнав LCHF і харчуюся за його моделлю. Я не вірю наповнювати себе тістечками та тістечками, навіть якщо вони замість цукру містять замінники цукру.

Пізніше до них приєдналася моя добра подруга Мартіна Йоханссон (фітнес з високим вмістом жиру). Ми вже читали лекції разом і дуже тісно контактуємо. Ми поділяємо однакові погляди на харчування, і це відкрило мені очі на жирну каву та справжні силові тренування на кетогенних дієтах.

Як ваше оточення відреагувало на ваш перехід на LCHF? І що вони сказали про вашу трансформацію в подальшому курсі?

Всі думали, що я абсолютно божевільний. Як можна їсти тільки жир! Сьогодні, через 5,5 років, більшість моїх друзів та сім'ї живуть на LCHF. Прийняття значно більше; жир все ще залишався табу в 2010 році. Але мені було все одно. Я відчував, як добре в мене все виходить і як легко мені було схуднути. Тому їм було дозволено думати і вірити в те, що вони хочуть.

З часом моя втрата ваги надихнула людей навколо мене також почати з LCHF. Це не гарна ідея йти в якийсь хрестовий похід і думати, що людство має бути наверненим. Часто, коли вони бачать, як добре у вас виходить на власні очі, вони, природно, наважуються спробувати це.

Моя подорож до схуднення

Скільки ви втратили дотепер із LCHF? І скільки часу це зайняло?

Поки що я схуд на 80 кг, і це зайняло 5,5 років. Це було б набагато швидше, якби я не пристрастився до цукру, бо це означало, що я час від часу потрапляв у цукрову пастку. Але кожного разу я вставав і продовжував битися.

Чи були на шляху особливі ситуації, які для вас багато значили?

Найбільший досвід під час моєї подорожі для схуднення був, коли я нарешті отримав лікування від своєї залежності від цукру. Мене госпіталізували на детоксикаційні вихідні, і це відкрило очі на те, наскільки я хворий своєю залежністю. Як результат, моя подорож до схуднення змінилася від “втрати якомога більше” до мети утримуватися від цукру та бути здоровою та щасливою. Після цих детокс-вихідних я стала щасливішою, ніж будь-коли. Я ніколи не почував себе настільки добре і щасливо. Знання дають силу.

Як ваша шкіра відреагувала на втрату ваги? Ви розглядаєте операцію або у вас немає проблем з нею?

Це дуже дивно, але у мене немає пухкої шкіри. Трохи на плечі, але нічого ефектного. Це пов’язано з трьома факторами: я молода, я тренуюся 3-5 днів на тиждень і не поспішала схуднути. Ні, навіщо мені робити операцію? Я люблю своє тіло, мій чоловік любить моє тіло, і я не думаю піддавати своє чудове тіло операції.

На вашу думку, що найкраще в стрункість? Це змінило вашу впевненість у собі? Ти сьогодні "інший мій"?

Я ще не там, у мене ще є 30 кг, щоб досягти цільової ваги. Отже, відповідь - ТАК і НІ. Впевненість у собі не у вазі, а в голові. Я завжди любив носити тісний одяг і піклуватися про свою зовнішність.

Для мене найкраще у прийнятті - це те, що я вже не хворий, що я можу одягнути гарніший одяг, що я можу пристебнути ремінь безпеки і зав’язати своє взуття.

Ви стали дуже відомими у шведському світі LCHF. Я читав про вас у LCHF-Magasinet, а також помітив, що ви читаєте лекції. Ви також зайняті написанням “LCHFingenjören” у своєму щоденнику. Яке відчуття бути в центрі уваги? Чи отримуєте ви багато позитивних відгуків чи у вас також є люди, які критикують? Що рухає вами?

Я люблю ведення блогів, лекції, а також можливість бути присутніми в різних газетах. Це справді приємно, коли читачі підходять до мене у місті та розмовляють зі мною. Я ніколи не хотів би обміняти це ні на що у світі.

Я отримую 99% позитивних коментарів, але іноді виникають і негативні. Перш за все, мою їжу критикують. Тема харчування рухає людей, і деякі вважають, що я їжу занадто суворо, інші вважають, що я не повинен пити каву з жиром і т. Д. Це може призвести до дискусій, але я знаю, що корисно для мого організму, тому це не має значення що думають інші. Кожен може їсти те, що хоче, а я - лише натуральну їжу.

