Міксологія, від бару до дому - L Express

"Традиційний кислий віскі зараз виготовляється з надзвичайно рідкісного японського односолодового сорту, малоймовірного сорту лимона, соку цукрової тростини, якого неможливо знайти", Коментує Філіпп Жуге, співорганізатор Паризького фестивалю коктейлів

міксологія

- (c) JP Holecka/Unsplash

Більше ніж колись оцінювали молоді споживачі, світ коктейлів постійно змінюється. Від палаців до спеціалізованих барів, зараз він завойовує нові місця.

Нью-Йорк, Іст-Віллідж, 113 Сент-Марк-Плейс: у тильній частині Crif Dogs, таксі, відомого тим, що обслуговує найкращі хот-доги в місті, прямуйте до втомленої телефонної будки. Наберіть номер 1 і раптом увійдіть до найлегендарнішого коктейль-бару на планеті: будь ласка, не кажіть (PDT). Інсценізація у вигляді підморгування спікейзі, ці незаконні бари з часів заборони. Протягом останніх десяти років або близько того, існує незліченна кількість шанувальників - з обох боків цинку - мистецтва змішування напоїв, яке з’явилося в середині 19 століття і в наш час називається міксологією. Раніше зарезервовані для палаців коктейль-бари зростають у Парижі та по всій Франції.

Стаття зарезервована для передплатників

Щоб продовжувати читати, підпишіться та скористайтеся нашою ОБМЕЖЕНОЮ ПРОПОЗИЦІЄЮ