МИЛИ комфорт, солодкість та дієта; КАРТА Дієтолог-дієтолог

МИЛИ: комфорт, солодкість та дієта ...

Цілий суп з кабачків! 6 чол

мили

  • 4 кабачка не надто великі
  • 1 зубчик часнику
  • 3 курячі егільети (100 г)
  • 20 «кульок» моцарели
  • 2 чайні ложки каррі
  • 10 гілочок кервеля
  • свіжомеленого перцю оливкова олія

Варіть нарізані на частини цукіні 20-25 хвилин в 1 літрі підсоленої окропу з очищеним зубчиком часнику, курку, нарізану соломкою, промитий і обділений кервель, трохи солі і перцю. Змішайте суп ручним блендером, щоб він добре емульгував, додавши каррі та 1 крапельку оливкової олії (максимум 1 столова ложка). Розділити злиті кульки моцарели в миски або чашки і залити їх дуже гарячим супом.

Старомодний суп! 6 чол

  • 150 г перлової крупи (органічні магазини)
  • 150 г бекону
  • 3 моркви
  • 1/4 чистотілу
  • 1 стебло селери
  • 1 цибуля-порей
  • мускатний горіх

Замочіть ячмінь у гарячій воді на 1 годину. Очистіть овочі, помийте їх і наріжте невеликими кубиками. Підрум'яніть їх (без масла або олії) в запіканці з беконом, перемішайте, не підрум'янюючи, додайте просочений ячмінь, змочіть 2 літрами води, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину. Посоліть, додайте відтінок мускатного горіха, перемішайте і тримайте в теплі до готовності до подачі.

Суп з цвітної капусти з Конте! 4 чол

  • Середня цвітна капуста
  • 150 г солодкого Конте
  • 1/4 л 1/2 знежиреного молока
  • 4 великі скибочки сільського хліба
  • 6 щіпок тертого мускатного горіха, сіль, перець

Промийте цвітну капусту і розділіть її на квіточки. Зарезервуйте два, а решту покладіть у велику каструлю з молоком. Посолити, довести до кипіння і варити на повільному вогні близько 20 хвилин. Наріжте квіти цвітної капусти, зарезервовані для мандоліни. Приправте приготовлену цвітну капусту перцем та мускатним горіхом, потім дрібно перемішайте її, можливо додаючи молоко залежно від густоти, яку ви хочете додати супу. Нагрійте його. Наріжте скибочки хліба на чверті. Зверху розкладіть окружні скибочки. Подавайте суп гарячим, посипавши натертою цвітною капустою та подаючи з сирними грінками Конте. Їжа не буде містити інших молочних продуктів, таких як йогурт.