Мене рухає знання про те, що я можу щось змінити. Я отримую можливість змусити людей зробити крок і спробувати LCHF стати здоровими та щасливими.

Чи є якісь захоплюючі майбутні плани, пов’язані з LCHF?

Я мрію навчатись терапевту наркології. Тоді я хотів би відкрити власний бізнес і лікувати людей, які перебувають у залежності від цукру. Поки що спеціалізованих терапевтів так мало, і терміново потрібно більше. Я хочу писати книги та читати більше лекцій з пристрасті до цукру. Це мої найбільші мрії.

Ви досягли вашої особистої цільової ваги?

Ні, зараз я важу близько 90 кг, і мені залишилося близько 30 кг, я хочу схуднути. Але я багато тренуюсь, тому відчуваю, що зайва вага цілком нормальний, це не просто жирова маса. Більшість з них не оцінюють мою вагу настільки високою, якою вона є, що пов’язано з тим, що я маю певну фізичну силу та багато м’язової маси, оскільки я регулярно тренуюсь вже 4 роки. М’язи важать більше жиру.

Ви все ще їсте той самий LCHF, що і на початку вашої подорожі для схуднення?

Так, але в наш час з більшою часткою овочів.

“Це і те” для LCHF

Як ви ставитесь до винятків - наприклад, до так званих "шахрайських днів" або думок на кшталт "Я у відпустці/запрошений, ви можете чимось побалуватись"?

Якщо ви залежні від цукру, у цей момент приходить великий НІ. Це приблизно те саме, що сказати, що алкоголіку потрібно відпочити від утримання та випити. Це не працює. Але якщо ви не залежні від цукру, я не бачу проблеми в тому, щоб час від часу робити винятки, але дуже рідко.

Я вважаю, що краще їсти сувору ЗЗЧ з натуральними та необробленими продуктами та суворо уникати будь-яких замінників у вигляді тортів або солодощів ЛЧФ. Якщо ви балуєтесь, робіть це з чимось справді смачним. Дієта - справа дуже індивідуальна. Деякі потребують запланованого "дня обману", щоб "витримати це". Інші, у свою чергу, повинні повністю виключити це, щоб досягти успіху.

У вас є спеціальний десерт LCHF або хліб? Що ви думаєте про ці замінні продукти?

Ні, я цього не роблю. Я думаю, це фігня. Замінники цукру є неприродними і не корисними для організму. Вони не існують у природі, і спочатку їх потрібно штучно виробляти. Багато роблять класичну помилку, їдячи занадто багато, потім дивуються, чому вони набирають вагу або стоять на місці.

Солодощі LCHF знищують все для багатьох початківців LCHF, які не знають, що таке справжній LCHF. Мені пощастило, що я почав працювати з LCHF у 2010 році, коли ці замінники були недоступні. У наш час він майже переповнений цим, і багато наркоманів цукру стають залежними від солодощів LCHF та дієтичної коки як заміни, і тому не справляються зі своєю залежністю та не впораються з нею, а замість цього перекладають проблему залежності на заміну.

Ви багато пишете про залежність від цукру у своєму блозі. Як ви думаєте, чи можна коли-небудь кинути цю залежність?

Ні, ти не можеш. Ми, наркомани цукру, ніколи не оздоровлюємось, але можемо жити добре. Це велика різниця. Ми ніколи не позбавляємося від мозку наркомана, але можемо навчитися боротися з ним. Я пристрастився до цукру, навіть якщо взагалі не вживаю цукор. Я тверезий наркоман цукру, як алкоголік може стати тверезим алкоголіком.

Одне останнє хвилююче питання: які найгарячіші поради для початківців LCHF, які хочуть схуднути?

Робіть по одному кроку. Не починайте відразу займатись як божевільні і одночасно змінювати свій раціон, або навіть панувати голодом. Почніть із зміни дієти на сувору норму LCHF, а потім повільно додайте вправи через кілька місяців. Дієта - найважливіший фактор успіху. І пропустіть випічку, їжте справжню їжу, приготовлену з нуля.