Місцеві суперпродукти: Пак Чой
Пак Чой - незамінна частина азіатської кухні. Але він також процвітає тут, у Німеччині, і має що запропонувати!
Спочатку родом з Азії, Пак Чой - до речі тісно пов’язаний з китайською капустою - також вирощується в садах в домашніх умовах, оскільки він готовий до збору через 8-10 тижнів і, отже, швидкозростаюча рослина. Крім того, за допомогою невеликої майстерності ви легко зможете виростити нові рослини з її залишків!
На кухні його часто використовують в азіатських стравах або як салат, але в основному немає обмежень для його можливого використання! І його "внутрішні цінності" також є досить вражаючими, і завдяки своїм сприятливим термінам вирощування він є бажаним джерелом поживних речовин, особливо взимку!
інгредієнти
- Бета каротин
- Клітковина
- Вторинні рослинні речовини (наприклад, лютеїн, сульфорафан, ізотіоціанати, флавоноїди, фенольна кислота)
- Антиоксиданти
- Мінерали (калій, кальцій, натрій, фолієва кислота)
- Вітаміни (С, К, В1, В2, В5, В6)
- Глюкозинуляти (гірчичні олії)
ефект
- природним чином знижує рівень холестерину
- може підтримувати роботу нирок
- має регулюючий артеріальний тиск ефект
- зміцнює кістки та зуби
- підтримує схуднення
- дає енергію
- пропонує захист від вільних радикалів
- позитивно впливає на роботу щитовидної залози при варінні
- сприяє зору
- зміцнює імунну систему
- захищає від запалення
Пак Чой - це чудова супер-їжа, яка може мало сприяти нашому самопочуттю з невеликою кількістю калорій, але чудовими ефектами!