Місцеві суперпродукти: насіння соняшнику
Зі своїми характерними великими квітами соняшники є справжніми приносителями радості, і для багатьох вони втілюють літнє почуття чудової якості. Їхні ядра гарантують, що ви теж сяєте силою та енергією!
Насіння соняшнику надзвичайно популярні як здорове насіннєве насіння у багатьох культурах, а також використовуються як додаткові джерела енергії в мюслі, салатах та інших - переважно сирих - стравах. Пресоване з них масло дуже часто використовується на кухні, хоча є велика різниця в якості, залежно від того, працюєте ви з маслом холодного віджиму чи рафінованим. Останній можна добре нагріти, тому він також підходить для смаження їжі, але олія холодного віджиму містить більше корисних речовин.
інгредієнти
Насіння соняшнику містять багато білка та амінокислот, саме тому їх часто рекламують як ідеальний замінник м’яса для веганів. Як і багато горіхів та насіння, вони також багаті ненасиченими жирними кислотами. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти та вітамінів А, Е, багатьох вітамінів групи В та вітамінів D і K, вони є прекрасними постачальниками вітамінів. Крім того, насіння соняшнику містять численні мінерали та мікроелементи, такі як багато заліза, кальцію, калію, магнію, селену, цинку та марганцю.
ефект
Насіння соняшнику позитивно впливають на серцево-судинну систему та кровообіг і завдяки містяться в них антиоксидантам омолоджують шкіру, волосся та клітини! Вживання ядер також допомагає підтримувати здоров’я кісток і зубів. Крім того, насіння соняшнику зміцнюють як нервову, так і імунну систему і завдяки високому вмісту білка можуть внести величезний внесок у здорове нарощування м’язів. Завдяки амінокислоті L-триптофану насіння соняшнику також надають ефект, що покращує настрій. Фітоестрогени, що містяться в ядрах, також допомагають підтримувати баланс гормонального балансу.