Мімоза »- класичний рецепт
Дивно, але навіть класичних варіацій салату "Мімоза" існує кілька, але все тому, що рецепти такого роду належать до категорії людей: люди їх винайшли, люди готують і готують на власний розсуд, на власний смак. та наявність інгредієнтів у холодильнику. Про те, як приготувати класичний салат «Мімоза», ми поговоримо пізніше.
Салат із мімози - класичний
Шари класичної "Мімози" - це поєднання багатьох найбільш доступних інгредієнтів, таких як морква, картопля, цибуля, рибні консерви, яйця та майонез. Для прикраси салату використовуються свіжі овочі і, власне, найтиповіший радянський салат: ситний салат, дешевий і дуже калорійний. При бажанні класичний рецепт «Мімози» можна змінити, зробивши страву без картоплі, моркви та інших небажаних інгредієнтів.
інгредієнти:
- рибні консерви в олії - 280 г;
- картопля - 160 г;
- курячі яйця - 4-5 штук;
- морква - 100 г;
- цибуля біла - 100 г;
- майонез в домашніх умовах.
підготовка
Починаємо з підготовки всіх інгредієнтів для салату. Морква і бульби картоплі відварюють у мундирах, повністю охолоджують і натирають на тертці. Звичайну білу цибулю очищають від зовнішніх плівок і подрібнюють. За бажанням можна зберегти свіжу цибулю, але щоб створити різницю в текстурі між шарами та заощадити час, ви можете просто залити її окропом і залишити хвилин на 10-12. Яйця круто зварюються, а білки та жовтки ми подрібнюємо окремо.
З шматочками риби злити олію, видалити кістки і тісто замісити виделкою. Почнемо укладати шари салату. На дно салатниці або будь-якої іншої обраної форми покладіть рибу і змастіть її майонезом. Потім розподіляємо білок, потім моркву, цибулю та картоплю, а жовток коронкуємо. Одночасно між кожним шаром салату змастіть майонез. «Мімоза» за класичним рецептом прикрашається зеленню та свіжими овочами.
«Мімоза» з рисом - класичний рецепт
інгредієнти:
- консервований тунець - 250 г;
- рис - 120 г;
- морква - 100 г;
- цибуля біла - 90 г;
- курячі яйця - 4-6 штук;
- майонез в домашніх умовах.
підготовка
Рисові зерна промиваються чистою водою і, закипівши, не забувайте додавати воду. Варений рис не слід склеювати, тому, якщо це необхідно, після варіння його можна ще раз промити, а потім дати охолонути. Одночасно з рисом готуйте і моркву в мундирі. Очищену моркву натираємо на тертці. За аналогією ми робимо те саме з цибулею, але після натирання заливаємо її окропом.
Зливаємо з тунцем всю рідину, м’якоть подрібнюємо виделкою і змішуємо з невеликою кількістю майонезу. Яйця важко розварюють, розділяючи на білки та жовтки, і натирають їх окремо одне від одного.
Почніть з розміщення салату в мисці: рис, яєчний білок, риба, цибуля, морква та жовтки, кожен шар фарбується майонезом.
Салат "Мімоза" - класичний рецепт сиру
інгредієнти:
- картопля - 150 г;
- сметана - 2 предмети;
- майонез - 1 шт .;
- м’ясні рибні консерви - 200 г;
- варені яйця - 4-6 штук;
- твердий сир - 110 г.
підготовка
Картопля відварюється безпосередньо в шкірці, після чого ми охолоджуємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Розімніть м’ясо риби
за допомогою виделки. Яйця, зварені круто, відокремлюють білки від жовтків і також дрібно натирають. За аналогією із законом і твердим сиром, випічка, звичайно, не потрібна, але необхідна дрібна решітка. Кладемо сметану і майонез і використовуємо отриману суміш для наповнення страв.
Почнемо влаштовувати шари. На дно салатниці розподіляємо половину картоплі і посипаємо її порцією нашої суміші сметани та майонезу. Потім відкладають шари риби та яєць (білки), картоплю та сир, що залишився. Завершуємо салат шаром соусу, що залишився, прикрашаємо гілочкою петрушки і посипаємо тертим жовтком.