Мій здоровий список покупок
Кілька людей сказали мені, що хотіли б їсти здоровіше, але я не знаю, які продукти купувати. Ось так я придумав скласти список здорової їжі, яку я вживаю, і таким чином поділитися нею з зацікавленими. Кожен вибирав би зі свого списку те, що, на його думку, підходить йому. Звичайно, їх уже не можна називати здоровою їжею, але це вже інший розділ.
Не уявляйте, що я купую всі продукти нижче, щомісяця. Я завжди урізноманітнюю їх відповідно до своїх потягів, вигідних пропозицій у магазинах та того, що свіже в сезон. Я не пов’язую себе з жодною відомою дієтою чи сучасним стилем харчування. Мені просто цікаво, що, як і коли я їжу. Повертаючись до мій здоровий список покупок, на даний момент він складається таким чином:
● Понад ●
● Вже не секрет, що риба містить значну кількість омеги і що ми повинні споживати її два-три рази на тиждень. Купую лише рибу, свіжу, заморожену та консервовану у власному соку або в оливковій олії: лосось, сом, скумбрія, ставрида, хек, оселедець, анчоуси, тунець, сардини, форель.
● М’ясо ●
● Навіть якщо ми не їмо м’ясо так часто, я не думаю, що його слід назавжди виключити з нашого раціону. Власне кажучи, свинини в нашому житті вже не існує, але я міняю нежирне м’ясо раз на тиждень: куряча грудка, курячі ніжки, індича грудка, нежирна телятина. І в цьому випадку я намагаюся шукати найбезпечніші джерела . Я вважаю за краще їсти м’ясо рідше, ніж повно гормонів та антибіотиків.
● Молочна ●
● За винятком йогурту, який ми споживаємо щодня, молочні продукти більше не є пріоритетом у моєму списку покупок. Однак час від часу ми додаємо в кошик: 3,5% жирного молока, несмачний йогурт, кефір, сана, сир, 82% несолоне масло, телемеа, сир, сметана. Коли у мене є можливість, я купую їх у фермерів на ринку, а коли у мене немає можливості, уважно читаю етикетки, щоб у них не було сухого молока, сироватки, консервантів та інших божевільних речей.
Я не є великим споживачем яєць, але коли я їх їм, я хочу їсти найздоровіші. Щоразу, коли я прагну купити: свіжі сільські яйця, яйця від курей, вирощених на відкритому повітрі, органічні яйця. Яйця курей, вирощених на відкритому повітрі, ви впізнаєте за штампованим кодом, який повинен починатися з цифри 1. Ви впізнаєте органічні яйця за штампованим кодом, який повинен починатися з цифри 0. Ті, у кого є коди, що починаються з цифр 2 і 3, вони походять від підкреслених курей, яких вирощують у крихітних батареях.
Волоські горіхи, фундук, насіння
● Навіть якщо волоські горіхи, фундук і насіння можуть коштувати трохи дорожче, вони служать довго, оскільки їх не вживають у великих кількостях. Вони є багатим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини, білків та антиоксидантів. Я ніколи не сумую за домом: арахіс, мигдаль, кеш'ю, волоські горіхи, фундук, насіння соняшнику, насіння гарбуза, насіння кунжуту, насіння льону, насіння чіа, насіння конопель.
● Бобові культури ●
● Бобові культури відіграють дуже важливу роль у моєму харчуванні. Вони забезпечують мені велику кількість білка, який мені потрібен за тиждень. Отже, ми маємо у списку: зелена та червона сочевиця, нут, квасоля, горох, горох, жовтий горошок, квасоля, органічна та генетично не модифікована соя (рідше).
● Зернові та похідні ●
● Якщо вживати в помірних кількостях та готувати здорову їжу, злаки дійсно корисні. Вони містять білок, вітаміни та клітковину. У моєму списку покупок ми маємо: вівсяні пластівці, житні пластівці, житнє борошно грубого помелу, житні висівки, ячмінні пластівці, кукурудзяні пластівці без цукру, попкорн, кукурудзяна крупа, кус-кус з твердих сортів пшениці, коричневий рис, керамзит, пшоно, гречка, макаронні вироби з непросіяного борошна, керамзит з цільної пшениці, борошно з цільної пшениці, пшеничні висівки, сірий, лобода.
● Рослинні олії та жири
● Коли я кажу про рослинні олії та жири, я маю на увазі виключно нерафіновані та холоднопресовані. Не думаю, що мені потрібно вказувати, наскільки вони корисні, тому вони повинні існувати в будь-якому будинку: оливкова олія, соняшникова олія, ріпакова олія, олія волоського горіха, кокосова олія, масло какао.
● Фрукти ●
● Фрукти є одними з найбільш здорових продуктів харчування на землі. Вітаміни, мінерали та антиоксиданти є серед багатьох інших переваг, які нам пропонує споживання фруктів. Правило було б таким, що незалежно від того, якими є плоди, не проходить і дня, щоб їх не спожити. Найчастіше я купую: лимони, апельсини, клементини, мандарини, щеплення, манго, папайя, авокадо, помело, ананас, гранат, банан, годжі, яблуко, груша, айва, слива, персик, нектарин, абрикос, виноград, вишня, вишня, диня, полуниця, кокодус, ожина, смородина, журавлина, чорниця, малина, агрус, ріжки, обліпиха, шипшина, голуби, фініки, родзинки, оливки.
● Овочі, коренеплоди, овочі ●
● Як і багато інших людей, я часто крутив носом, коли мова заходила про вживання овочів, коренеплодів та овочів. На щастя, зараз я освітив свої смаки, і немає їжі без здорової порції овочів та салатів. Зміни в основному спостерігаються в травленні, яке значно покращується. Купувати: морква, картопля, буряк, селера, пастернак, капуста, редис, чорна редька, помідори, помідори черрі, огірки, цвітна капуста, брокколі, цибуля, часник, цибуля-порей, капуста, кріп, петрушка, модрина, салат, рукола, шпинат, кропива, хрін, імбир, куркума, спаржа, баклажани, болгарський перець, кабачки, кабачки, кукурудза, гриби.
● Різні здорові продукти ●
● Харчові продукти, які ми не знайшли в жодній категорії, але які також є більш корисними, були б такими: какао, цукор-сирець, патока, бікарбонат натрію без алюмінію, лікувальні ефірні олії, стручки ванілі, порошок ріжкового дерева, яблучний оцет, мед та інші продукти бджільництва.
Надалі я неодмінно оновлю список, бо ще багато корисних продуктів для відкриття. Яку здорову їжу ви їсте? Сподіваюся, ця інформація вам стане в нагоді! Якщо вам сподобалась стаття, не забудьте поділитися нею на facebook, twitter, google + або де завгодно. З повагою, Габріела!