Мікробіота їжі та кишечника

Хоча це, ймовірно, визначається генами та середовищем, в якому ми живемо, наша кишкова флора, безсумнівно, модулюється нашим харчуванням. Різноманітність та якість нашої миски для їжі сприяє збалансованості мікробіоти кишечника. і, безсумнівно, також сприяє нашому самопочуттю.

Кишкова флора поступово формується з народження. Різні елементи впливатимуть на його склад, зокрема на характер споживаного новонародженим молоком. Немовлята на грудному вигодовуванні мають іншу мікробну флору, ніж немовлята, які годуються з пляшечки; і якщо грудне молоко залишається перевагою фахівців, молоко для немовлят, збагачене пребіотиками та пробіотиками, має харчові якості, особливо цікаві для екосистеми мікробіоти кишечника.

Дієта формує склад мікробіоти

У зрілому віці якісний та кількісний склад мікробіоти залишається досить стабільним. Однак різноманітність та характер їжі продовжують модулювати її: відсутність їжі, а також її склад можуть швидко змінити біорізноманіття присутніх бактерій. Такі мікроелементи, як полісахариди (цукри), жири та білки, що споживаються господарем, частково розщеплюються мікробіотою кишечника. Деякі харчові волокна, розчинні волокна, такі як інулін (присутні в артишоку чи ендівії зокрема), є пребіотиками, стимулюючими зростання корисних бактерій у кишковій флорі. Таким чином, вони безпосередньо беруть участь у стабільності та доброму здоров’ї мікробіоти.

Тому дуже ймовірно, що зміни в дієті, якщо вони будуть тривалими, відіграватимуть певну роль у здоров’ї, відкриваючи шлях до нових терапевтичних перспектив за допомогою харчування.

---